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第一节 饮食禁忌1

根据五脏确定食物的五味禁忌1

根据机体患病的属性，确定饮食禁忌2

根据药物的性质、功能，确定饮食禁忌2

根据疾病的临床特点，确定不同的饮食禁忌2

根据体质不同确定饮食禁忌3

根据不同的气候与地域确定饮食禁忌3

根据不同年龄确定的饮食禁忌4

第二节 日常饮食宜忌5

暴饮暴食，遗患无穷5

大饥勿饱食，大渴勿过饮5

勉强进食，伤脾伤胃6

饮食有度，饥饱得中6

缩食减肥，节 食益寿6

饮食以时，不可随意7

早饭宜早，午饭宜饱，晚饭宜少7

热无灼唇，冷无冰齿8

胃好恬愉，脾好音声8

食宜细缓，不可粗速9

食宜专致，不可分心9

宜忌得当，营养适中9

五味调和，不可偏嗜10

食后宜摩腹与散步，忌睡卧或闷坐11

第一节 初加工宜净14

清洗宜卫生14

干品泡发宜巧25

去皮去核宜巧32

刀工宜细36

面案宜巧41

第二节 烹饪宜有技巧44

炒宜把握火候44

煮宜巧52

炖70

炸宜巧72

烧宜巧75

蒸宜巧76

第三节 调味宜精78

食物增香宜妙78

去除异味宜妙80

第四节 饮食保健宜有规律95

提高食欲的窍门95

饮食保健的窍门96

吃鸡蛋的窍门98

吃水果的窍门98

吃葵花籽的窍门99

五种性格的人饮食宜忌99

食鱼因人而异99

不同的人吃不同方法做的鱼100

消除疲劳的五种食物100

使人聪明的四种食品101

强健神经系统的三种食品101

提高记忆力的三种食品101

保护心脏的四类食物102

吃鱼保护心脏102

吃坚果益心脏102

保护视力的六类食物103

有助听力的食品103

三种含微量元素的食品103

能祛除体内脂肪的八种食物104

能清除体内污染的五种食物104

可助排铅的七种食物105

香油对烟酒者的保健作用105

饭前先喝汤106

预防夏日疲劳的西瓜盅106

冬令十种肉食进补106

一天宜喝多少水106

喝温开水的好处107

硬水不妨碍健康107

开水要烧沸三分钟107

晨起喝一杯开水107

日饮三口107

饮水禁忌四条108

纯水虽好慎喝为妙108

净水器使用三窍门108

当心净水器毒藻108

饮用气压瓶水的讲究109

吃冷饮的科学109

喝红茶防中风109

高血压患者八夏茶109

防感冒“八饮”110

使牛奶香味浓郁的窍门110

中年男性常喝牛奶110

吃酸奶好处多111

喝牛奶七不宜111

喝豆浆五忌112

饭前不宜喝饮料112

煮豆浆的宜忌112

给发烧者喝饮料的窍门113

第五节 饮料加工制作宜巧113

第一节 消化系统120

急、慢性胃炎120

胃、十二指肠溃疡122

慢性结肠炎124

胆囊炎和胆石症126

传染性肝炎128

肝硬化130

胰腺炎133

细菌性痢疾135

疟疾137

便秘139

第二节 呼吸系统141

流行性感冒141

急、慢性支气管炎143

哮喘145

肺气肿147

肺脓肿149

肺结核150

第三节 心血管系统153

高血压病153

冠心病156

肺心病158

心肌炎160

血栓闭塞性脉管炎162

第四节 泌尿系统163

泌尿系感染163

泌尿系结石165

急性肾炎168

慢性肾炎170

慢性肾功能不全171

前列腺肥大173

第五节 血液系统175

贫血175

白细胞减少症177

血小板减少性紫癜179

第六节 神经系统181

中风181

癫狂183

癫痫184

头痛186

神经衰弱188

梅核气191

第七节 其他192

糖尿病192

单纯性肥胖症195

高脂血症197

痛风200

甲状腺功能亢进症202

性欲亢进症204

性欲减退症205

痹证207

第一节 口腔类饮食禁食210

龋齿210

牙周病212

三叉神经痛213

口腔粘膜病214

口臭216

急、慢性咽喉炎217

失音219

第二节 眼、耳类221

红眼睛221

青光眼222

白内障223

美尼尔氏病225

耳鸣225

第一节 妇科类227

痛经227

闭经229

功能性子宫出血231

阴道炎233

子宫脱垂235

第二节 产科类237

妊娠期忌宜237

妊娠呕吐239

产后242

更年期综合症244

第一节 麻疹246

第二节 水痘248

第三节 流行性腮腺炎249

第四节 猩红热（附：扁桃体炎）251

第五节 百日咳253

第六节 小儿寄生虫病255

第七节 小儿腹泻257

第八节 小儿营养不良259

第九节 小儿肺炎262

第十节 小儿夏季热264

第十一节 小儿湿疹265

第十二节 小儿遗尿267

第十三节 小儿多动症269

第一节 毛囊炎、疖、痈271

第二节 急性乳腺炎273

第三节 烧伤274

第四节 痤疮（青春刺）276

第五节 颈淋巴结核277

第六节 痔疮279

第七节 风疹块280

第八节 湿疹281

第九节 骨折283

第十节 外科手术前后285

第一节 饮食类288

第二节 滋补类300