图书介绍

有机猪的营养与饲养2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

(加）罗伯特，布莱尔著著
出版社：北京：中国农业科学技术出版社
ISBN：9787802337596
出版时间：2008
标注页数：260页
文件大小：26MB
文件页数：271页
主题词：猪－家畜营养学；养猪学

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图书目录

第一章　有机猪生产的背景1

第二章　有机猪生产的目的和原则5

一、有机标准5

二、国际标准6

（一）欧洲8

（二）北美洲9

（三）拉美和加勒比海地区10

（四）非洲11

（五）亚洲及大洋洲11

（六）其他国家14

三、影响14

第三章　猪的营养要素17

一、营养素的消化和吸收17

（一）消化道17

（二）消化率18

二、营养需要19

（一）能量19

（二）蛋白质21

（三）矿物质23

（四）微量元素25

（五）维生素28

（六）水32

三、饲料分析32

四、有关营养需要量的出版物33

标准的形成39

第四章　批准使用的有机日粮原料42

一、谷物及其副产品46

（一）大麦及其副产品47

（二）荞麦（Fagopyrum spp.）50

（三）玉米（Zea mays）50

（四）燕麦（Avena sativa）52

（五）稻谷（Oryza sativa）53

（六）黑麦（Secale cereale）54

（七）高粱（Sorghum vulgare）54

（八）斯佩耳特小麦（Triticum aestivum var.spelta）54

（九）黑小麦（Triticale hexaploide,Triticale tetraploide）55

（十）小麦（Triticum aestivum）56

二、油料籽实及其产品与副产品59

（一）双低油菜籽59

（二）棉籽饼（Gossypium spp.）63

（三）亚麻籽（Linum usitatissimum）64

（四）芥菜籽67

（五）落花生（Arachis hypogaea L.）67

（六）红花饼（Carthamus tinctorius）69

（七）芝麻（Sesamum indicum）70

（八）大豆（Glycine max）和大豆产品71

（九）葵花籽和葵花饼（Helianthus annuus）75

（十）脂肪源76

三、豆科作物及其副产品77

（一）蚕豆（Vicia faba L.）77

（二）紫花豌豆78

（三）小扁豆（Lens culinaris）80

（四）羽扇豆81

四、块根、块根类产品及其副产品83

（一）木薯83

（二）马铃薯（Solanum tuberosum）84

（三）马铃薯副产物85

（四）芜菁甘蓝（Brassica napus）87

五、饲草和粗饲料88

（一）结球甘蓝（Brassica oleracea,Capitata group）88

（二）草粉88

（三）紫花苜蓿（Medicago sativa L.,Medicago spp.）90

（四）野豌豆（Vicia sativa）91

六、其他植物及其副产品91

（一）糖蜜91

（二）海藻92

七、牛奶及奶制品92

（一）液态奶副产品92

（二）干燥奶制品94

八、鱼类及其他海洋动物，它们的产品及其副产品95

鱼粉95

九、矿物质饲料96

十、维生素饲料97

十一、酶99

十二、微生物添加剂101

啤酒酵母101

十三、饲料营养成分表102

第五章有机猪日粮的配制171

一、不能自产饲料原料的小农场171

（一）谷物供给充足的农场172

（二）谷物和蛋白质饲料供给充足的农场172

二、农场中饲料生产的步骤172

三、饲料配方183

（一）饲料原料的选择183

（二）配方187

（三）制备、称量、分批和混合193

（四）混合与深加工处理194

四、质量控制196

（一）检验197

（二）采样199

（三）霉菌毒素的质量控制199

五、养猪的一般认识201

（一）仔猪201

（二）生长—肥育猪202

（三）繁育猪202

六、养猪的方法202

（一）不限量饲养202

（二）限量饲养203

（三）阶段性饲养203

（四）湿喂饲养203

七、新生仔猪的饲养203

八、断奶仔猪的饲养204

九、商品猪的饲养205

十、种母猪的饲养205

（一）母猪饲养方案的调整207

（二）种母猪的专业化饲养207

十一、种公猪的饲养207

第六章　选择适当的猪品种213

一、消费者的态度213

二、适合有机生产的基因型215

三、基因型和肉品质219

第七章　有机生产体系的配套饲养程序228

一、圈舍体系228

气候环境对营养需要的影响230

二、基因型231

三、日粮成分和饲养水平231

（一）以饲草为基础的饲养体系235

（二）饲草作物的种类236

（三）粗饲料的饲喂方法240

四、肉质241

（一）饲料对猪肉风味的影响241

（二）有机饲养对猪肉品质的影响245

（三）饲草型日粮对肉质的影响246

五、饲料和疾病防治247

（一）益生素（Prebiotics）248

（二）益生菌251

第八章　结论及展望259