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凉菜篇16

菜茎泡菜16

三鲜拌豆腐酱萝卜苦瓜糖醋泡菜黄瓜泡菜17

麻酱拌扁豆南瓜泡菜三色椒百香果泡菜拌豆干葱丝18

嫩姜片19

五味凉瓜玛瑙拌豆腐椿芽拌豆腐19

酸梅小番茄泡菜糖蒜麻辣皮丝珠城杂拌20

拌五丁21

洋姜茭白拌拉皮猪肝拌菠菜翡翠猪手冻21

泡菜22

醉蟹油拌海蜇皮干拌牛肉凉拌什锦肉丝22

千层耳23

凉拌兔肉丁蜇皮丝拌糟鸡冷冻鸡翼23

拌牛蹄24

西瓜皮泡菜凉干肉狗肉拌豇豆24

蜇皮萝卜丝白菜心拌蜇皮油拌酥瓜条畜肉篇橙煎肉26

寸金肉27

腐乳爆肉糖醋肉麻辣羊血27

外婆烧肉细沙炸肉腐乳烧肉珠城小烧肉28

白菜肉卷脆浆裹肉香糟猪肘蛏干烧肉29

炸肉藕夹狮林四喜干炸网肉桃脂烧肉30

镇江肴肉枣核肉金瓜元宝肉泾县小烧31

徽式煎羊肉蔬菜牛尾三九菇肉片蛋爽蹄筋32

罐焖肉33

玉带肉33

鱼子酱牛排五香酱牛肉33

紫藤烧排骨小笼蒸佛手叉烧肉佛手肉34

柿饼肉丝雪冬肉丝水晶肘烩肘子35

炸排肉36

咸菜牛肉泡菜白肉粉丝茄汁肉36

金钩烧肉软炸里脊条龙眼肉云雾肉37

肉片炒菠菜红烧肉片笋熘核桃肉万峦猪脚38

笼仔粉砣蛋黄炖肉凤爪猪脚芙蓉蛋烧卖39

腰夹40

薹菜羊丝香粉双蒸焦炸象眼40

糯香仔排猪四宝金钱香菇蒜香大排41

荤炒素42

飘香大排稻香排骨奶汤大肠42

蜜汁排骨挂霜排骨南肉春笋鸡腿排骨43

鲜笋烧排骨包河排骨蒋大顺楂肉家乡肉44

腊肉炖河蚌酒俑梅香肉糯米肠什锦肉丝45

煨里脊46

香肠炒油菜焦炸羊肉鸳鸯雪花卷46

芥兰炒香肠狮林狮子头茶枣里脊卷芜湖肉枣47

红烧洋葱排骨徽州丸子橙汁猪排卷筒粉蒸肉48

生炒肚尖大砧肉丝香干菠菜酥糊里脊49

鱼香腰花汆腰片糖醋甜椒排骨心中有佛50

徽式肉圆特色羊腿农家刀板香珍珠丸子51

绩溪一品锅金腿扣腊八香油肠卷生烧肉圆52

瓦罐千里香农家小吃皮丝球八宝满山香53

杨梅丸子稻草肉卷徽州栗球眉炸梅卷54

桑拿三样豆芽牛肉当归獐肉花生牛肉55

八宝肉丸金针菇炒肉丝滑蛋牛肉杞子炖牛鞭56

煎牛肉57

白牛肉57

淡菜酥腰金针牛肉57

桂花肚58

薹菜小方烤烧蒸牛肉馄饨牛肉58

锅贴腰子爆腰丝牛肉烧板栗酥炸牛柳59

和合腰60

红扒羊蹄鸡汁牛筋干煸牛肉丝炒腰脑60

牛肉豆角百合炒牛柳麻辣猪血糕果汁牛柳61

枇杷肝62

枣煨鞭花徽式烧牛盒徽州酱牛排62

荷叶粉蒸羊肉青椒炒猪心桑拿牛肉简式佛跳墙63

芫荽炖牛肉蒜香牛皮炸牛肉山药羊肉64

熘酥肠65

酥牛肉65

芙蓉羊肉春笋牛肉65

稻草捆羊肉水晶羊肉丸焙牛肉白切羊肉66

花鼓蹄膀卤牛肉玻璃羊柳千层葫芦羊67

蚝油芥蓝牛肉红烧牛肉特色羊排烤羊腿68

玛瑙肉69

小炒牛肉串烹野兔桂花牛肉69

青韭爆羊肝石榴羊脑荔枝牛肉酱爆兔丁70

枇杷肉71

牛肚三位亳州卤兔贡菜驴肉71

黄瓜炒牛肉六味牛肉脯芸豆干烧兔肉栗子焖羊肉72

千层狗肉冰糖兔丁芝麻牛排扒烧牛筋73

