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第一章 糖尿病的饮食调理10

认识糖尿病10

糖尿病患者的饮食原则11

糖尿病患者如何选择甜食12

食物交换份法，让你想吃就吃14

糖尿病患者饮食中容易出现的误区16

降血糖需要的营养素18

降血糖的饮食窍门24

糖尿病患者的一日三餐30

糖尿病特殊人群的饮食安排33

第二章 糖尿病患者宜吃的食物36

蔬菜菌菇36

小白菜36

大白菜37

球甘蓝38

菠菜39

生菜40

空心菜41

茼蒿42

油菜43

苋菜44

荠菜45

豌豆苗46

马齿苋47

白萝卜48

胡萝卜49

茄子50

黄瓜51

南瓜52

冬瓜53

苦瓜54

丝瓜55

莴笋56

竹笋57

山药58

红薯59

玉米60

芹菜61

韭菜62

白菜花63

西蓝花64

番茄65

洋葱66

蒜薹67

豇豆68

扁豆69

西葫芦70

芦笋71

甜椒72

黄豆芽73

魔芋74

海带75

紫菜76

蕨菜77

银耳78

黑木耳79

香菇80

草菇81

口蘑82

鸡腿菇83

金针菇84

猴头菇85

肉蛋豆乳86

乌鸡86

鸡肉87

鸡胗88

鸭肉89

猪脊骨90

牛肉91

兔肉92

驴肉93

鸽肉94

豆腐95

鸡蛋96

豆浆97

牛奶98

酸奶99

水产100

鲫鱼100

青鱼101

鲢鱼102

甲鱼103

鳝鱼104

带鱼105

鳗鱼106

三文鱼107

金枪鱼108

银鳕鱼109

虾110

海参111

牡蛎112

扇贝113

蛤蜊114

水果115

苹果115

桃116

香蕉117

草莓118

樱桃119

橙子120

西瓜121

猕猴桃122

木瓜123

火龙果124

菠萝125

柚子126

柠檬127

石榴128

蓝莓129

五谷杂粮130

大豆130

红豆131

绿豆132

黑豆133

小米134

糙米135

黑米136

荞麦137

燕麦138

莜麦139

大麦140

薏米141

其他142

大蒜142

生姜143

花生144

核桃145

芝麻146

板栗147

莲子148

腰果149

绿茶150

红茶151

橄榄油152

香油153

醋154

第三章 糖尿病患者禁吃的食物156

蔬菜156

甜菜156

土豆156

酸菜156

雪里蕻156

香椿157

芋头157

菱角157

百合157

水果158

龙眼158

葡萄158

大枣158

榴莲158

荔枝159

甜瓜159

杨梅159

甘蔗159

柿子160

杏160

哈密瓜160

芒果160

蛋类161

鹌鹑蛋161

松花蛋161

蛋黄161

咸鸭蛋161

肉类162

猪蹄162

猪肝162

猪肚162

香肠162

猪肉松163

羊肉163

火腿163

腊肉163

午餐肉163

牛肉干164

鹅肝164

猪脑、羊脑、牛脑164

炸鸡164

水产类165

虾皮165

胖头鱼165

鱼子165

鲍鱼165

调味品166

芝麻酱166

白糖166

芥末166

果酱166

冰糖166

红糖167

麦芽糖167

草豆蔻167

胡椒粉167

茴香167

主食类168

糯米168

饼干168

油条168

月饼169

蛋糕169

方便面169

油饼169

油脂类170

猪油170

羊油170

牛油170

奶油、黄油170

其他食物171

豆腐干171

薯片171

爆米花171

蜜饯171

冰激凌172

白酒172

年糕172

可乐172

第四章 糖尿病患者常用的中药材174

人参174

西洋参175

枸杞176

黄芪177

玉竹178

田七179

何首乌180

葛根181

淮山182

灵芝183

茯苓184

芡实185

玉米须186

莲心187

金银花188

罗汉果189

生地黄190

熟地黄191

山楂192

桔梗193

麦冬194

黄精195

白术196

第五章 糖尿病并发症的饮食宜忌198

糖尿病并发高血压198

糖尿病并发高脂血症200

糖尿病并发冠心病202

糖尿病并发痛风204

糖尿病并发骨质疏松症206

糖尿病并发便秘208

糖尿病肾病210

糖尿病肝病212

糖尿病眼病214

糖尿病足216

附录218