图书介绍

中国北方美食之旅2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

《中国旅游》出版社编著
出版社：上海：上海文化出版社
ISBN：9787553502779
出版时间：2014
标注页数：187页
文件大小：17MB
文件页数：195页
主题词：饮食－文化－中国

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图书目录

前言4

舌尖上的粗犷与精致14

中国北方美食地图20

京菜（北京）22

北京地方风味菜：烤鸭28

北京地方风味菜：涮羊肉32

家常菜34

宫廷菜38

官府菜44

清真菜46

北京小吃48

宫廷小吃50

前门小吃54

九门小吃56

护国寺小吃街57

街头食肆58

夜店首选60

北京茶馆62

北京滋味回忆64

辽宁·吉林·黑龙江66

东北家常菜72

东北主食74

大连海鲜76

松花湖鱼宴80

长白山珍82

东北野味84

满族风味86

朝鲜族风味88

赫哲族风味90

俄罗斯风味92

特色饭店94

蒙古菜（内蒙古自治区）96

红食102

白食108

茶食110

面食112

宫廷盛宴114

东部家常菜116

西北特色菜118

地方风味120

内蒙古特产122

晋菜（晋中·晋北·晋南）124

新派晋菜130

晋中菜134

平遥面食136

晋北菜138

五台山美食140

五台山素斋142

晋北面食144

太原小吃146

晋南小吃148

山西特产150

冀菜（冀中南·冀东·冀北）152

塞外宫廷菜158

直隶官府菜160

京东菜162

秦皇岛美食164

衡水美食166

沧州美食168

津菜（天津）170

津门名宴176

清真菜178

地方特色菜180

天津小吃182