孜然烤野兔菜薹炒腊肉牛蹄花爆炒牛肉74

乌龙牛掌金钱菇扒牛掌嫩姜牛肉水产篇炒虾丝76

万佛湖鱼头滋补炖鲫鱼沙地鲫鱼鲫鱼烧水蛋77

白汁虾卷酿鲫鱼清汆黄河鲤鱼干烧臭鳜鱼78

杂酱鳜鱼烹松丝锡包银鳕鱼锅塌冰鱼79

八宝鳜鱼烧焖鳜鱼扒冰鱼芝麻银鱼80

软兜冰鱼脆熘冰鱼刘公香鲤鱼火烤鲫鱼81

扇式冰鱼铁板三河鲜葱烤石斑鱼炸银鱼排82

菜扒银鱼鸡腿菇炒鲜鱿烤鱿鱼毛峰黄菇鱼83

小笼蒸甲鱼铁板带鱼五丁虾规鸭掌甲鱼84

糟香冰鱼报春三文鱼酿甲鱼龙抱凤蛋85

金牌鲈鱼过江双味鳜鱼老蚌怀珠八珍甲鱼86

凉瓜河虾焦岗湖瓦块鱼鸳鸯鱼腐杏圆炖甲鱼87

龙王报喜糖醋鱼奶汁肥王鱼豆花三文鱼88

淮河小炒虾包公鱼冬瓜鳙鱼金橘藏蟹89

软烧鱼90

油混辣子鱼清蒸武昌鱼汆墨斗鱼花90

铁板三样活鱼香辣黄瓜鱼徽式烧鱼菊花鱼91

爆醋鱼92

竹荪鳜鱼火烘鱼白汁五柳鱼92

葡萄鱼93

炸冬菇鱼白菊盛开樱桃虾仁93

黄湖卤鲜鱼碧波鱼饺雪中找鱼鱼子蒸水蛋94

炸熘鱼95

双色煎鱼爆乌花酱汁活鱼95

玫瑰鱼片煎柠檬鱼片麦穗鱼芙蓉鱼角96

毛峰鱼丝瓜姜鱼丝三丝敲鱼卷筒长鱼97

糯米鱼丸天河一品鱼丸烹刀鱼橘汁鱼卷98

鱼咬羊99

糟油青鱼划水香酥鱼下巴熘鲇鱼片99

鱼蓉香菇盒金饼鱼头玉板蟹魤鱼狮子头100

五色鱼丝脆皮鱼卷酱炒明虾绣鱼丝101

狮林开门红徽式烧划水三色鱼卷烧鱼乳102

鲮鱼排骨毛峰香鱼排爆目鱼花炸桂花鳝103

荷花鲜裙敬亭鱼花罗汉鳝板宫灯鱼米104

野菌炖鳝鱼两吃虾流星赶月红焖淮河虾105

蟹连鱼肚红扒鱼肚垸西鱼肚锅金粒鳅鱼排106

可口番茄虾烧龙虾红酥鳝鱼酱汁虾107

涮椒鳝丝虾仁寿桃黔味大虾湾虾108

一品芙蓉虾豆瓣烹虾段绿雪虾仁卤烧小龙虾109

清炒鳝糊夹心虾糕韭香白米虾椒盐虾仁110

雪中送炭马鞍鳝煎蚵仔凤尾虾排111

萝卜丝虾饼酥虾头南湖对虾太极虾仁112

徽州醉蟹蟹粉狮子头清蒸鹰龟干贝糊113

三片敲虾燕巢凤尾虾香辣螺肉串香炸琵琶虾114

白玉干贝奶汤河蚌一网鱼虾火腿炖河蚌115

茶焖大虾屯溪醉蟹黄玉九肚鱼玉带虾仁116

干贝萝卜榨菜笋菇蒸鲩鱼凤尾三球禽蛋篇松子鸭颈118

水晶鸡119

醋熘鸡119

酱鸡腿119

香蕉鸡119

纸包鸡120

焖鸡120

桂圆鸡120

虎头鸡120

炝活鸡121

雪淋鸡121

咸鱼蒸鸡竹筒仔鸡121

豆酱鸡122

母子相会口蘑蒸鸡板栗烧仔鸡122

葫芦鸡123

蛋包虾仁凤吐牡丹核桃鸡123

红葱头沙姜焗鸡栗子淮山煲鸡脚白酥鸡醉鸡124

珠城飘香鸡干蕨烧乌鸡双色鸡荷花酥鸽125

阳朔田螺鸡铁观音炖子鸡捶鸡糯果鸭条126

椒麻鸡127

枸杞炖乌鸡白切鸡六安酱鸭127

鲍氏如意鸡树花炖土鸡双味鸭黄山炖鸽128

笔杆鸡129

还原蛋129

竹香山参鸡云谷双石129

红糖仔公鸡秘制私房鸡黄焖鸡翅荷叶包鸡130

粽香粉蒸石鸡芥末鸡朱洪武鸡鸡蓉彩蛋131

牛肝菌烧鸡花仁枸杞炒蛋丁雪里藏鸡皇藏峪烧鸡132

元宝鸡133

香菇煨鸡熘鸡条烧卖炖鸡133

