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一、养颜润肤的营养素与食谱1

（一）普通皮肤宜选用的食谱7

1．炸熘茄子8

2．黄精烧肘子8

3．红枣炖紫河车9

4．炸芝麻里脊10

5．红焖鲢鱼10

6．樱桃香菇11

7．凉拌胡萝卜12

8．焖山芋块12

9．生拌西红柿13

10．拌三片13

11．竹笋枸杞头14

12．火腿炖蚝豉15

13．木耳烩草鱼15

14．泥鳅鸡蛋16

15．鳝鱼汤16

16．淮山桂圆炖甲鱼17

17．虫草红枣炖甲鱼18

18．章鱼炖猪蹄18

19．珍珠三鲜19

20．兔肉健脾汤20

21．枸杞炖牛肉20

22．肉丁黄豆汤21

23．肉片西红柿汤22

24．鲜蘑扁豆22

26．猪皮红枣羹23

25．果汁蜜液饮料23

（二）粗糙皮肤者宜选用的食谱24

1．柠檬汁煨鸡24

2．薏米炖猪蹄25

3．猴头炖鸡块26

4．桃仁肉丁27

5．莴苣拌蜇皮28

6．海带蚝鼓汤28

7．银耳干贝29

8．瓠子炖猪蹄30

9．百合炖猪蹄30

10．甜椒炒肉丝31

11．香椿拌豆腐31

13．银耳豆腐32

12．豆芽豆腐汤32

14．鲜莲银耳汤33

15．枇杷银耳33

16．薏米美容酒34

17．薏米饮料35

18．西瓜盅35

19．薏米里脊炖猪蹄36

20．炒胡萝卜丝37

21．红烧猪皮37

22．炒鲜奶38

23．凤爪黑豆汤39

24．参归鲳鱼汤39

25．胡萝卜花生粥40

26．枣泥桂圆羹40

（三）油脂皮肤者宜选用的食谱41

27．猪皮大枣烩蹄筋41

1．瘦肉黄豆汤42

2．海带肉丝汤42

3．紫菜猪肉汤43

4．莲百炖猪肉44

5．荠菜烧猪肉44

6．菊花肉片45

7．芹菜肉片汤46

8．山楂决明瘦肉汤46

9．苦瓜猪肉汤47

10．生拌牛肉丝48

11．熟牛肉拌双丝48

13．大葱爆牛肉49

12．干煸牛肉丝49

14．酱爆牛肉50

15．牛肉片炒白菜51

16．牛肉末炒芹菜51

17．黄花丝瓜肉汤52

18．萝卜干肉汤53

19．清炒豌豆苗53

（四）干燥型皮肤者宜选用的食谱54

1．原汁猪蹄55

2．五香黄豆56

3．鲢鱼肉丸汤57

4．红烧带鱼57

5．泥鳅豆腐58

6．萝卜羊肉汤58

8．红枣猪皮羹59

7．薏米炖猪蹄59

9．花生米煮猪皮60

10．黄豆煮猪肝61

11．羊肝菠菜羹61

12．萝卜炖驼肉62

13．冬瓜羊肉汤62

14．羊肉西红柿63

15．清汤香菇炖甲鱼64

16．木耳炖田鸡64

17．鳗鱼山药汤65

18．辣椒炒鳝丝66

19．芹枣汤66

20．拔丝葡萄67

21．什锦果羹67

22．蘑菇炒素腰花68

23．鲜蘑菠菜69

24．鹿肉芪枣汤69

25．芝麻核桃美容羹70

26．香椿拌干丝70

27．海松子什锦饭71

28．灵芝海参72

29．花生鸡丁73

30．龙眼首乌羹73

31．炸鸽肉条74

（五）苍白型皮肤者宜选用的食谱75

1．驻颜汤75

2．增颜猪脊汤76

3．归附烧仔鸡77

4．红枣炖兔肉77

5．清蒸肥鸭78

7．蜜汁樱桃79

6．清炖乌骨鸡79

8．炒鳝丝80

