幸福厨房我做煮 拿手家常菜百吃不厌2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 清爽蔬菜2

白菜2

炝炒大白菜2

白玉卷2

醋溜辣白菜3

腐乳白菜3

辣白菜烧豆腐3

圆白菜4

手撕圆白菜4

花生拌圆白菜4

皮蛋圆白菜5

香辣圆白菜5

凉拌圆白菜5

油菜6

蚝油豉汁油菜6

油菜拌鲜菇6

炝拌小油菜7

海米油菜7

松子油菜7

菠菜8

奶酪菠菜8

肉酱菠菜8

枸杞子拌菠菜9

菠菜拌蛋皮9

苋菜10

苋菜煎黄瓜10

上汤苋菜10

娃娃菜11

川式娃娃菜11

扒油娃娃菜11

茄子12

鱼香茄子煲12

蒜泥茄条12

椒香茄片13

酱爆茄条13

素煎茄片13

土豆14

干煸土豆丝14

香辣土豆丝14

椰香土豆泥15

洋芋搅团15

山药16

凉拌山药16

山药火龙果16

魔芋17

凉拌魔芋丝17

芥末魔芋丝17

荸荠18

剁椒豆豉蒸荸荠18

荸荠紫菜汤18

冬瓜19

鲍汁冬瓜19

鸳鸯冬瓜19

西葫芦20

糖醋西葫芦丁20

鸡蛋炒西葫芦20

苦瓜21

蜜汁苦瓜段21

梅菜拌苦瓜21

南瓜22

百合蒸南瓜22

尖椒炒南瓜22

香拌南瓜条23

香辣南瓜块23

凉拌大枣南瓜23

黄瓜24

酸辣黄瓜24

川辣黄瓜24

腐乳腌黄瓜25

叉烧肉拌黄瓜25

醋拌黄瓜25

丝瓜26

火腿榄菜炒丝瓜26

剁椒蒜蓉蒸丝瓜26

咸蛋丝瓜27

脆皮丝瓜27

玉米28

肉香烤玉米28

培根玉米28

玉米碧绿沙拉29

山楂玉米29

松仁玉米29

莴笋30

葱油莴笋30

泡椒炒莴笋30

山药炒莴笋31

莴笋两吃31

莲藕32

麻辣藕丁32

香辣藕条32

红油藕片33

冰糖桂花糯米藕33

莲子34

雪菜莲子34

莲子烩菠菜34

水晶莲子羹35

雪梨双莲汤35

莲子桂圆汤35

竹笋36

酸辣脆笋36

沙拉笋36

冬日小菜37

红油脆笋37

芦笋38

白果炒芦笋38

XO酱拌芦笋38

芦笋玉米百合39

糖醋笋丝39

烤培根芦笋卷39

番茄40

番茄炒菜花40

梅香小番茄40

皮辣红41

番茄鸡蛋青椒盅41

芹菜42

芹菜烧豆渣42

芹菜拌豆丝42

芹菜炒黑木耳43

芹菜胡萝卜碎43

芹菜肉蛋汤43

西蓝花44

西蓝花炒胡萝卜44

西蓝花炒百合44

西蓝花烩双菇45

蘑菇拌西蓝花45

百合46

蜂蜜苦瓜百合46

冰糖百合汁46

香椿47

香椿豆腐47

油炸香椿47

茼蒿48

麻辣茼蒿48

香蒸茼蒿48

苦菊49

芝香苦菊49

紫甘蓝拌苦菊49

毛豆50

盐水毛豆50

红椒炒毛豆50

下酒毛豆花生51

肉香毛豆51

豆芽52

三色豆芽52

豆芽拌紫甘蓝52

炝拌猪肉冬笋豆芽53

火腿豆芽53

豆芽焖豆泡53

四季豆54

干煸四季豆54

橄榄四季豆54

豇豆55

姜汁豇豆55

凉拌豇豆55

胡萝卜56

胡萝卜炒蛋56

糖醋胡萝卜56

