图书介绍

食品营养与健康2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

范家甫编著著
出版社：沈阳：辽宁人民出版社
ISBN：14090·53
出版时间：1983
标注页数：280页
文件大小：8MB
文件页数：288页
主题词：

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：db07c54108c27c184c2395cbce5b8dd6

下载说明

食品营养与健康PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

营养纵观1

一、营养食品的功能1

二、营养与老年人的长寿2

三、营养与成年人的体力5

四、营养与脑力劳动者的智力6

五、营养与孕妇的健康8

六、营养与姑娘的青春11

七、营养与儿童的发育15

八、营养与婴儿的发育15

合理膳食18

一、完善我国膳食构成比18

二、营养价值与消化吸收率20

三、偏食有害24

四、定时就餐有益25

五、烹饪的秘密26

营养素30

一、生命的基础--蛋白质30

二、人体的燃料库--脂肪38

三、人体热能的来源--糖44

四、生理机能的使者--维生素50

五、体内多功能元素--无机盐56

六、营养素的介质--水61

主要食品、调料、饮料66

一、粮食66

二、蔬菜和水果88

三、肉类99

四、水产品108

五、蛋及蛋制品119

六、乳及乳制品135

七、食用油脂144

八、食糖和糖果152

九、饮料酒167

十、茶叶177

十一、调味品184

食品卫生195

一、食品添加剂的应用195

二、正确使用食用色素201

三、胆固醇的功与过203

四、糖精的毒害205

五、六六六、滴滴涕的危害206

六、汞对食品的污染210

七、洗衣粉中ABS对食品的污染213

八、黄曲霉毒素对食品的污染215

食物中毒与预防219

一、有害植物中毒219

二、动物组织中毒222

三、金属中毒226

四、细菌性食品中毒229

五、农药中毒233

附录244

一、修订的营养素供给量表244

二、营养素功能简明表251

三、食品的胆固醇含量259

四、食物烹调后维生素的保存率269

五、剧毒农药使用范围272

六、有机磷农药安全使用规程273

七、名词浅释278