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目录1

译者的话1

原序1

前言1

第一章　马铃薯的历史1

1.1 引言1

1.2　南美洲马铃薯的状况1

1.3　驯化的考证——考古学资料2

1.4　西班牙征服时代的马铃薯4

1.5　历史学和语言学的考证5

1.6　马铃薯引入欧洲的情况7

1.7　早期欧洲马铃薯的特性和确实来源8

1.8　马铃薯扩展到世界各地的情况11

2.2　马铃薯分类的简明概述16

2.1 引言16

第二章　马铃薯的生物系统学 .16

2.3　马铃薯的分布和生态学48

2.4　关于马铃薯种的概念53

2.5　可交配性、不稳定性和育种行为55

2.6　马铃薯种的细胞学59

2.7　马铃薯亲缘关系的化学分类64

2.8　野生马铃薯的进化趋异与染色体组分化作用66

2.9　栽培马铃薯种之间的进化关系68

第三章　马铃薯植物的结构和发育72

3.1 引言72

3.2　实生苗的发育72

3.3　根系73

3.4　叶枝76

3.5　匍匐茎94

3.6　块茎108

3.7　休眠及其控制134

3.8　花的发育和结构140

3.9　胚胎发生143

3.10　结论147

第四章　生长和块茎产量的生理149

4.1　引言149

4.2　田间生长149

4.3　贮藏期萌芽的生长179

4.4　结论183

第五章　矿质营养185

5.1　养分的积累、分配和浓度185

5.2　矿质营养、生长和产量之间的关系193

5.3　施肥的要求201

5.4　肥料影响产量反应的因素207

5.5　养分需要量的估计225

5.6　结束语228

第六章　水分231

6.1　产量与水分供应232

6.2　马铃薯因水分应力引起过敏反应的因素236

6.3　水分的有效利用242

6.4　灌溉对调节温度的作用264

6.5　结论265

第七章　栽植密度267

7.1　种薯的发育268

7.2　密度单位278

7.3　空间排列293

7.4　栽植密度的影响298

第八章　薯种的生产和管理314

8.1　引言314

8.2　种薯合格证317

8.3　生理年龄320

8.4　种薯生产当年田间因素对种薯以后表现的影响324

8.5　贮藏因素对块茎以后表现的影响329

8.6　将来的发展337

第九章 机械化和马铃薯的生产性能341

9.1　引言341

9.2　农民的不同需要：耕作制中的地位343

9.3　机械化的一般含意343

9.4　主要问题345

9.5　主要问题的探讨345

9.6　研究和发展工作中机械化的含意358

第十章　杂草防除360

10.1　马铃薯的杂草问题360

10.2　杂草生物学363

10.3　杂草防除368

10.4　除草剂使用情况介绍371

10.5　马铃薯茎叶的毁灭和块茎大小的调节383

10.6　马铃薯作为杂草387

11.1　引言391

第十一章　马铃薯生产中的病害391

11.2　病害的影响395

11.3　病原体的残存及传播408

11.4　病害防治411

11.5　未来展望421

第十二章 马铃薯生产中的虫害问题424

一、马铃薯的线虫虫害424

12.1　线虫的生物学介绍424

12.2　线虫对生长的影响432

12.3　减少线虫危害的方法443

12.4　线虫研究的发展前景449

二、其它虫害453

12.5　引言453

12.6　取食习性455

12.7　减轻虫害的方法468

13.1　引言482

第十三章　块茎品质 ．482

13.2　形态学品质及外观484

13.3 内部因素与品质的关系488

13.4　一般结论517

第十四章　贮藏的物理学及生理学519

14.1　块茎对环境的感应519

14.2　马铃薯成堆贮藏的环境549

14.3　根据需要改变环境和贮藏马铃薯的感应558

第十五章　新品种的生产574

15.1　马铃薯的育种史574

15.2　育种方法576

15.3　育种目标的确定581

15.4　育种目标：产量582

15.5　育种目标：家用品质585

15.6　育种目标：加工质量590

15.8　育种目标：抗病性591

15.7　育种目标：工业用马铃薯的品质591

15.9　育种目标：抗虫害600

15.10　育种目标：合成603

15.11　可采用的新育种方法——二倍体的利用606

15.12　新品种的分布和推广608

第十六章　世界马铃薯生产概况与农业经济615

16.1　引言615

16.2　世界趋势616

16.3　农业经济630

第十七章　运用生理学和农艺学原理发展马铃薯生产644

17.1　叶的生长与产量构成间的关系644

17.2　截获最大辐射的途径655

17.3　育种者拥有的材料的利用和测验661

17.4　栽培措施和环境条件对贮藏潜力的影响664

参考文献670