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第一章 旅游景点开发1

一、人文景观资源3

（一）拉卜楞寺5

（二）塔尔寺9

（三）马蹄寺石窟群11

（四）炳灵寺石窟13

（五）瞿县寺15

（六）须弥山石窟17

（七）刘家峡水电站18

（八）红园20

（九）临夏花鸟市21

（十）临夏南关清真寺23

（十一）艾提尕尔清真寺24

（十二）银川南关清真寺25

（十三）海宝塔26

（十四）一百零八塔28

（十五）阿帕霍加墓29

（十六）西夏王陵30

（十七）交河古城32

（十八）宁夏古长城遗址33

二、自然景观资源34

（一）青海湖36

（二）博斯腾湖38

（三）赛里木湖39

（四）盐湖40

（五）长江、黄河之源42

（六）显圣池43

（七）天池45

（八）天险腊子口46

（九）贺兰山小滚钟口47

（十）积石关48

（十一）贺兰山50

（十二）乔戈里峰和慕士塔格山51

（十三）滴珠山52

（十四）莲花山53

（十五）葡萄沟55

（十六）松鸣岩56

（十七）沙坡头57

（十八）哈纳斯自然景观保护区59

（十九）阿尔金山自然保护区61

（二十）孟达植物自然保护区62

（二十一）青海湖草原63

（二十二）夏河县达久滩草原65

第二章 民族风情开发66

一、裕固族69

二、保安族70

三、东乡族72

四、回族74

五、藏族76

六、土族78

七、撒拉族79

八、蒙古族80

九、维吾尔族82

十、哈萨克族84

十一、柯尔克孜族85

十二、锡伯族87

十三、塔吉克族89

十四、满族90

十五、乌孜别克族92

十六、达斡尔族93

十七、塔塔尔族94

十八、俄罗斯族96

第三章 地方和民族旅游商品开发98

一、保安腰刀100

二、卓尼洮砚102

三、仿古彩陶103

四、玉石与玉雕104

五、刻葫芦105

六、维吾尔族绣花枕头106

七、维吾尔族绣花帽107

八、地毯108

九、滩羊二毛皮衣109

十、艾德利斯绸110

十一、枸杞111

十二、冬虫草112

十三、甘草113

十四、牛黄114

十五、麝香114

十六、发菜115

十七、甘南猴头蘑116

十八、羊肚菌117

十九、葡萄118

二十、香梨119

二十一、哈蜜瓜120

第四章 地方和民族风味小吃开发122

一、兰州清汤牛肉面124

二、临夏酿皮子125

三、甘南藏包子127

四、临夏酒肉128

五、酥油129

六、酥油茶130

七、奶茶131

八、糌粑133

九、临夏炒面片134

十、烤全羊136

十一、烤羊肉串137

十二、手抓羊肉138

十三、烩杂碎140

十四、馓子141

十五、糖醋黄河鲤鱼142

十六、草原三珍142

十七、火烧蕨麻猪144

十八、荷花狼肚145

十九、临夏大块辣子鸡146

二十、鸳鸯芙蓉发菜147

二十一、拔丝葡萄148

第五章 专项旅游开发149

一、草原旅游150

二、沙漠旅游151

三、探险旅游152

四、骑马、骑自行车旅游152

五、民族民俗旅游153

六、婚礼旅游153

七、狩猎旅游154

八、宗教旅游155

九、登山旅游156

第六章 加速少数民族地区旅游资源的开发157

一、更新观念，增强信心158

二、逐步完善和发展旅游基础设施160

三、加强旅游职工队伍建设163

四、努力提高旅游商品和服务质量165

五、加强横向联系，努力开拓旅游市场167