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第一章 薹用白菜栽培历史、分类与起源1

第一节 概述1

第二节 分类与起源1

一、分类1

二、栽培历史与起源2

三、食用价值4

四、观赏价值5

五、展望5

第二章 薹用白菜栽培7

第一节 红菜薹栽培7

一、红菜薹的形态特征7

二、红菜薹的生长发育阶段14

三、红菜薹对环境条件的要求19

四、红菜薹栽培的研究进展24

五、红菜薹的主要栽培品种30

六、红菜薹栽培的基本技术37

七、长江流域红菜薹栽培46

八、华南地区红菜薹栽培53

九、中国北方红菜薹栽培55

第二节 菜心栽培57

一、菜心栽培的研究进展58

二、菜心的生物学特性及栽培品种63

三、菜心栽培技术71

第三节 白菜薹栽培83

一、白菜薹栽培的研究进展83

二、白菜薹栽培品种介绍84

三、白菜薹栽培技术87

第三章 薹用白菜育种95

第一节 薹用白菜育种研究进展95

一、育成推广了一批新品种95

二、各种育种方法得到了充分的应用96

三、薹用白菜主要性状遗传相关的研究102

四、其他理论问题的探讨105

第二节 种质资源的收集、研究与利用106

一、种质资源的收集107

二、种质资源的鉴定、选择107

三、种质材料的保存108

四、种质资源的利用109

五、种质资源的研究109

第三节 育种目标116

一、产量116

二、品质118

三、熟性119

四、抗病虫性120

五、其他育种目标120

六、制定育种目标的注意事项120

七、薹用白菜育种具体目标121

第四节 选种123

一、选择方法123

二、选择的程序126

第五节 有性杂交育种127

一、亲本选择选配127

二、薹用白菜主要性状的遗传与相关128

三、杂交的方式和技术136

四、杂种后代的选择137

第六节 杂种一代新品种的选育142

一、杂种优势的利用价值143

二、自交系的选育145

三、自交不亲和系的选育152

四、薹用白菜雄性不育系的选育和利用156

五、加快育种的途径160

第四章 薹用白菜种子生产162

第一节 品种权及品种审定162

一、概述162

二、植物新品种权和品种权的归属163

三、品种审定时报审品种条件164

第二节 薹用白菜种子生产研究进展164

一、播期对种子产量的影响164

二、播期、密度和施肥水平对种子产量的影响165

三、种子产量与构成性状的关系167

四、摘心处理对种株生长和产量的影响168

五、红菜薹种株采收适期168

六、种子大小和种皮色泽对种子质量及后代薹产量的影响169

七、种株大小及繁种地点的选择169

第三节 薹用白菜品种的混杂退化与复优171

一、薹用白菜品种混杂退化的原因171

二、品种保纯和防止退化的方法177

第四节 薹用白菜常规品种的种子生产180

一、种株的生长发育阶段180

二、采种地区的选择182

三、采种方法183

四、种子繁殖模式184

五、薹用白菜良种繁育程序186

六、种株培育和去杂188

第五节 杂种一代种子的生产190

一、利用自交系生产杂种一代190

二、利用自交不亲和系生产杂种一代191

三、利用雄性不育系生产杂种一代192

四、制种方法的综合利用及评价194

第五章 薹用白菜病虫害及其防治196

第一节 薹用白菜病害及其防治196

一、软腐病196

二、霜霉病197

三、病毒病198

四、黑腐病199

五、菌核病200

六、黑斑病201

七、根肿病202

八、根结线虫病202

九、白斑病203

十、炭疽病204

第二节 薹用白菜主要虫害及其防治205

一、菜粉蝶205

二、菜蛾206

三、斜纹夜蛾207

四、菜螟208

五、菜蚜类209

六、黄曲条菜跳甲210

七、大猿叶虫211

八、大青叶蝉212

附录214

附录1 薹用白菜性状记载标准探讨214

附录2 菜心种子扩大繁殖生产技术规程219

附录3 红菜薹杂交种繁育制种技术操作规程223

主要参考文献229