9．桃酥豆泥81

10．盐水花生81

11．红枣酥肉82

12．美味双耳82

13．芝麻菠菜83

14．豆干炒芹菜84

15．凉拌马齿苋84

16．参归炖鸡85

17．虫草鸡86

18．双冬扒鸡86

20．枸杞牛肝汤87

19．枣菇蒸鸡87

21．木耳烧羊肉88

22．花生米炖猪蹄88

23．蟹蓉烩苋菜89

24．参芪炖鸡90

25．青椒鸡丝91

26．黄芪炖鲈鱼91

27．苦瓜青椒92

28．桂圆花生汤92

29．红枣木耳汤93

30．三鲜素海参93

31．鲜虾香菇94

32．苹果饮料95

33．橘子苹果萝卜饮95

34．葡萄苹果饮96

35．椰子蒸仔鸡97

36．樱桃美容散97

37．当归咖喱饭98

38．地黄金龟99

39．胶枣凤翅99

40．双参虾条100

41．红枣煨肘子101

42．冰糖银耳102

43．樱桃龙眼羹102

44．荔枝粳米粥103

45．红枣花生粥103

46．红米汤圆104

1．木耳柿饼羹105

（六）面部色素沉着者宜选用的食谱105

2．猪肝枸杞汤106

3．枸杞炖羊肉106

4．炒莴苣107

5．素烧三圆107

6．枸杞莲子汤108

7．美容美味饮料109

8．樱桃羹109

（七）黄褐斑（蝴蝶斑）黑斑皮肤者宜选用的食谱110

1．冰糖银耳111

2．金针菜炖猪蹄111

3．鲜蘑萝卜菠菜汤112

4．青元饭112

5．青小豆面113

7．消斑汤114

8．桃仁牛奶芝麻糊114

6．佛手笋尖114

9．牛奶核桃饮115

10．猪肾白肤粥115

11．黄瓜粥116

12．菟丝子粥116

13．鸡子羊肉面117

14．面粉红枣饼117

15．芝麻免118

16．黑木耳红枣汤119

17．牛肝花斑粥119

18．丝瓜猪肝瘦肉汤120

19．双豆百合猪蹄汤120

（八）黑眼圈者宜选用的食谱121

20．消斑果菜汁121

1．当归补血粥122

2．红枣蒸瘦肉123

3．牛奶花生糊123

4．红枣糖水煮鸡蛋124

5．核桃粳米粥124

6．菠菜猪肝汤125

7．羊肝粥125

8．银耳芝麻糊126

9．胡萝卜炒瘦肉丝127

（九）雀斑皮肤者宜选用的食谱127

1．番茄鲜蘑128

2．鲜蘑萝卜片129

3．草菇豆腐羹129

4．玉竹烧豆腐130

6．薏米百合粥131

5．茄汁鸡块131

7．祛斑美肤汁132

8．油菜柠檬雪梨汁132

9．柠檬糖汁133

10．西红柿汁134

11．胡萝卜汁134

12．银耳鸽蛋134

（十）白癜风患者宜选用的食谱135

1．蒜泥马齿苋136

2．炒韭菜136

3．茴香豆137

4．白芷炖鱼头137

5．何首乌牛肝138

6．黑米粥138

8．鲜蘑核桃139

7．黑芝麻粥139

（十一）皮肤发生皱纹者宜选用的食谱140

1．去皱汤141

2．养颜抗皱汤141

3．蟹肉扒鲜草菇142

4．灵芝炖猪蹄143

5．鸡皮骨架美容汤144

6．润肤防皱糕144

7．首乌淡菜米粥145

8．栗子炖猪蹄145

9．葱炖猪蹄146

10．里脊粳米粥146

11．鸡子面147

（十二）过敏性皮肤者宜选用的食谱147

2．腰果红菜头148

1．腰果兔排148

3．松子豆腐149

