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第一章 糖尿病的基本知识5

糖尿病的诊断标准5

糖尿病的几种类型9

糖尿病有哪些症状12

糖尿病的易患人群有哪些15

糖尿病的流行情况及现状18

糖尿病的危害18

糖尿病有哪些发病原因20

糖尿病与吃糖有关吗23

女性患糖尿病前会出现哪些症状23

老年糖尿病的特点24

儿童糖尿病的特点25

如何通过现象判断是否患上糖尿病26

第二章 饮食治疗是糖尿病的基本疗法31

饮食疗法应用要点31

糖尿病患者为什么要长期坚持饮食疗法32

糖尿病饮食疗法的内容33

糖尿病饮食疗法的效果如何35

糖尿病饮食疗法的要求有哪些36

什么是药膳疗法37

药膳疗法与饮食疗法的区别及应用时需注意的问题38

什么是食物的交换份39

怎样使用食物交换份40

“血糖生成指数”让你不再为吃担心42

第三章 了解各类营养素48

蛋白质——一切生命的基础48

糖尿病患者每日所需蛋白质49

脂类——提供能量的“大户”50

糖尿病患者的脂类选择52

糖尿病患者每日所需脂肪53

为什么糖尿病患者要补充维生素C53

铬是葡萄糖耐量因子的重要成分54

锌是胰岛素的重要成分56

镁——改善胰岛β细胞反应58

钒是胰岛素样物质60

硒能起到保护胰岛β细胞的作用60

其他有益的微量元素63

第四章 良好的饮食习惯是天然的降糖药67

规律饮食对糖尿病患者的好处67

饮食有节，减轻各种重负67

细嚼慢咽，有益健康68

情绪愉快，促进食物的消化68

进餐定时，减轻胰岛负担68

进食多样化以保证营养平衡69

确定比例，避免某些营养素的缺乏70

饮食清淡益处多70

进食干饭，饭后血糖较平稳70

糖尿病患者灵活加餐有学问71

餐外饮食的选择很重要72

饮食降糖，计算标准体重73

第五章 科学饮食是糖尿病食疗的基础77

糖尿病患者饮食要八大注意77

糖尿病患者应如何安排三餐78

糖尿病患者可以不吃主食吗79

少吃主食是否能控制血糖80

糖尿病患者多吃杂粮有何好处82

糖尿病患者能吃水果吗82

糖尿病患者可以吃哪些甜食85

糖尿病患者如何选择饮料85

糖尿病患者如何选择零食87

糖尿病患者应怎样合理吃鸡蛋89

吃海产品时糖尿病患者应注意什么90

糖尿病患者赴宴要注意的三大事项90

第六章 食有所“限”才能轻轻松松控血糖97

控制盐分，养成口轻的习惯97

合理限制胆固醇的摄入量100

限制蛋白质，保护机体内环境的平衡102

糖尿病患者克服“贪吃”的方法103

忌拒绝细粮只吃粗粮104

糖尿病患者忌偏食白面食品105

糖尿病患者忌饭后立即吃水果105

糖尿病患者忌光吃菜不吃饭106

糖尿病应控制的各种饮食106

糖尿病患者忌限制饮水量114

糖尿病患者忌主食控制过度117

第七章 不同类型糖尿病患者的食疗原则121

糖尿病患者通过饮食降糖应遵循的原则121

肥胖型糖尿病的饮食原则121

肥胖型糖尿病患者的饮食安排122

糖尿病消瘦者的饮食原则125

糖尿病消瘦者的饮食调理126

重症糖尿病的饮食原则127

急重症糖尿病患者的饮食调理128

妊娠期糖尿病的饮食原则129

妊娠期糖尿病的饮食安排130

儿童糖尿病的饮食调养意义131

儿童糖尿病营养的原则与要求132

糖尿病低血糖反应的饮食原则133

糖尿病低血糖反应的饮食防治134

第八章 降血糖食物大盘点139

糖尿病患者适合的谷物139

糖尿病患者适合的豆类142

糖尿病患者适合的蔬菜145

糖尿病患者适合的海菜149

糖尿病患者适合的调料152

糖尿病患者适合的菌类154

糖尿病患者适合的瓜果157

糖尿病患者适合的各种水产164

糖尿病患者适合的各种肉禽167

糖尿病患者适合食用的中药170

第九章 糖尿病患者的日常调养食谱197

糖尿病患者的主食食谱197

糖尿病患者的禽蛋类食谱201

糖尿病患者的素食类食谱205

糖尿病患者的肉食类食谱212

糖尿病患者的水产类食谱217

糖尿病患者的降糖粥谱223

糖尿病患者的汤类食谱229

糖尿病患者的药膳食谱233

糖尿病患者的茶类食谱237

糖尿病患者的降糖茶饮243

第十章 各种糖尿病并发症的食疗方案251

糖尿病并发气管炎的食疗方案251

糖尿病并发肺炎的食疗方案252

糖尿病并发胃病的食疗方案253

糖尿病便秘的食疗方案255

糖尿病腹泻的食疗方案256

糖尿病并发眼病的食疗方案258

糖尿病并发口腔疾病的食疗方案259

糖尿病并发扁桃体炎的食疗方案261

糖尿病并发失眠症的食疗方案262

糖尿病并发皮肤病的食疗方案265

糖尿病性脑血管病的食疗方案266

糖尿病并发高脂血症的食疗方案269

糖尿病并发脂肪肝的食疗方案272

糖尿病并发冠心病的食疗方案276

糖尿病并发甲亢的食疗方案282

糖尿病并发骨质疏松的食疗方案283

糖尿病性肾病的食疗方案284

糖尿病足的食疗方案287

糖尿病并发阳痿的食疗方案289

糖尿病并发前列腺炎的食疗方案293

糖尿病并发尿路感染的食疗方案297

糖尿病并发性冷淡的食疗方案300

糖尿病并发外阴炎的食疗方案303