五岔烧全鸡珠城烧鸡公风味鸡麻辣鸡肫毛豆134

韭菜花炒鸡丝春芽鸡条黄山石耳全鸡金丝鸡球135

奶汤八宝鸡鱼香脆皮鸡酱炒鸡球炸鸡翅136

汆鸭心花椒盐米鸡风味石鸡腿金牛鸭子137

凤爪138

五香鸡爪金银蹄鸡酸菜炒鸡杂138

石耳炖鸡肥鸭烧茄花青瓜炒鸡杂雪魔芋鸡翅139

红烧鸡肫爆炒鸡杂虾子黄焖鸡吴王贡鹅140

滑鸡脯菜心枸杞头汆鸡片酥皮乌鸡野菌盅菊花鸡丝141

胗心相伴鹅肉扁卷筒四丝姜母鸭142

五味鸡米香辣莴笋翅蛋包鸡肝鸡藕丁143

王义兴板鸭酱瓜焖鸭鸡蓉烩蛤士蟆金腿凤翼144

馄饨土鸡粽香茄干鸭掌上明珠安徽鸭叫跳145

凤肝卷146

椿芽焖蛋茂林糊鸡蓉蛋角146

岭北焖蛋高汤炖煎蛋翠仁菊红野菜扣香鹑147

翡翠鸭148

鸭味三件金雀舌酒卤鸭148

白米虾炒蛋茶叶蛋馄饨鸭汆芙蓉蛋149

鸡脯蒸蛋淮杞炖鹌鹑石榴包汆云片鸽蛋150

葫芦鸭151

浓汁鹌鹑蛋铁板鲜姜爆鸭鸡蓉鹌鹑蛋151

青螺炖鸭三河酥鸭淡菜鸡盐水鸭152

肥鸭酿藕干贝水晶鸡葱油蒸鸭豆制品篇荷包花豆腐154

蘑菇炖豆腐椿香豆腐拨丝豆腐特色蒸豆腐155

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金牌豆腐霸王豆腐蒲棒豆腐粉蒸豆腐157

葡萄豆腐石锅橡子豆腐双鲜豆腐豆腐之源158

麻婆豆腐四季豆腐腊八豆腐徽州毛豆腐159

全福豆腐一品豆腐太白豆腐朱洪武豆腐160

八公山豆腐排猪肉末豆腐玉印豆腐凤阳酿豆腐161

松菇豆腐棍豆腐炒肉丝蜂窝豆腐豆腐饺三丝162

豆腐煮牛肉鸭胰豆腐素火腿鱼皮豆腐163

鸡肠烧豆腐草帽豆腐家常鸡腿豆腐腐衣金钩164

汪丫鱼烧豆腐鱼蓉蒸豆腐醋熘鱼八宝玉兔165

虾仔豆腐豆腐蟹黄包卤素鸡鸡汤煮干丝166

薯香毛豆腐煎毛豆腐卷奶汤干丝凤阳酿167

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脆皮菜卷兰花柴把蕨徽州水蕨圆荠菜丸子174

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金钩青菜心竹灌秀丝鲜奶炖烤菠菜盅三丝白玉卷176

红烩菜花焖煮火腿白菜烧汁培根卷吊锅腊八丝177

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武夷红霞南瓜两吃雪菜冬笋番茄蛋卷182

雪菜苦瓜黄山双冬明苔春笋荷花香莲183

辣味地龙衣裹烧茭白水晶山药球184

奶香茄排脆皮西红柿笋菇菜心山药烩鱼头185

风味茄干米花茄脯炸冬菇鲜蘑三圆186

茴香蚕豆五香黄豆香菇盒相思笋187

香菇扇笋盐水青豆葱油草菇雪菜百叶188

火烧冬笋白玉冬瓜卷孔雀猴头蘑素烧海参189

浮油香菇鸳鸯土豆泥歙州藕丸190

猴头盘丝？韭菜冬笋鹿丝香芒芦笋鱼柳191

雪湖玉藕煸香菇扁豆素全家福咖喱土豆192

清炒魔芋丝麻辣金福菇扒双蔬茭白虾米193

土豆炸饺熘素排骨豆瓣南瓜194

