图书介绍

连锁门店营运管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张华主编著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：9787030503923
出版时间：2017
标注页数：292页
文件大小：45MB
文件页数：302页
主题词：连锁店－经营管理－高等职业教育－教材

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图书目录

认知篇3

认知一连锁企业门店与传统商业门店的差别3

认知二连锁企业门店的组织结构设计11

认知三连锁企业门店营运管理的主要内容与标准19

认知四连锁企业门店选址的影响因素27

认知五不同业态连锁企业门店的选址标准和条件32

同步训练题库35

实践篇43

项目一大卖场营运管理43

任务一大卖场商品管理44

一、用品类管理理念进行商品表配置45

二、商品的进、存货管理55

三、商品陈列管理64

四、商品的盘点78

同步训练题库82

任务二大卖场现场服务管理84

一、收银员工作职责与流程的分析85

二、收银主管的能力要求90

三、客户投诉处理92

四、客户退换货处置100

五、客服中心管理102

同步训练题库105

任务三商品防损与安全管理107

一、防损主题研究108

二、防损主要形式分析112

三、防损主要手段的确定124

四、安全管理130

五、食品卫生安全管理133

同步训练题库141

任务四门店经营业绩分析142

一、大卖场业绩分析144

二、大卖场客单价的提升147

三、大卖场客流量的提高153

四、大卖场利润的提高158

同步训练题库164

项目二便利店营运管理167

任务一便利店商品管理168

一、用品类管理理念进行商品表配置169

二、商品的进、存货管理171

三、商品陈列管理174

四、商品的盘点178

同步训练题库180

任务二便利店现场服务管理181

一、便利店人员的仪表仪态183

二、便利店收银机装袋方法186

三、便利店店长职责192

同步训练题库198

任务三商品防损与安全管理200

一、商品损耗类型和措施分析201

二、设备防损的操作211

三、便利店的安全管理216

同步训练题库222

项目三专卖店营运管理224

任务一专卖店商品管理225

一、用品类管理理念进行商品表配置226

二、商品的进（补）、存货管理233

三、商品陈列管理238

四、商品的盘点244

同步训练题库248

任务二专卖店现场服务管理250

一、专卖店工作人员职责的认知251

二、营业员接待顾客的步骤254

三、营业员销售语言技巧258

四、营业员与顾客冲突的防止与排除261

五、投诉处理技巧——“CLEAR”方法266

同步训练题库271

任务三商品防损与安全管理273

一、商品损耗的原因和预防措施274

二、专卖店的安全管理278

同步训练题库289

参考文献292