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上篇 总论3

第一章 绪论3

第一节 国内外有机蔬菜生产发展现状3

第二节 国内外有机蔬菜市场分析8

第三节 我国有机蔬菜产业发展趋势11

参考文献15

第二章 有机蔬菜产地条件及茬口规划17

第一节 有机蔬菜基地建设的基本要求17

第二节 有机蔬菜基地建设条件20

第三节 有机蔬菜生产基地茬口规划24

参考文献36

第三章 土壤肥力与培肥37

第一节 菜田土壤肥力特征37

第二节 蔬菜养分需求特征及施肥对策43

第三节 菜田土壤培肥与可持续发展问题55

参考文献56

第四章 有机肥料生产及应用60

第一节 有机肥原料的种类与性质60

第二节 固体有机肥的就地生产67

第三节 液体有机肥的就地生产及应用75

第四节 有机育苗基质的制作77

第五节 绿肥的作用及应用79

参考文献84

第五章 病害管理85

第一节 病害管理原则85

第二节 抗病品种选择87

第三节 健康种苗培育91

第四节 天然植物提取物及应用93

第五节 有益微生物应用97

第六节 农业防治101

参考文献104

第六章 虫害管理106

第一节 虫害管理原则及措施106

第二节 天敌利用110

第三节 植物源防虫物质及应用116

第四节 矿物源防虫物质及应用122

第五节 微生物源防虫物质及应用124

第六节 物理性防治技术及应用129

第七节 绿篱建设与害虫生物防治技术132

参考文献136

下篇 各论139

第七章 黄瓜有机生产技术指南139

第一节 黄瓜栽培和品种概况139

第二节 育苗管理141

第三节 土肥管理142

第四节 栽培管理146

第五节 病虫害和生理病害147

第六节 收获和收获后管理157

参考文献158

第八章 番茄有机生产技术指南159

第一节 番茄的特性及栽培现状159

第二节 育苗管理166

第三节 土壤管理174

第四节 栽培管理182

第五节 病虫害及生理障碍192

参考文献212

第九章 辣椒有机生产技术指南213

第一节 辣椒的特性及栽培现状213

第二节 育苗管理220

第三节 土壤管理226

第四节 栽培管理232

第五节 病、虫、草害管理239

参考文献255

第十章 茄子有机生产技术指南256

第一节 茄子的特性及栽培现状256

第二节 育苗管理260

第三节 土壤管理267

第四节 栽培管理272

第五节 病虫害及生理障碍284

参考文献306

第十一章 大白菜有机生产技术指南307

第一节 白菜的特性及栽培现状307

第二节 白菜的品种309

第三节 育苗管理311

第四节 土壤管理316

第五节 大白菜栽培管理323

第六节 病虫害管理335

第七节 收获与储藏355

参考文献356

附录357

附表1有机蔬菜生产中允许使用的土壤培肥和改良物质357

附表2有机蔬菜生产中允许使用的植物保护产品359