4．松子烧香菇150

5．花生果丁汤150

6．花生红枣糯米粥151

7．淮山芝麻糊151

8．银耳芝麻糊152

（十三）皮肤瘙痒者宜选用的食谱153

1．海带排骨汤153

2．海参羹154

3．海参豆腐154

4．莲子猪肝155

5．银耳粥155

7．红枣籼米粥156

6．核桃粳米粥156

8．鲜蘑炒青萝卜157

9．紫菜汤157

（十四）皮肤炎症患者宜选用的食谱158

1．家常焖带鱼159

2．荸荠海蜇汤160

3．红烧甲鱼160

4．兔肉羹161

5．薏米鸭肉162

6．蛤蜊鸭蛋汤163

7．海蛎子熬豆腐白菜163

8．兔肉苦瓜164

9．凉拌菱白165

11．蒜拌茄子166

10．丝瓜炖豆腐166

12．苦瓜清暑汤167

13．绿豆银花汤168

14．高梁米绿豆粥168

（十五）皮肤疮症患者宜选用的食谱169

1．清蒸带鱼169

2．香炸牡蛎170

3．凉拌菠菜171

4．花生炖猪蹄171

5．清炖野鸭172

6．猪蹄冻172

7．蟹肉鲜蘑173

8．炒番薯叶173

9．荔枝鸭174

11．清氽蛤蜊肉175

10．马齿苋拌豆芽175

12．鸡蛋炒蛎子176

13．炒海带猪肉丝176

14．水鸭银花汤177

15．双胡荸荠汤178

16．海藻猪肉汤178

17．红糖绿豆粥179

18．白萝卜米粥179

19．百合藻带粥180

20．黄芪粳米粥181

21．红枣山楂粥181

（十六）皮肤患痤疮者宜选用的食谱182

1．清炖草菇汤183

2．薏米炖鸡183

4．葱炖猪蹄184

3．香椿拌豆腐184

5．红苋肉片汤185

6．茄子粳米粥186

7．四鸡焖米饭186

8．绿豆薏米防痤汤187

9．胡萝卜芹菜汁187

10．黑豆益母粥188

11．海藻薏米粥188

12．山楂桃仁粥189

13．海带绿豆汤189

14．枸杞鸽肉粥190

15．海带三仁粥190

（十七）癣症患者宜选用的食谱191

16．果菜绿豆饮191

1．黄焖鸽肉192

2．菊花虾仁192

3．茯苓龟汤193

4．醋煮海带194

5．珍珠茶叶饮194

6．石斛绿茶饮195

7．银耳鸽蛋汤195

8．橄榄茶196

9．西瓜汁196

10．秋梨膏197

11．薏米糖197

12．莲子糖198

13．凉拌藕片198

15．瘦肉炒荸荠199

14．醋拌芹菜199

（十八）牛皮癣患者宜选用的食谱200

1．益母草煮鸡蛋201

2．蛋片炒莲藕201

3．蛋清炒鲜奶202

4．牛奶糯米粥203

5．枸杞瘦肉丝203

6．荷叶包瘦肉204

7．章鱼炖猪蹄205

8．鲫鱼炖豆腐205

9．黄鱼豆腐206

10．油烧板栗鲤鱼207

11．绿豆米饭208

12．豌豆粥208

（十九）头皮屑过多者宜选用的食谱209

13．烧蘑菇209

1．胡萝卜炒猪肝210

2．青蒜炒猪心211

3．爆猪心211

4．荔枝炒腰花212

5．黄芪鳝鱼汤212

6．鲜奶玉液213

7．腐皮腰片汤214

8．毛豆米豆腐汤214

9．盐水毛豆荚215

（二十）口唇干裂者宜选用的食谱215

1．鱼丝菠菜216

2．杏仁芹菜豆腐217

3．番茄苋菜汤218

5．兔肉苦瓜219

