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目录2

“黑客”之一：补品类2

补品类“黑客”的危害2

补品类“黑客”的种类3

1．蜂蜜中的毒花粉使儿童中毒3

2．吃蜂乳容易促进性早4

3．滥食保健食品破坏体内营养平衡5

4．人参会促进性激素分泌6

5．鱼松中氟化物超标严重危害健康6

6．食宝宝福容易诱发综合征7

7．有些补药不会促进生长发育7

8．健康儿童吃“含药食品”危害多8

9．不宜给儿童滥补赖氨酸9

10．吃鱼肝油丸过多导致维生素A过多症10

11．吃糖钙片不能预防佝偻病10

12．常吃葡萄糖会发生营养不良11

防御补品类“黑客”的措施12

“黑客”之二：快餐类15

快餐类“黑客”的危害15

快餐类“黑客”的种类16

1．食用罐头过多不利于脏器官的排毒解毒16

2．常吃糕点容易形成龋齿16

3．常吃油炸食品容易加剧致癌17

4．过量食用洋快餐会埋下疾病的隐患18

5．多吃休闲食品易减弱排泄功能19

6．方便面有“毒性”危害19

7．常吃油条会使记忆力下降20

8．食用午餐肉易引起亚硝酸盐中毒20

9．腌制食品中的二甲基亚硝酸盐可致癌21

10．熏烤食物中含有致癌物质22

防御快餐类“黑客”的措施23

零食类“黑客”的危害25

“黑客”之三：零食类25

零食类“黑客”的种类26

1．泡泡糖有潜在的毒性26

2．多吃酸梅精易导致溃疡27

3．常食“爆米花”造成抵抗力下降27

4．吃甜食过多容易影响视力28

5．常吃糖容易造成口臭28

6．吃彩色食品易引起多动症29

8．吃酒心糖危害机体健康30

7．常吃果冻易使消化功能减弱30

9．食葵花子过量容易引起脂肪肝31

10．吃多味瓜子会诱发膀胱癌31

11．常吃奶糖容易腐蚀牙齿32

12．过多吃乳制品会引发腹泻32

13．过食巧克力会患腹疼35

14．常吃白糖直接影响白细胞噬菌能力36

16．多食山楂耗气又损齿40

15．街头小摊自制食品不卫生40

防御零食类“黑客”的措施41

“黑客”之四：饮料类44

警惕“冷饮综合征”44

饮料类“黑客”的种类45

1．过多吃冷饮导致胃肠疾病45

2．饮汽水过量会引发小儿胃病46

3．过多食冰淇淋易导致胃受伤47

4．喝开盖时间长的汽水可导致肠道病48

5．饮色素饮料影响儿童神经冲动传导48

6．饮可乐型饮料易造成儿童学习成绩下降49

7．儿童饮茶会影响大脑机能发育50

8．久存的橘子汁营养素大大减少51

9．饮小香槟严重危害身体健康52

10．喝啤酒不利心理卫生53

11．空腹喝牛奶如流水54

13．喝高浓度糖水会损伤肠黏膜55

12．常饮酸奶不利儿童骨骼发育55

15．多饮果汁容易影响消化56

14．常用豆奶喂养婴儿影响脑发育56

16．常喝果子露不利儿童新陈代谢58

17．多喝咖啡可引发遗传病58

18．饮酸味饮料过多易导致酸血症59

19．长期饮用纯净水造成营养失衡60

20．矿泉水就是“药水”60

防御饮料“黑客”的措施61

瓜果类“黑客”的危害64

“黑客”之五：瓜果类64

瓜果类“黑客”的种类65

1．儿童不宜用吃水果代替吃蔬菜65

2．食生冷的瓜果会损伤脾胃阳气66

3．食瓜果皮影响人的生殖和遗传67

4．吃皮色鲜艳的水果皮会引起甲状腺肿68

5．甘蔗中的蔗糖腐蚀牙齿68

7．吃橘子过多会导致“上火”69

6．未成熟的水果含有毒性69

8．食桑椹过多易引发出血性肠炎70

9．吃香蕉过多会引起胃肠功能紊乱71

