图书介绍

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甘薯栽培与加工技术
  • 郑婉霞主编 著
  • 出版社： 北京：科学普及出版社
  • ISBN：9787110076873
  • 出版时间：2012
  • 标注页数：147页
  • 文件大小：17MB
  • 文件页数：155页
  • 主题词：甘薯－栽培技术；甘薯－食品加工

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图书目录

第一章 甘薯生产状况1

第一节 种植甘薯的意义1

第二节 我国甘薯生产状况6

第三节 我国甘薯产业现状9

第二章 甘薯的形态特征及生长环境16

第一节 甘薯的形态特征16

第二节 甘薯的生长环境22

第三章 甘薯育苗和栽培技术28

第一节 甘薯的育苗技术28

第二节 甘薯的栽培技术37

第四章 甘薯保鲜和贮藏、运输技术52

第一节 甘薯的收获52

第二节 甘薯的贮藏55

第三节 甘薯的运输67

第五章 甘薯病虫害防治技术69

第一节 甘薯病虫害防治技术概述69

第二节 甘薯主要病害防治技术71

第三节 甘薯主要虫害防治技术82

第六章 甘薯食品加工87

第一节 甘薯烘烤制品加工87

第二节 甘薯糖果、糕点类加工95

第三节 甘薯薯脯、罐头类加工102

第四节 甘薯片的加工112

第七章 甘薯淀粉加工121

第一节 甘薯粉条加工121

第二节 甘薯粉丝加工123

第三节 甘薯粉皮加工131

第八章 甘薯饲料加工133

第一节 甘薯叶制蛋白质饲料133

第二节 甘薯发酵饲料134

第三节 甘薯黄粉浆制蛋白质饲料138

第四节 甘薯配合饲料140

第九章 甘薯菜肴142

参考文献147

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