图书介绍

菜肴围边·水果拼盘2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

林晖编著著
出版社：福州：福建科学技术出版社
ISBN：7533511778
出版时间：1998
标注页数：90页
文件大小：24MB
文件页数：97页
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图书目录

一、菜肴围边的制作1

（一）制作菜肴围边的原料1

（二）制作菜肴围边的刀具4

（三）制作菜肴围边的方法6

（四）制作菜肴围边的类型9

（五）制作菜肴围边的原则12

二、水果拼盘的制作14

（一）制作水果拼盘的原料15

（二）制作水果拼盘的方法16

（三）制作水果拼盘的类型18

（四）制作水果拼盘的过程19

三、菜肴围边图例21

四、水果拼盘图例81