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第一章 世界大辩论：“谁来养活中国”1

第一节 一场关于“谁来养活中国”的大辩论1

第二节 中国专家和各界对布朗论调的评论9

第三节 事实彻底粉碎了“中国粮食威胁论”14

第四节 面对挑战谋划“养活中国”新思路18

第五节 中国对世界粮食安全做出重大贡献23

第二章 重构流通：强化“养活中国”的活力34

第一节 现代流通具有更突出的地位和作用34

第二节 沧桑巨变：粮改风雨三十年38

第三节 壮士断腕：力推制度大变迁51

第四节 国有粮食企业浴火新生61

第五节 再上改革征程，再增发展活力72

第三章 粮食安全的内涵及治理举措82

第一节 粮食安全的提出及丰富内涵82

第二节 粮食安全的现代市场化治理90

第三节 粮食安全的现代生态化治理100

第四章 现代粮食流通和粮食流通市场化113

第一节 现代社会和现代商品流通转型113

第二节 四个现代化与商品流通现代化124

第三节 粮食流通现代化及实现步骤127

第五章 推动粮食产业化经营转型升级138

第一节 粮食产业化：农粮深化改革的必然选择138

第二节 粮食产业化组织经营形式的内涵和效能140

第三节 粮食产业化经营的制约因素及对策选择145

第四节 打造粮食产业化组织经营的“升级版”151

第六章 普及健康膳食 实现食物消费科学化156

第一节 现代食物营养学发展历程156

第二节 《中国居民的膳食指南》164

第三节 我国粮食消费的合理演变171

第四节 树立科学食物消费观，创新健康膳食模式176

第七章 以创新驱动发展粮食流通产业190

第一节 科技自主集成创新是强大正能量190

第二节 科技创新是提升农粮产业的强大杠杆196

第三节 以科技创新驱动现代粮食流通产业208

第八章 保障粮食安全的“中国道路”220

第一节 彻底的民主革命开辟了救国救民的道路220

第二节 突破性农村改革开辟了强农兴粮的道路224

第三节 坚持深化改革，强化粮食持续发展的道路229

第四节 十年改革之花，结成十年“双连增”的硕果245

第五节 中国从光荣的道路走来，向光明的道路走去255

第九章 前景广阔：“中国定能养活中国”261

第一节 中国已是有能力养活自己的粮食大国261

第二节 居安思危：粮食大国的“喜”与“忧”266

第三节 落实新战略，中国有信心“养活中国”269