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目录1

第一章　冷冻干燥超细粉体技术的研究领域与特点1

第一节　冷冻干燥超细粉体技术发展概况与特点1

第二节　冷冻干燥超细粉体技术的主要研究内容3

一、制备技术4

二、应用技术4

第三节　冷冻干燥超细粉体技术的应用领域4

一、材料科学5

二、生物医药6

三、中药生产7

四、食品与农产品深加工8

第二章　冷冻干燥技术与设备10

第一节　冷冻干燥的基本原理10

一、冷冻干燥的基本概念和过程10

二、冷冻干燥中的主要术语11

三、冻干中的热传递13

四、冻干过程中的物理化学现象14

五、冻干设备的机型结构与性能15

第二节　冷冻干燥中的真空技术与设备16

一、真空技术基础16

二、真空系统与真空泵17

三、真空测量与仪表22

四、真空检漏方法与仪表28

五、真空阀门、元件与材料33

第三节　冷冻干燥中的制冷系统35

一、制冷系统和制冷方法35

二、蒸汽压缩式制冷系统与设备36

三、氨蒸气吸收式制冷系统47

四、制冷剂和载冷剂50

五、液氮冷却系统53

一、加热方法和热源55

二、加热部件55

第四节　加热系统55

三、红外线辐射加热56

第五节　医药用冻干机58

一、主要结构与性能58

二、冻干机箱体59

三、导热搁板与升降压塞系统60

四、冷凝器61

五、真空系统62

六、制冷系统63

七、导热介质换热循环系统65

八、在线清洗（CIP）系统66

九、在线灭菌（SIP）系统68

十、冻干机的自动装载和卸载系统74

十一、控制系统78

十二、冻干过程终点的判定81

第六节　食品冻干机82

一、食品冻干机的机型和结构82

二、冻干室84

三、真空系统85

四、制冷系统86

五、加热系统86

六、中大型间隙式食品冻干机87

七、连续式食品冻干机90

第七节　实验用冻干机92

一、台式实验冻干机94

二、柜式实验冻干机95

三、落地式实验冻干机95

第三章　超细粉碎技术及设备97

第一节　超细粉体基础97

一、粉碎技术常用术语97

二、超细粉体的尺度与特性98

三、超细粉碎的基础理论概述101

四、超细粉碎技术的主要研究内容104

一、超细粉体制备方法105

第二节　超细粉碎技术与设备分类105

二、制备超细粉体的主要设备分类106

第三节　超细粉碎方法与设备107

一、高速旋转冲击式粉碎机107

二、辊压粉碎机110

三、辊碾粉碎机113

四、球磨机117

五、振动磨122

六、搅拌磨125

七、气流粉碎机128

八、液流粉碎机138

九、低温粉碎法140

十、其他粉碎方法及设备143

第四章　超细粉体的分级与测量146

第一节　超细粉体的分级146

一、目的和意义146

二、分级原理和方法146

第二节　超细粉体的分级设备147

一、重力分级机147

二、惯性分级机148

三、离心式分级机149

四、射流分级机154

一、颗粒尺寸与形状的测量155

第三节　超细粉体的测量155

二、比表面积测量163

三、表面电性测量165

四、表面成分测定166

第五章　超细粉体的分散与表面改性171

第一节　超细粉体的分散性171

一、粉体颗粒间发生团聚的原因171

二、干态超细粉体的解聚172

三、分散剂172

四、超细粉体在液体中的分散175

五、超细粉体在空气中的分散180

六、超细粉体分散的评价方法181

七、粉体分散设备183

八、粉体的分散性测量184

第二节　超细粉体表面改性185

一、表面改性方法186

二、表面改性剂188

三、表面改性工艺190

四、表面改性设备192

第一节　超细粉体的输送198

一、输送方式与特点198

第六章　超细粉体生产过程中的其他问题198

二、主要输送方法及设备199

第二节　超细粉体的混合203

一、混合方式与过程203

二、混合设备204

第三节　超细粉体的包装和储运206

一、包装206

二、包装设备210

三、储藏和运输214

第四节　超细粉体生产过程中的安全问题214

一、造成安全问题的主要因素214

二、超细粉碎过程中静电的产生与消除215

三、超细粉体生产过程中热量及火花的产生与消除216

四、粉尘爆炸及预防217

第七章　冷冻干燥超细粉体工艺219

第一节　生物制品的冻干工艺219

一、冻干工艺流程219

二、清洗和灭菌消毒——前处理220

三、药液的灌装和装载221

四、冻干工艺过程参数222

五、冻干后的封装——后处理225

六、冻干工艺过程中常见问题及其解决措施226

七、冻干制品用的保护剂（添加剂）及其作用228

一、西药的冻干工艺231

第二节　药品的冻干工艺与生产验证231

二、中药冻干工艺中的成分提取技术232

三、药品冻干生产的GMP验证技术238

第三节　食品的冻干工艺246

一、食品的冻干247

二、前处理和后处理设备249

三、果蔬的冻干工艺251

四、肉类和水产品的冻干工艺255

五、液体食品的冻干工艺256

六、冻干食品的成本257

一、工艺流程258

第四节　超细粉碎工艺流程258

二、工艺设计与设备选型259

三、几种超细粉碎工艺流程260

第八章　冻干超细技术的应用266

第一节　生物医药制品266

一、凝血因子制剂266

二、干扰素267

三、白细胞介素268

四、重组人尿激酶原269

五、香菇多糖270

六、动物皮肤271

一、杜瓜（天花粉）274

第二节　中药制剂274

二、苦瓜275

三、独一味276

四、破壁灵芝孢子粉278

五、人参280

六、冬虫夏草281

七、珍珠粉282

八、中药冻干粉针剂283

九、其他中药及制剂284

第三节　农产品深加工、食品与保健食品288

一、大蒜粉288

二、草莓粉289

三、茶粉290

四、动物鲜骨粉296

五、其他食品297

第四节　新型材料299

一、陶瓷材料与超导材料300

二、金属氧化物与复合氧化物302

第五节　化妆品304

一、化妆品方面的应用304

二、芦荟化妆品306

三、唇膏307

参考文献310