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第一章 红皮梨生产概况1

第一节 栽培意义1

第二节 国内外生产现状2

第三节 红皮梨的发展趋势4

第二章 红皮梨的种类及主要栽培品种8

第一节 主要栽培种类8

第二节 主要栽培品种10

第三章 生长发育规律及对环境条件的要求39

第一节 营养器官的生长与发育39

第二节 果实的生长发育习性48

第三节 年生长周期和生命周期中的生长发育62

第四节 红皮梨对环境条件的要求69

第四章 红皮梨的生态适应性区划73

第一节 白梨73

第二节 秋子梨74

第三节 砂梨75

第四节 新疆梨76

第五节 西洋梨76

第五章 苗木繁育与建园技术78

第一节 苗木繁育技术78

第二节 梨园建立90

第六章 红皮梨的整形修剪技术97

第一节 整形修剪的基础97

第二节 树形与培养110

第三节 不同年龄时期的修剪119

第七章 红皮梨的花果管理技术124

第一节 保花保果技术124

第二节 合理留果与疏果127

第三节 果实套袋技术129

第一节 果园土壤管理132

第八章 土、肥、水管理132

第二节 科学施肥135

第三节 合理灌水141

第四节 梨树缺素症的防治142

第九章 植物生长调节剂在红皮梨栽培中的应用150

第一节 植物生长调节剂的种类及主要功能150

第二节 植物生长调节剂在梨树生产中的应用153

第十章 提高红皮梨果实品质的主要技术措施158

第一节 红皮梨果实品质的形成158

第二节 影响果实品质形成的因素160

第三节 提高红皮梨果实品质的主要措施163

第十一章 红皮梨无公害果品生产技术166

第一节 生产规程与技术要求166

第二节 无公害梨认证程序176

第一节 果实采收180

第十二章 红皮梨的采收与商品化处理180

第二节 果实商品化处理183

第十三章 果实贮藏保鲜与运输185

第一节 贮藏保鲜技术185

第二节 安全运输192

第十四章 梨树病虫害综合防治技术193

第一节 梨树病害及其防治193

第二节 主要虫害及其防治203

附录224

1.石灰硫磺合剂的配制224

2.波尔多液的配制225

3.中华人民共和国农业行业标准 无公害食品 梨227

4.中华人民共和国农业行业标准无公害食品 梨产地环境条件231

5.中华人民共和国农业行业标准无公害食品 梨生产技术规程234

6.梨园全年工作历(我国中部地区)242

7.梨园病虫害防治历(我国中部地区)243