10．吃荔枝过量会患“荔枝病”71

11．多吃山楂会伤人中气72

12．青番茄中含有毒性物质龙葵素73

13．吃有苦味的柑橘易疲劳无力73

14．过量吃杏容易引起溃疡74

15．吃生银杏会损害中枢神经系统74

16．吃黑枣和柿饼过多易形成结石75

17．吃夹竹桃会危害心脏76

18．吃菠萝过多会得“菠萝病”76

19．吃枇杷注意莫吃枇杷仁77

20．食李子过多会引起脑胀78

21．过食樱桃容易发热上火78

23．花红食用过量会引起嗜睡80

22．吃未成熟的桃子会生疖疥80

24．生吃梅子会引起腹泻81

25．吃杏仁过多会使红细胞失去功能82

26．经常嚼食槟榔会引起口腔癌83

27．吃桃仁、李仁损害人的呼吸中枢83

28．多吃黄瓜容易造成虚肿84

29．多食苦瓜会引起钙缺乏症85

30．吃冰冻西瓜易引起咽喉炎85

31．吃甜瓜过多会导致腹泻86

32．吃霉变的甘蔗会引起中毒87

33．吃长芽的花生会致癌87

防御瓜果类“黑客”的措施88

“黑客”之六：蔬菜类91

蔬菜类“黑客”的危害91

蔬菜类“黑客”的种类92

1．儿童常吃菠菜会引起缺钙92

2．多吃笋会造成骨骼畸形93

3．生吃荸荠可引起姜片虫病94

4．食发芽土豆会造成呼吸麻痹95

5．食带皮土豆有损人体健康96

6．过多吃紫菜会导致甲亢96

7．生吃胡萝卜无益处97

8．吃未熟透的豆角危害很多98

9．勿吃隔夜的炒韭菜99

10．食久熟银耳使血红蛋白丧失携氧能力99

11．常食生菜容易刺激视神经100

12．食莴苣会引起头昏嗜睡100

13．过食洋葱会产生胀气102

14．茄子中的茄碱危害人体健康102

15．皮肤病患儿忌食香椿头103

16．未熟的芋头会刺激咽喉104

17．过食番薯会引起腹胀105

18．蘑菇中的甲壳质有碍肠胃消化106

20．过多吃香菜会在皮肤上起红疙瘩107

19．吃酸菜易形成尿路结石107

防御蔬菜类“黑客”的措施108

“黑客”之七：肉蛋类113

肉蛋类“黑客”的危害113

肉蛋类“黑客”的种类114

1．松花蛋中的铅影响智力发育114

2．用鸡蛋代替主食引起消化不良性腹泻115

3．婴儿吃鸡蛋清易出现过敏反应性疾病116

4．吃生鸡蛋可增加肝脏负担117

5．吃臭鸡蛋严重影响人体健康117

6．食用毛蛋易发生食物中毒118

7．食皮蛋时切忌别加醋118

8．多吃肥肉对生长发育不利119

9．多吃动物油易导致心血管疾病119

11．吃烧焦的肉能引起人的“致突变”120

10．小儿吃动物肝肾不宜过量120

12．涮羊肉不宜太嫩121

13．香肠好吃但不宜多吃122

14．拒吃脂肪导致肠癌发病123

15．过食羊肉串导致人体细胞癌变123

16．偏食猪肉易患肥胖症124

17．吃狗肉易患狂犬病125

18．羊肝最损小儿机能126

防御肉蛋类“黑客”的措施126

“黑客”之八：水产类131

水产类“黑客”的危害131

水产类“黑客”的种类131

1．吃咸鱼易患鼻咽癌131

2．忌吃长时间浸泡的海带132

3．食河豚鱼会引起神经障碍132

4．吃生鱼易感染肝吸虫病133

5．吃生蟹易传染肺吸虫病134

6．多吃干鱼片易患消化不良症135

7．切忌直接食用鲜海蜇136

8．切忌吃死蟹、死甲鱼136

9．食用死黄鳝可引起中毒137

10．生食贝类危害胃肠道138

11．鲢鱼吃得太多易生疮疥139

12．多食凤尾鱼易引发热疮140

13．患痢疾者不宜食鳊鱼140

防御水产类“黑客”的措施141