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羊肉萝卜片汤高汤素丝红豆肉汤牛腩煲197

冬瓜八宝汤酿鲫鱼豆腐汤芋头米粉汤番茄排骨汤198

五色紫菜汤面筋汤菠菜腰片汤粉汤肉丸199

羊肉丸子汤咸菜牛肉汤花生排骨汤油菜玉菇酱汁汤200

平菇凤翅汤鸡丝汤华佗大补汤蟹黄银丝羹201

三羊汤202

三鱼汤202

罐汤202

金针香菜鱼片汤202

莲子牛肉汤桂圆牛肉汤木耳鱼头汤天麻黄芪鲈鱼汤203

三鲜鸡汤淮南牛肉汤金鱼莲花汤琴鱼鸡汤204

香菇鸡汤香油鸡汤瑶柱鸡丝荔羹火腿冬瓜汤205

老鸭汤206

香菇凤爪汤金丝蜜枣羹小虾炖南瓜206

老鹅汤207

鸡丝鹌鹑蛋汤黄鱼羹冬瓜炖羊肉207

韭菜丝墨鱼汤酸汤鱼双色鸡粥丝瓜鲜虾汤208

干贝云丝豆腐汤人参鸡肉汤黄金白玉汤南瓜田鸡汤209

香蕉西米羹石耳白玉羹桂花炖鸭鲇鱼炖酸菜210

美味黄金羹三丝紫菜汤清炖狮子头咸瓜鸭汤211

狮林豆腐煲竹筒炖肚肺香菇炖豆腐鲇鱼汤212

三鲜锅煲花生红豆煲凤爪萝卜丝头尾汤三色蒸蛋羹213

鲜牛蹄筋煲金菇肥牛煲全羊汤益寿香菇汤214

口蘑锅巴汤上汤蹄筋蛏子鹑蛋竹荪汤甜品篇冰糖蜜桃216

糯米红枣拔丝苹果酒醉核桃仁雪花水果圆子菠萝莲子汤217

酒酿樱桃金丝蜜枣八士聚会炸蜜枣218

香烤甜不辣莲子丸琥珀莲子炸巧果219

蜜枣核桃羹三潭枇杷红球吐焰发糕水果串八珍板栗泥220

双胞胎221

红苕泥221

蜜汁红芋油炸冰淇淋海棠酥221

荸荠圆子酒香核桃凯撒沙拉蜜糖地瓜222

枣泥玉扇大虾西芹火龙果沙拉蜜汁樱桃燕鲍参翅篇肉烧海参224

酱焖小鲍鱼孔雀海参玉兔海参225

鸡汁官燕乌龙探海明珠酥鲍肉圆鱼翅226

酥圆海参凤吞鱼翅凤翼鱼翅花蕊海参227

上汤鱼翅响铃海参葫芦大吉翅子228

三丝燕菜蟹烧海参蟹黄鱼翅酿芙蓉海参229

菊花鱼翅羹素熊掌鱼翅沙锅贡淡鱼翅230

麻鸭扒海参李府卤鲍鱼四海明珠奶汤鱼翅231

沙锅鱼翅山珍炖鱼翅珍珠鱼翅东坡鲍鱼232

淡菜炖鱼翅全家福鱼翅烩大肚主食篇猴魁焖饭234

南瓜糙米饭咖喱炒饭乌饭团鱼皮蟹黄饺235

八宝笋筒饭五香油饼徽州饼土豆饼236

双花饼237

小鸡贴馍天长甘露饼枕头馍237

野菜肉酱面肉末打卤面麻糕山芋沙方糕238

船点青蛙小花狮子头甜年糕孔城米饺239

盘丝饼240

芝麻糕240

南瓜饺240

鲜肉馅饼240

四喜蒸饺南瓜蒸饺双冬野鸭包水晶羊肉饺241

夹沙条头糕水饺豆沙煎饼冬菇鸡饺江毛水饺242

牛肉蒸饺格拉条麻蓉糕凤梨酥243

椰岛风情祁红汤圆五彩米粉面三丁酥合244

竹香芋儿卷山药汤圆鸡蛋锅贴狗肉包子245

烙馍蒜蛋葫芦糕蚕蛹酥酥鸭面246

鲜肉麻球三色猫耳朵一闻香包子赤豆猪油糕247

肉丁炸酱面山粉圆子八宝糕小红头248

太和板面凉面示灯粑耙萝卜糕249

鸡丝小刀面望江肉面莲藕糕原汁牛肉面250

皮蛋花瓜粥红豆沙饮品双冬肉包排骨菜饭251

三河米饺泥鳅挂面吻仔鱼粥清汤白玉饺252

如意百果糕片儿汤韭菜盒子米糕甜粥253

游龙戏虾耿福兴酥烧饼明记馄饨汤海鲜粥254