专家与成功养殖者共谈 现代高效肉羊养殖实战方案2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 我国肉羊产业发展现状、特征、问题与建议1

第一节 我国肉羊产业发展现状2

一、悠久的养羊历史与产业发展方向的转变2

二、肉羊产业的快速发展2

三、2000年以来羊肉价格不断上涨3

四、国家连续出台促进肉羊产业发展的政策3

第二节 我国肉羊产业发展的基本特征5

一、肉羊生产的总体特征5

二、居民消费结构有所调整，羊肉及相关产品的消费比重显著上升10

第三节 我国肉羊产业发展所面临的主要问题14

一、优良的肉用品种匮乏，肉羊良种化程度低14

二、肉羊生产以家庭经营为主，规模化、专业化程度低14

三、肉羊繁育体系不健全，服务能力依然较弱15

四、肉羊生产和加工严重脱节，产业化水平低16

五、肉羊产业的市场竞争力偏低，缺乏相关政策支持16

第四节 促进肉羊产业发展的政策建议17

一、加强肉羊良种繁育体系建设，为肉羊产业发展奠定基础17

二、通过营养标准的制定和推广，提高肉羊饲养的科学化水平19

三、进一步加强疫病防控，为肉羊产业发展保驾护航20

四、规范整顿肉羊屠宰加工业，提升羊肉产品的质量安全水平21

五、科学构建肉羊产业组织形式，稳步推进肉羊标准化规模经营23

第二章 肉羊品种选育与良种扩繁25

第一节 我国绵、山羊品种资源26

一、肉用型绵、羊品种资源26

二、我国山羊品种30

三、我国地方优良品种的保护和利用35

第二节 引进肉羊品种及其杂交组合40

一、引进的主要肉羊品种介绍40

二、肉用型羊杂交改良47

［案例2-1］ 肉羊杂交组合49

第三节 肉羊品种选择策略与方法52

一、依据生产规模和生产目的，选择适宜的肉羊品种52

二、因地制宜，选择合适的肉羊品种53

三、不同生产区域，肉羊品种的选择策略54

第四节 肉用种羊培育及引种方法56

一、种羊的选择56

二、种羔羊、后备种羊的选择60

三、种羊的淘汰62

四、引种方法63

［案例2-2］ 肉羊引种65

第五节 肉羊繁殖技术67

一、羊的繁殖现象及其规律67

二、肉羊的配种方法68

三、肉羊人工授精技术70

四、提高肉羊繁殖率的措施78

［案例2-3］ 胚胎移植产业化应用典型84

第三章 肉羊的营养调控与饲料配制85

第一节 肉羊的消化生理特点86

一、羊的生活习性86

二、羊的消化生理特点87

第二节 肉羊所需营养物质及其功能90

一、碳水化合物90

二、蛋白质90

三、脂肪91

四、矿物质91

五、维生素92

六、水93

第三节 肉羊常用饲料及其营养特性93

一、肉羊常用能量饲料原料94

二、蛋白质饲料原料96

三、常用粗饲料100

［案例3-1］ 青贮饲料的调制方法及利用效果101

第四节 肉羊营养需要及配合饲料类型109

一、肉羊营养需要109

二、肉羊饲养标准112

三、肉羊配合饲料类型113

第五节 肉羊日粮配制116

一、日粮配方设计方法117

二、日粮配合步骤及注意事项117

三、肉羊全舍饲TMR饲喂技术118

［案例3-2］ 农区肉羊全混合日粮（TMR）配套技术的探索与推广121

四、典型肉羊饲料配方126

第六节 肉羊饲料安全标准137

一、卫生标准137

二、质量标准137

三、肉羊添加剂的使用138

第七节 非常规饲料养羊技术140

一、农作物及经济作物秸秆、秕壳类141

二、糟渣类资源143

第四章 肉羊的饲养管理技术147

第一节 肉羊的养殖方式148

一、肉羊全舍饲饲养148

二、肉羊舍饲半舍饲饲养149

三、肉羊放牧饲养149

第二节 肉羊场基础设施建设152

一、饲养场选址布局152

二、羊舍设计与建设155

三、实用羊舍类型与示范156

四、生产设施与设备160

［案例4-1］ 5000只基础母羊肉羊场建设176

第三节 肉羊的饲养管理181

一、羊群的管理规划181

二、肉羊的分阶段饲养管理182

［案例4-2］ 羔羊早期断奶技术190

第四节 肉羊快速育肥技术193

一、肉羊的异地育肥193

二、羔羊育肥技术195

三、成年羊育肥199

［案例4-3］ 肉羊早期断奶及直线育肥技术201

第五章 肉羊疾病防治与健康养殖203

第一节 我国肉羊疫病流行与防控现状204

一、国内羊病流行现状204

二、国内肉羊疫病防控现状205

第二节 肉羊疫病综合防控措施和原则206

一、肉羊饲养管理原则206

二、加强引种检疫206

三、人员和运载车辆的管理207

四、保持环境卫生207

五、消毒207

六、有计划地免疫接种208

七、定期驱虫和杀虫209

八、扑杀和无害化处理209

九、疫情应急处置209

第三节 肉羊疫病诊断209

一、临床诊断209

二、实验室诊断210

三、病理剖检212

四、溯源分析214

第四节 肉羊常见疫病的预防与控制215

一、传染性疾病215

二、寄生虫病224

三、普通病231

第五节 废弃物处理244

第六节 肉羊健康养殖策略245

一、规模化羊场开展健康养殖的必要性246

二、健康养殖策略246

第七节 育肥羔羊的疾病防控247

一、羔羊消化功能障碍247

二、羔羊肺炎247

三、羔羊营养代谢和中毒病248

四、羔羊传染性疾病249

五、羔羊寄生虫病249

第六章 肉羊屠宰与加工251

第一节 肉羊标准化屠宰技术252

一、肉羊宰前管理技术252

二、肉羊屠宰技术259

第二节 羊肉标准化加工技术265

一、羊肉腌制技术265

二、羊肉酱卤技术270

三、羊肉风干技术272

四、羊肉烤制技术277

第七章 肉羊生产经济组织与规模经营281

第一节 肉羊生产经济组织282

一、肉羊家庭经营282

二、肉羊合作社287

三、肉羊产业化经营291

［案例7-1］ 种草涵养水土 养羊致富农民——关于贵州省晴隆县“晴隆模式”的调研294

第二节 肉羊规模经营302

一、肉羊规模经营的含义与效应302

二、影响肉羊规模经营的宏观与微观因素303

［案例7-2］ 产业联盟合作 规模经营共赢——关于内蒙古草原金峰畜牧集团有限公司的调查309

第八章 肉羊养殖经济核算与项目投资评估315

第一节 肉羊养殖经济核算316

一、肉羊养殖经济核算的含义与作用316

二、经济核算方法316

三、企业经济核算318

四、家庭养羊的经济核算327

第二节 肉羊项目投资评估与可行性分析329

一、肉羊项目投资329

二、肉羊项目投资可行性研究330

三、肉羊项目投资评估333

四、肉羊项目投资可行性研究与肉羊项目投资评估的联系与区别334

五、肉羊项目投资经济评估方法335

参考文献340