“黑客”之九：豆谷类144

拒食糙米粗粮坏处多144

豆谷类“黑客”的种类145

1．不宜让儿童过多吃粉丝145

3．不要多吃炒豆、爆豆146

2．未煮透的扁豆易破坏红血球的溶血素146

4．四季豆不宜未熟吃148

5．忌吃未煮熟的黄豆149

6．不宜多吃臭豆腐149

7．过多食用豆制品阻碍儿童记忆力150

8．只用米粉喂养婴儿容易影响血液系统151

9．切忌用热水浸年糕152

10．不宜让小儿食糙米152

11．不宜只给儿童吃“精”食153

12．食发霉的花生、玉米易致癌154

13．吃剩米饭易引发胃肠炎155

14．滥吃粽子易引发旧病156

15．开水不宜泡饭吃156

16．带有黑斑的红薯不宜吃157

17．吃粗食能防止肥胖症158

18．吃木薯会损害呼吸中枢159

19．吃污染的剩饭会发病160

21．儿童不宜食用凉馒头、凉米饭等淀粉类食物161

20．过多吃植物蛋白会造成消化不良161

防御豆谷类“黑客”的措施162

“黑客”之十：食物相克166

食物相克“黑客”的危害166

食物相克“黑客”的种类166

1．不宜用米汤拌牛奶喂婴儿166

2．柿子不宜与红薯、螃蟹同食167

3．海味忌与含鞣酸多的食物同食168

4．红、白萝卜忌合煮168

5．萝卜、人参忌同食168

6．萝卜忌与橘子同食169

7．炒鸡蛋禁放味精169

8．牛奶与果子露混合饮用危害大169

9．牛奶忌加红糖170

10．牛奶不宜与巧克力同时食用170

12．高粱忌与中药附子同食171

11．牛奶中禁加钙171

13．小米忌与中药杏仁同食172

14．橘子不宜与牛奶同时食用173

15．鸡蛋不宜与白糖同煮173

16．冲奶粉忌用酸梅晶作甜味剂174

防御食物相克“黑客”的措施174

1．婴幼儿腹泻的饮食禁忌176

患病禁忌“黑客”的种类176

患病禁忌“黑客”的危害176

“黑客”之十一：患病禁忌176

2．婴幼儿患湿疹的饮食禁忌178

3．厌食的小儿要忌口180

4．麻疹患儿的饮食禁忌182

5．风疹患儿忌服油炸食品184

6．婴幼儿顿咳的饮食禁忌185

7．小儿不忌口容易造成疳症186

8．滞积小儿忌偏食、杂食187

9．患皮肤病的儿童不宜喝饮料188

10．小儿贫血不要只用蛋黄补189

11．婴儿饥饿性腹泻不宜限制饮食189

12．小儿腹泻不宜严格忌油190

13．小儿腹泻忌吃鸡汤190

14．发热时不宜多吃鸡蛋191

15．骨折忌食牛皮菜和醋191

16．口疮饮食禁忌192

17．服维生素C忌食虾类193

18．儿科低热饮食禁忌193

19．小儿夏季热饮食禁忌194

20．惊厥饮食禁忌194

21．汗症饮食禁忌195

22．口腔炎饮食禁忌195

23．支气管炎饮食禁忌196

24．小儿肺炎饮食禁忌197

25．支气管哮喘饮食禁忌198

26．营养不良饮食禁忌199

27．婴儿腹泻饮食禁忌200

28．小儿便秘饮食禁忌201

29．婴幼儿断奶期消化功能紊乱饮食禁忌201

30．神经性厌食饮食禁忌202

31．佝偻病饮食禁忌203

32．泌尿系感染饮食禁忌203

33．幼婴儿缺铁性贫血饮食禁忌204

34．婴幼儿巨幼红细胞性贫血饮食禁忌205

35．血友病饮食禁忌206

36．小儿癫痫饮食禁忌206

37．多动症饮食禁忌207

38．维生素A缺乏症的禁忌209

39．维生素A过多症的禁忌211

40．维生素D缺乏症的禁忌211

41．不良的饮食习惯213

防御患病禁忌“黑客”的措施216