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第一辑 访问2

不欲教人仰首看——访问也斯&舒非整理2

也斯专访&刘燕子、秦岚、赤堀由纪子访问19

埋藏于食物夹缝裏的地道故事&黄怡整理，高俊杰访问31

第二辑 总论38

也斯创作论（节录）&明月38

香港文学批评印象（节录）&温儒敏44

细察现象，剖析本质——评也斯的文学评论（节录）&古远清49

也斯的后现代散文（节录）&蒋晖 撰稿，刘登翰 编辑57

诗人的散文——也斯散文的几种读法&王璞61

浅谈也斯〈在地下车读诗〉是后现代散文？（节录）&张宪堂66

香港文学，既有的传统与新近的尝试——以专栏散文和也斯散文为例（节录）&金惠俊76

从也斯第一本书看见他与台湾的关系&应凤凰84

人文对话&陈素怡87

第三辑 灰鸽试飞98

灰鸽的早晨&林柏燕98

「灰鸽早晨的话」&芭洛玛（西西）103

散文创作的新锐峥嵘篇之二：也斯——一条缤纷的街道&陈启佑105

第二次看《灰鸽早晨的话》&黄宝莲108

「与」的「中间诗学」——重读青年也斯的散文&叶辉113

也斯：在黑夜裏吹口哨（节录）&廖伟棠121

第四辑 山水人物126

风景的触角 触角的风景——谈也斯的《神话午餐》&迅清126

说一个神话——也斯的《神话午餐》&袁映旋129

从也斯的一篇散文说起&张伟权132

也斯散文中的山水和人物&叶辉134

港台「开卷乐」谈散文集《山光水影》139

《山光水影》序&李国威143

两个也斯&木华146

也斯的山水&戴天150

浅谈也斯的散文——读《山光水影》札记&东瑞152

透视灵魂的素描——也斯的《山水人物》&黎海华158

街头巷尾的人和事&《明报》编辑部167

第五辑 都市文化170

港台「开卷乐」也斯谈《书与城市》170

书与城市：在混沌中建立秩序&叶辉174

《书与街道》序&王璞182

也斯：《城市笔记》&杜家祁185

试评也斯的《香港文化》&黄纽（黄淑娴）186

寻觅身份与位置——也斯的《香港文化》（节录）&艾晓明190

香港的文化空间——评也斯《香港文化空间与文学》&李万196

也斯如何在散文中谈文说艺&曾卓然199

第六辑 越界书简文化旅游210

山水人物的游与思——也斯的昆明的红嘴鸥&黎佩儿210

也斯：《昆明的红嘴鸥》&余咏庄213

茶烟轻飏落花风——也斯《越界的月亮》探析&陈炳良214

关于越界——读也斯的《越界书简》&王仁芸220

重建城市的记忆&陈炳良225

期待新果&阿丝228

在浪游中回归：论也斯的环台游记《新果自然来》与1970年代台港文艺思潮的对话&陈建忠230

旅游长镜头：也斯七十年代的台湾游记&黄淑娴251

香港游记散文中的中国（节录）&曾卓然262

也斯的文化之旅——以七十年代的日本游记为例&萧欣浩271

第七辑 香港映象人间滋味286

咏颂饮食作家也斯&《饮食男女》编辑部286

《也斯的香港》序&舒非290

也斯的香港&马杰伟295

也斯的影像人物素描&黄仲鸣297

一位香港文艺批评家的跨界叙述——也斯品评「色香味俱全」的香港&张璐诗299

疏影对话304

与也斯一起吃尽《人间滋味》&铭予308

也斯五味之行——评也斯《人间滋味》&曾卓然312

「食物有情」：非常食家也斯&梁科庆316

第八辑 浮世巴哈322

也斯的浮世散文&郑政恒322

也斯散文 充满浓浓人情味&黄涓325

写作，作为一种善念&何作客329

编后记333