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第一章 概述1

一、菜豆的栽培史及分布1

二、菜豆的营养及保健价值2

三、菜豆的经济和社会效益2

第二章 菜豆形态特征和优良品种4

一、菜豆形态特征4

二、菜豆类型和主要优良品种7

第三章 菜豆生长发育周期及对环境条件的要求12

一、菜豆生长发育周期12

二、菜豆生长发育对环境条件的要求14

第四章 无公害菜豆栽培17

一、无公害菜豆早春大棚栽培17

二、无公害菜豆春季露地栽培21

三、无公害菜豆高山越夏栽培23

四、无公害菜豆秋季露地栽培26

五、无公害菜豆秋延后大棚栽培28

六、无公害高山菜豆轻简化栽培30

第五章 菜豆肥水管理34

一、菜豆养分需求特点及科学施肥34

二、菜豆营养障碍及防治37

三、常用肥料种类及特点42

第六章 菜豆病虫害识别与防治52

一、菜豆主要病害识别与防治52

二、菜豆主要虫害识别与防治64

三、菜豆绿色防控技术72

第七章 菜豆采收、采后处理及加工81

一、采收81

二、采后处理82

三、加工84

第八章 菜豆高效栽培模式87

一、菜豆高山越夏再生栽培模式87

二、山地春甜玉米—秋菜豆一年两茬露地高效栽培模式89

三、山地瓠瓜—菜豆一年两茬露地高效栽培模式90

四、春黄瓜—秋菜豆—冬莴苣一年三茬大棚高效栽培模式93

五、萝卜—黄瓜—菜豆—芹菜大棚周年高效栽培模式96

六、高山菜豆—油菜露地双茬高效栽培模式99

七、早春松花菜—菜豆露地一年两茬高效栽培模式101

八、莴笋—大白菜—夏小白菜—菜豆大棚高效栽培模式103

九、浙西南山区菜豆—盘菜一年两茬高效栽培模式106

十、浙西南山区高山菜豆—白萝卜高效轮作栽培模式109

第九章 丽水市高山菜豆产业现状及高山蔬菜产业发展114

一、近6年丽水龙泉市屏南镇高山菜豆产业的发展114

二、结果与分析116

三、建议118

附录1 浙江省高山菜豆病虫害综合防治月历120

附录2 豆科蔬菜病虫害防治推荐药剂合理使用准则122

附录3 豆类蔬菜常用农药索引126

附录4 蔬菜生产上禁止使用的农药129

主要参考文献130