蚕豆57

酒鬼蚕豆57

酸菜蚕豆57

海带58

蒜香海带丝58

银芽海带丝58

第二章 菌菇类和豆制品60

香菇60

香菇鸡蓉青瓜卷60

寿喜鲜菇60

火腿鹌鹑蛋焗香菇61

青椒炒香菇61

油醋香菇61

杏鲍菇62

香辣杏鲍菇62

橄榄菜杏鲍菇62

小炒杏鲍菇63

劲爆菇丝63

金针菇64

葱油金针菇64

双耳炒金针菇64

油炸金针菇65

榨菜金针菇汤65

白灼金针菇65

草菇66

家常草菇66

草菇木耳66

平菇67

油炸椒盐平菇67

平菇炒肉67

黑木耳68

老醋黑木耳68

剁椒黑木耳68

红烧黑木耳69

黑木耳豆芽炒肉丝69

腐竹70

香辣腐竹70

腐竹烧鲜蘑70

青椒炒腐竹71

腐竹炒芹菜71

豆腐72

黄金玉米煮豆腐72

农家煎豆腐72

锅塌豆腐73

咖喱豆腐73

酸菜老豆腐74

什锦豆腐74

椒盐煎豆腐75

榄菜豆豉蒸豆腐75

豆干76

豆豉辣椒炒香干76

五香小豆干76

嫩芽香豆干77

茶香豆干77

豆皮78

芝麻豆皮78

清香豆皮卷78

第三章 美味禽蛋80

鸡肉80

香油鸡80

红酒栗仁烩鸡80

捞汁滑嫩鸡81

笋衣焖鸡81

红油口水鸡82

红油芝麻鸡82

芋头烧鸡82

栗子乌鸡煲83

糯米荷叶鸡83

鸡腿84

麻辣鸡腿84

菇香鸡腿块84

蒜瓣蒸鸡腿85

吮指炸鸡腿85

鸡爪86

酸辣凤爪86

双椒凤爪86

鸡翅87

干煸鸡翅中87

贵妃鸡翅87

鸭肉88

口味鸭88

红油鸭胸肉88

酱烧鸭89

姜母鸭89

双椒爆鸭丝89

鸭翅90

卤鸭翅90

简易卤鸭翅90

鸭舌91

宫保鸭舌91

嫩姜鸭舌91

鸭肠92

小炒鸭肠92

酱卤鸭肠92

鹅肉93

蘸汁鹅肉93

剁椒鹅肠93

鸡蛋94

鸡蛋菠菜炒粉丝94

玉米炒蛋94

蛋黄焗玉米95

黄金蛋95

皮蛋96

青红甜椒拌皮蛋96

虎皮皮蛋96

鸡腿菇烩皮蛋97

醋溜皮蛋97

鹌鹑蛋98

三彩鹌鹑蛋汤98

香熏鹌鹑蛋98

第四章 浓浓肉香100

猪瘦肉100

橙香酸溜肉片100

豉汁焖肉100

肉末茄子101

藕片烩猪肉101

乳香五花肉102

松蘑五花肉102

五花肉大锅烩103

竹香五花肉103

蒜香胡椒烧烤里脊104

锅包肉104

柚香里脊肉片105

津风过油肉105

猪排骨106

剁椒排骨106

高升排骨106

陈皮炸排骨107

荷香蒸排骨107

猪蹄108

可乐猪蹄108

花生炖猪蹄108

猪蹄炖茶树菇109

香香猪蹄109

红糟猪蹄110

玉米炖猪蹄110

猪耳111

凉拌耳丝111

剁椒脆耳111

猪肝112

大枣枸杞子蒸猪肝112

芹菜猪肝煲112

家常猪肝113

沙茶猪肝113

猪肚114

下饭猪肚114

泡椒猪肚114

蚝油猪肚115

麻辣泼猪肚115

牛肉116

葱串牛肉116

风味麻辣牛肉116

水煮牛肉117

萝卜炖牛肉117

牛肉豆腐煲118

