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一、蔬菜类3

凉拌西红柿3

凉拌银芽3

凉拌藕片4

凉拌黄瓜4

凉拌三丝(1)5

凉拌三丝(2)5

凉拌三丁6

酱腌紫茄6

凉拌莴笋7

凉拌粉皮7

香油菜头丝8

酸辣榨菜条8

雀菜芹梗拌双丝9

糖醋萝卜丝9

黄瓜泡菜10

芥末拌黄瓜11

蒜泥菠菜11

辣白菜12

拌茄泥12

菠菜拌粉丝13

海米拌油菜13

花生仁拌芹菜14

拌甜菜头15

腐竹拌菠菜15

拌双笋16

红椒拌芹菜16

西红柿花双拼17

韭黄拌干丝18

三味白菜18

茄泥19

北京泡菜19

酸辣白菜20

芥末白菜墩21

冰冻茄丁21

佛手三丝22

麻酱白菜丝23

糖醋拌芹菜23

金勾拌芹菜24

凉拌黄瓜25

凉拌仙人掌25

仙人掌拌粉丝26

麻辣仙人掌26

拌双片27

糖醋心里美27

拌刀拍萝卜28

芝麻瓜丁28

凉拌冬瓜条28

泡冬瓜29

拌菠菜29

姜汁菠菜30

芹菜拌干丝30

虾油拌芹菜31

拌绿豆芽31

椒麻粉皮31

拌小水萝卜32

椿芽拌豆腐32

香油金瓜丝33

西餐糖醋泡菜33

凉拌萝卜皮34

麻辣茭白35

糟冬笋35

蒜泥茄子36

酸黄瓜36

凉味青红椒丝37

五色生菜37

甜酸蕃茄38

甜酸卷心菜39

糖醋鲜藕39

凉拌生菜黄瓜蕃茄40

拌西兰花40

凉拌西芹41

凉拌芦荟41

花生米拌芹菜42

尖椒拌瓜丁42

糖醋三丝42

芹菜拌腐竹43

葱丝拌榨菜43

粉丝拌白菜44

朝鲜泡菜44

凉拌苦瓜45

虾油四野菜45

麻酱菠菜46

凉拌冬瓜46

三味黄瓜47

红油茄泥47

芥蓝沙拉48

椒麻粉皮48

凉拌秋葵49

凉拌黑木耳49

掓拌海带丝50

粉丝拌海带50

芥末粉皮51

辣味粉皮51

二、豆及豆制品类55

仙人掌拌豆腐55

蒜泥拌蚕豆55

标茸拌扁豆56

凉拌四季豆56

小葱拌豆腐57

红油腐竹57

虾米拌豆腐58

盐水毛豆58

麻酱豆腐59

香椿豆腐59

酱拌豆腐60

葱油拌豆腐60

椒油豆腐61

油盐豆腐62

香干拌茼蒿62

辣椒拌香干丝63

拌干丝63

枸杞叶拌豆腐64

菠菜末拌豆腐65

青豌豆拌土豆泥65

拌芸豆泥66

酱萝卜拌黄豆67

煮黄豆67

清拌腐竹68

绿豆芽拌干丝68

卤五香豆69

虾皮豆腐70

辣油拌豆腐70

炝黄豆芽70

拌三泥71

凉拌蚕豆芽72

雪里红拌蚕豆泥72

黄豆沙拉73

豆皮拌菠菜73

蚕豆泥74

盐水豌豆74

花生拌豆干75

豆鱼75

素火腿76

炝双色片77

凉拌三丝(3)78

豆腐干拌豆角78

海米豆干丝79

葱丝拌豆干丝79

凉拌三丝(4)80

炝豆腐花生80

日式凉拌豆腐81

怪味干丝82

香干拌桃仁82

五丝腐皮卷83

红油拌豆腐木耳83

洋葱拌豆腐84

三、肉类87

肘子拌三丁87

肉松拌豆腐87

拌肉丝粉皮88

酱猪肉88

风味肉冻89

京味水晶肘子90

凉冻羊腩皮90

莴笋拌白肉91

水晶排骨91

桂花排骨92

盐水牛肉93

五香牛肉94

陈皮牛肉94

青蒜羊肉95

拌羊肉丝95

羊肉丝拌青菜96

卤牛肉97

葱拌羊肉97

砂仁肘子98

泡菜肉末99

猪肉拌凉薯99

凉拌肘花100

炝肉丝蒜苔100

羊肉丝拌海蜇101

凉拌兔肉丝101

花生拌兔丁102

椒盐兔丁103

五香兔肉103

拌凉粉肉104

猪肉拌土豆105

四、下水类109

红油肚丝109

酱猪肝109

干拌牛百叶110

凉拌猪耳朵(1)110

凉拌腰片111

麻辣羊肚丝111

拌肉皮丝112

蒜泥口条113

菊花脑拌肚丝113

凉拌猪耳朵(2)114

凉拌猪肝115

菠菜拌猪肝115

凉拌酱猪肚116

银丝肚116

凉拌肚丝117

清拌腰丝117

凉拌猪肺丝118

猪皮冻119

酱牛舌119

麻辣肚丝120

葱拌肉皮丝121

凉拌羊杂121

酱牛脑122

咸牛舌122

卤牛肝123

卤口条124

炝猪舌124

拌牛百叶125

五、禽蛋类129

盐水鸭129

鸡丝洋粉129

棒棒鸡丝130

芥末拌鸡脯130

越式凉拌鸡丝131

凉拌椒麻鸡131

鸡丝仙人掌132

五味凉拌鸡丝133

鸡肉冻133

凉拌芝麻鸡134

凉酸甜鸡135

榨菜拌鸭掌135

凉拌鸭片136

德州扒鸡136

广州酥鸡137

清炸肫肝138

盐水肫肝138

酱姜鸡丝139

鸡丝拌菠菜139

蛋丝洋白菜140

蛋丝拌黄瓜141

蛋丝拌韭菜141

荷叶鸡142

炸笋鸡块143

醉蛋143

三色蛋144

凉拌鸭掌145

凉拌鸭片145

香辣鸭条146

蛋黄酱水果丁147

黑芝麻蛋丁147

六、水产海鲜类151

拌海蜇151

凉拌海带丝151

五味鱿鱼152

凉拌蜇头152

香芹海蜇卷153

椒麻鱿花153

拌佛手海蜇皮154

鲫鱼肉冻155

米熏鱼155

五香鱼156

凉拌鱿鱼157

烤明虾157

海米拌菜花158

五味鱿鱼159

海蜇皮拌芦荟159

蕃茄龙虾160

凉冻蟹钳160

沙津大龙虾161

冷吃鱼162

干炸带鱼162

拌鱼肚163

带鱼冻163

豆豉鱼冻164

酱油蚶子165

椒盐鳝片165

凉拌鳝丝166

鱼串167

软炸大虾167

水晶大虾168

盐水青虾169

海味三丝169

椒盐黄鱼170

水晶海参171

七、干鲜果类175

草莓黄瓜175

芒果沙拉175

桃子沙拉176

京糕拌梨丝177

水果丁177

凉冻什果西瓜盅178

冻菠萝酪178

咸味香蕉179

蜜汁鲜桃179

甜橙拌菠萝180

甜杏沙拉180

黄桃拌鸡丁181

杏仁山楂冻181

枣泥冻182

苹果沙司182

苹桃拌鸡丁183

凉拌木瓜丝183

香瓜粒184

京糕拌梨丝184

拌西瓜皮185

果汁瓜条185

水果牛奶186

酱味杏仁186

莲子冰187

核桃粒拌豆腐泥187

杏仁豆腐188