图书介绍

从零开始学面包2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

文怡编著著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：9787518042272
出版时间：2018
标注页数：160页
文件大小：41MB
文件页数：166页
主题词：面包－制作

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图书目录

PART 1 基础知识8

工具8

原料10

馅料16

制作流程18

PART 2 欧包26

超软法式炼乳26

玉米粉面包28

吉布塔30

金枪鱼餐包32

卡门贝尔34

潘妮托妮37

白酱鸡肉堡40

德式黑麦面包42

法式核桃面包44

黑谷面包46

黑芝麻面包48

红酒蔓越莓面包50

红色皇冠52

红薯面包54

红枣面包56

家庭法棍58

咖啡面包60

裸麦蔓越莓62

奶酥葡萄面包64

巧克力贝果66

青稞面包68

乳酪贝果70

瑞士巧克力面包72

三明治棍子面包74

三色面包（紫薯）76

巧克力生姜面包78

香橙巧克力面包80

洋葱火腿面包82

可颂面包、丹麦面包面团制作及包油方法84

可颂面包87

黑樱桃丹麦面包89

红豆丹麦90

黄桃丹麦面包91

三角丹麦92

鲜果丹麦93

香梨丹麦94

PART 3 甜面包96

菲律宾面包96

脆皮面包98

豆浆面包100

豆沙大面包102

黑眼豆豆104

胡萝卜面包106

咖喱香肠面包108

卡士达排包110

豆沙卡通杯子面包112

克林姆餐包114

老式面包116

芒果面包118

全麦红豆面包120

热狗122

乳酪红豆面包124

三叶草面包126

圣诞花环面包128

酸奶白面包130

土豆虾仁面包132

香肠面包134

乳酪餐包136

PART 4 吐司140

100%全麦吐司140

红茶吐司142

红糖吐司144

胡萝卜吐司146

葡萄吐司148

全麦吐司150

乳酪黑吐司152

香葱吐司154

洋葱吐司156

红豆吐司158