腐乳汁牛肉118

爆炒牛柳119

果香牛腩119

银罗牛柳120

浓香腐竹炖牛腩120

萝卜牛腩121

三椒烧牛柳121

牛腩咖喱香122

鲜辣豉椒牛柳122

牛筋123

红油牛筋123

辣拌牛筋123

牛肚124

蒜泥毛肚124

沙茶金钱肚124

牛排125

烤牛小排125

黑椒煎牛排125

羊肉126

孜然烤羊肉串126

葱爆羊肉126

羊骨羊肉煲127

连锅羊肉127

手扒肉128

清香羊肉煲128

羊排129

清炖萝卜羊排129

香辣烤羊排129

小炒羊排130

黑胡椒羊排130

第五章 鲜嫩水产132

草鱼132

酸菜鱼132

蜀香酸菜鱼132

泡椒酸菜鱼133

回锅鱼片133

豆瓣烧草鱼134

水煮鱼134

豆瓣鱼135

剁椒双味鱼头135

鲫鱼136

泡菜鲫鱼136

椒麻鲫鱼136

葱烧鲫鱼137

红黄鲫鱼137

鲢鱼138

豆腐炖鲢鱼138

清蒸鲢鱼138

香辣乌江鱼139

川味乌江鱼139

鲤鱼140

鲤鱼烩双鲜140

红烧鲤鱼块140

鲈鱼141

肉末啤酒鲈鱼141

茶香鲈鱼141

鲈鱼开屏142

香淋鲈鱼142

三文鱼143

芥香麻酱三文鱼143

柠檬三文鱼143

墨鱼144

酱香墨鱼144

酸辣墨鱼仔144

武昌鱼145

豉椒武昌鱼145

五香鱼145

黄鱼146

雪菜黄鱼146

清蒸黄鱼片146

家常黄鱼147

雪里蕻烧黄鱼147

带鱼148

红油带鱼148

红烧带鱼块148

家常煲带鱼149

五香带鱼149

章鱼150

原香章鱼150

卤香章鱼150

鱿鱼151

干煸豆角炒鱿鱼151

黄瓜炒鱿鱼151

鳝鱼152

泡椒鳝段152

干煸鳝鱼152

家常爆鳝片153

飘香鳝鱼段153

鲜虾154

葱味白灼虾154

啤酒虾154

富贵虾豆腐155

果律虾球155

咸酥虾156

碧玉鲜虾卷156

三杯虾157

杏仁西蓝花拌河虾157

白灼基围虾158

鲜香小龙虾158

海蜇159

青豆拌海蜇159

捞汁木瓜海蜇159

贝160

豉香扇贝160

小番茄烧扇贝160

五彩鲜贝161

干贝菜心161

蟹162

劲霸海蟹162

陆海双黄162

奶油蟹脚163

咖喱椰浆蟹163

牡蛎164

黄油焗牡蛎164

牡蛎平菇汤164

第六章 幸福汤煲166

鸡汤166

童鸡桂圆田七汤166

银耳大枣煲老鸡166

鸡翅香菇汤167

榴莲炖土鸡167

何首乌南枣煲乌鸡168

啤梨煲鸡汤168

茶树菇乌鸡汤168

椰香鸡汤169

肘子白菜煲土鸡169

鸭汤170

鲜莲冬瓜煲鸭汤170

冬瓜薏米煲鸭汤170

鱼汤171

香菜皮蛋鱼片汤171

豆腐芥菜鱼头汤171

豆腐鲫鱼煲172

鲤鱼笋尖汤172

素鲤鱼汤173

亚式菠菜鱼丝汤173

牛肉汤174

山药炖腩排174

牛肉土豆汤174

胡萝卜牛腩汤175

陈皮苦瓜煲腩排175

羊肉汤176

蜜枣羊肉汤176

