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绪论1

一、植物生理学之定义目的及范围1

二、植物生理学在植物学中之地位1

三、植物生理学与其他科学之关系2

四、植物生理学之应用3

第一编　营养5

第一章　水与植物6

一、水与植物之关系6

1．水之重要性6

2．植物体之水分含量6

3．水分吸收之器官7

4．土中水分之吸收9

二、水分吸收之原理9

Ⅰ．扩散与渗透10

1．扩散与渗透之意义10

2．渗透作用之发现11

3．Pfeffer氏之功绩11

4．溶液之渗透压13

5．等渗透系数14

6．渗透压之测定14

7．渗透作用之原理16

Ⅱ．吸涨作用17

1．吸涨作用之定义17

2．毛细管现象17

3．溶液现象17

4．吸涨作用17

三、水之上升或转移18

1．水分上升之途径18

2．根毛中水分如何移入叶中18

四、水分之消失25

Ⅰ．蒸腾作用25

1．蒸腾作用之定义25

2．蒸腾作用在生理上之意义26

3．蒸腾作用之测定27

4．植物之蒸腾量29

5．蒸腾之器官31

6．影响蒸腾作用之因子34

7．植物体中水分之平衡37

Ⅱ．伤流37

Ⅲ．吐水38

第二章　植物之养分及其吸收39

一、植物体之组成39

二、灰分之分析39

三、植物之必要元素41

四、植物之人工培养41

1．营养液之配合41

2．培养之步骤43

3．植物人工培养时之注意事项44

五、各种要素对于植物之功用46

六、盐类之毒作用及对抗作用48

1．毒作用48

2．对抗作用49

七、植物对于各种物质之吸收情形51

1．原形质膜之异透性52

2．物质吸收之比例53

3．物质吸收之状态55

第三章　同化作用57

Ⅰ．碳素同化作用——光合作用57

一、光合作用之重要57

二、光合作用之发现58

三、光合作用之实验59

1．干燥量之增加60

2．二氧化碳之分解及氧气之放散60

3．二氧化碳之必要61

4．叶绿素之必要62

5．日光之必要62

四、影响光合作用之因子63

1．叶绿素与光合作用64

2．二氧化碳与光合作用73

3．光与光合作用78

4．温度与光合作用84

5．影响光合作用之其他因子85

6．结论86

五、光合作用之过程86

1．Von Baeyer氏甲醛说86

2．Stoklasa氏说88

3．Wills-t？ller及Stoll氏说89

4．柴田桂太氏说89

5．Ewart氏说90

6．Baly氏说91

Ⅱ．氮素同化作用91

一、氮素同化作用之重要91

二、植物需用氮素之来源92

1．高等植物氮之给源92

2．固氮细菌93

三、土中氮素之变化95

1．氨化作用95

2．硝化作用95

3．硝酸还原作用95

四、氮之吸收与同化96

五、氮之循环96

Ⅲ．同化作用之生成物97

一、碳水化物97

1．单糖类98

2．双糖类99

3．三糖类及四糖类99

4．多糖类100

二、脂肪蜡质及类脂体101

1．脂肪101

2．蜡质103

3．类脂体103

三、蛋白质103

1．蛋白质对于植物之关系103

2．蛋白质之性质103

3．蛋白质之分类105

4．蛋白质之功用105

四、其他产物105

1．配糖物105

2．有机酸105

3．氮素盐基106

4．芳香族酚醇醛酸106

5．香精与树脂106

6．单宁107

7．色素107

8．酵素维他命及内分泌107

第四章　植物体内物质之转移与贮藏108

一、植物之转移108

1．物质转移之重要108

2．物质转移之途径108

3．植物体中有机物转移之情形112

4．植物体中养分转移之时期113

二、养料之贮藏114

1．养料贮藏之重要114

2．养料聚积之时期114

3．贮藏养料之器官115

4．植物体内之贮藏物质115

第五章　破化作用117

Ⅰ．酵素117

一、酵素之定义及其重要117

二、酵素之种类117

三、酵素之性质118

四、酵素之作用120

Ⅱ．消化作用121

一、消化作用之意义及其重要121

二、消化作用之种类121

三、各种物质之消化121

1．碳水化物之消化121

2．配糖物之消化122

3．脂肪之消化122

4．蛋白质之消化122

Ⅲ．呼吸作用123

一、概说123

1．呼吸作用之意义123

2．呼吸作用之重要124

3．呼吸作用之种类124

4．发酵作用125

二、正常呼吸作用125

1．呼吸作用之测定125

2．随呼吸作用而起之现象127

3．呼吸作用中消耗之物质128

4．呼吸商129

5．影响呼吸作用之因子130

6．呼吸作用之化学过程134

7．有关呼吸作用之酵素137

三、分解呼吸及发酵作用137

1．分解呼吸之意义137

2．分解呼吸之缺点138

3．有关分解呼吸之酵素139

4．分解呼吸之化学变化140

5．其他发酵作用141

第二编　生长与运动143

第六章　植物之生长144

一、生长之意义144

二、植物生长之测定144

三、植物生长之情形145

1．细胞之生长146

2．器官之生长146

3．生长区域147

4．植物之生长周期148

5．植物各部生长之相关148

6．植物之极性149

四、影响植物生长之因子150

Ⅰ．内在因子150

1．遗传性质150

2．年龄与生活力150

3．细胞之膨压150

4．积聚之养分150

5．内分泌151

Ⅱ．外在因子151

1．温度151

2．光153

3．水分155

4．创伤157

5．电157

6．化学物质159

7．物理刺激163

8．植物间之相互关系164

五、内分泌与生长之关系166

Ⅰ．生长素166

1．生长素之发现166

2．生长素之性质168

3．生长素之提取及其测定169

4．生长素对于植物生长之关系170

5．生长素之利用172

Ⅱ．维他命及其他177

六、植物之休眠180

1．休眠之意义180

2．休眠之原因181

3．休眠之克制182

4．后熟作用186

第七章　植物之感应与运动189

一、植物之感应189

二、植物之运动190

1．植物运动之意义及种类190

2．内部运动191

3．外部运动192

第三编　生殖200

第八章　植物之生殖201

一、生殖之意义201

二、植物生殖之种类201

1．植物之无性生殖201

2．植物之有性生殖202

三、植物性器官之演化203

四、植物生殖作用之过程204

1．性器官之形成204

2．受精作用205

3．胚之发育及种子之形成208

4．种子之成熟210

五、开花与结实212

1．植物之开花212

2．植物之结实213

六、影响植物生殖作用之因子216

1．影响植物生殖作用之内因216

2．影响植物生殖作用之外因219

第九章　植物之生活史及其发育之控制222

一、植物之生活史222

二、植物之光周期现象223

1．光周期之意义及其重要223

2．植物对于光周期之反应224

3．光周期对于植物生理之作用225

4．光周期处理之方法及其与效果之关系227

5．光周期现象之原因230

6．光周期现象之利用231

三、春化作用231

1．春化作用之意义及其发现231

2．春化作用之理论根据232

3．春化作用之方法233

4．春化作用之应用234