4．奶汁冬瓜条219

6．海带绿豆薏米粥220

7．蟹肉烩苋菜221

8．紫菜黄瓜汤221

9．萝卜海蜇汤222

10．鸭梨烧鹅222

（二十一）酒糟鼻患者宜选用的食谱223

1．杏仁燕窝224

2．素炒黄豆芽225

3．醋熘茭白225

4．麻黄宜肺酒226

5．莲子白果饮226

6．枇杷叶膏227

7．麻油泡使君子227

9．枇杷菊花粥228

8．石膏粳米粥228

10．荷花绿豆粥229

11．清炒羊肝229

12．芦根竹茹粥230

13．银花知母粥230

14．马齿苋薏米银花粥231

15．绿豆荷叶汤231

（二十二）脚气病患者宜选用的食谱232

1．氽乌鱼片232

2．乌鱼冬瓜汤233

3．紫菜黄瓜汤234

4．五加皮煨栗子234

5．板栗鲤鱼235

6．猪肝烩饭236

7．海带炖鸡237

8．绿豆猪肝粥237

9．大蒜花生粥238

10．羊肝玉米面粥238

11．蒜豆鲤鱼239

12．小米赤豆粥239

13．赤豆汤240

14．酒酿红豆羹240

15．四红粥241

16．豆腐烧豌豆241

17．豌豆凉面242

二、养发美发的营养与食谱243

1．琥珀莲子245

（一）养发美发宜选用的食谱245

2．素丝芹菜246

3．核桃仁拌芹菜246

4．海带炖豆腐247

5．香菇干贝豆腐247

6．香菇西施舌248

7．淮杞鳖肉汤249

8．淡菜炖猪蹄249

9．芝麻肝250

10．紫菜猪心汤250

11．海带炖鸡251

12．栗子炖蛤251

13．海参豆腐252

14．紫菜猴头汤253

15．双耳首乌羹253

16．首乌炖鸡254

18．纸包桃仁鸡255

17．芪杞炖乳鸽255

19．乌发糖256

（二）防治头发干燥易断宜选用的食谱257

1．五香黄豆257

2．芝麻拌荠菜松258

3．肉末烧豆腐258

4．羊髓粥259

5．苁蓉羊肾粥259

6．三豆糯米糕260

7．芝麻三合泥261

8．首乌猪肝261

10．猪皮芝麻冻262

9．芝麻海带糕262

（三）脱发秃顶斑秃者宜选用的食谱263

1．豆干烧青蒜264

2．菠菜猪肝汤264

3．珍珠银耳265

4．葱油鲢鱼266

5．银杞鸡肝汤266

6．甲鱼粥267

7．芝麻面268

8．海鲜面268

9．何首乌煮鸡蛋269

10．美发果冻269

（四）防治白发宜选用的食谱270

2．银耳莲子蛋汤271

1．首乌鸡271

3．紫菜猪肉汤272

4．海带肉丝汤273

5．苦瓜炖蛤273

6．素炒黄豆芽274

7．蜜枣核桃羹274

8．玻璃核桃仁275

9．银耳鸽蛋275

10．芝麻首乌糕276

11．桑椹蒸蛋277

12．桑椹里脊278

13．首乌鸡蛋278

14．腰肚枸杞汤279

16．首乌芝麻羹280

15．鲤鱼首乌汤280

17．首乌小米粥281

18．菊花粳米粥282

19．美容乌发糕282

20．养颜美须蛋糕283

21．核桃烧卖284

（五）防治脱眉宜选用的食谱284

1．海参粥285

2．紫菜豆腐汤286

3．竹笋肝膏汤286

4．蛎黄煎蛋287

5．鱼裹蛎子287

6．软炸鸡蛋猪肝288

7．木耳鸽蛋汤289

8．猪肝蛋粥289