当归羊肉汤176

猪肉汤177

玫瑰肉片汤177

健脾瘦肉汤177

南瓜煲猪腱178

春笋咸肉排骨汤178

薏苡仁白果煲猪肚179

冻豆腐排骨汤179

山药薏苡仁排骨汤180

萝卜煲猪蹄180

甘草陈皮瘦肉煲181

意式蔬菜汤181

广东靓汤182

红枣桂圆炖鹌鹑182

南北杏银耳炖乳鸽182

薄荷银丝汤183

原盅炖冬瓜183

海蜇荸荠萝卜汤184

空心菜叶丸子汤184

奶香玉米羹185

罗汉果川贝银耳羹185

冬瓜平菇汤186

玉米什锦汤186

油菜香菇汤187

冬瓜虾干汤187

莲藕海带汤188

火腿鸡蛋奶汤188

第七章 精品主食190

扬州炒饭190

鲜蔬蛋炒饭190

肉末酸豆角盖饭191

五彩虾仁炒饭191

雪菜泡饭192

茶泡饭192

青菜汤饭192

意式南瓜烩米饭193

穆洛米饭193

土豆香肠丁焖米饭194

豆豉鲜鱿盖饭194

罗汉果燕麦片瘦肉粥195

花生鸡丝粥195

香滑肉丸粥196

话梅芒果冰粥196

辣味凉面197

油泼面197

莲子番茄炒面198

纯素炸酱面198

午餐肉鸡蛋面199

番茄打卤面199

韩式凉拌玉米面200

韭菜鸡蛋炒河粉200

第八章 86道餐厅必点菜202

鱼香肉丝202

糖醋夹沙202

剁椒芋头203

五彩蒜薹203

泡菜烧魔芋204

夫妻肺片204

宫保鸡丁205

咸烧白205

回锅肉206

毛血旺206

重庆辣子鸡207

蒜泥白肉207

红烧海螺208

南煎丸子208

糖酥鲤鱼209

南京盐水鸭209

烧狮子头210

梅菜扣肉210

咕噜肉211

盐焗鸡211

叉烧肉212

腐乳鸡212

白斩鸡213

白切贵妃鸡213

锅仔肥肠214

金牌蒜香骨214

腊味烧莴笋215

荔枝肉215

醉排骨216

扳指干贝216

清蒸鳜鱼217

清炖带鱼217

龙井虾仁218

西湖醋鱼218

砂锅鱼头豆腐219

干菜焖肉219

芙蓉鱼片220

五彩鸡鱼柳220

冰糖湘莲221

酸辣鸡丁221

麻辣子鸡222

冬笋腊肉222

炸八块223

湖南红烧肉223

火烧头尾224

杨梅丸子224

锦绣鱼丝225

冬笋鸡丝225

两香山笋226

酥糊里脊226

桂花糯米藕227

笋干黄豆227

玫瑰鸭胗228

五香熏鱼228

番茄酱鱼条229

爆炒肚片229

五香豆腐丝230

油爆鱼片230

糖醋三丝231

豆豉香鱼231

老汤白菜232

葱花烤鲫鱼232

酸菜牛肉233

煎明虾段233

南煎肝234

红糟鱼块234

焦熘豆腐235

豉椒肉丝235

青红椒炒腊肉236

萝卜干炒腊肉236

鱼尾生菜汤237

炸香菇237

翠堤春晓238

沔阳三蒸238

成都香水鸡239

榴莲炖鸡239

川厨老坛子240

美味蒸鸡爪240

老干妈炒鸭掌241

火爆鸭杂241

白煮蛋沙拉242

鱼香鸡蛋242

扁豆咸肉沙拉243

香炸梅花肉243

麻辣水煮鸡244

茄汁奶油244