图书介绍

食物和营养2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

威廉·H·小西布雷尔等著著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：
出版时间：1981
标注页数：200页
文件大小：83MB
文件页数：204页
主题词：

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图书目录

1 从头到尾一应俱全8

图与文：人类食物各有所好16

2 广积粮32

图与文：美国的富饶42

3 火、香料和冰--食物防腐剂56

图与文：工厂出的食品64

4 消化奇迹80

图与文：人的营养机器88

5 维生素的奥秘102

图与文：向杀死儿童的凶手开战116

6 饮食过度性疾病126

图与文：热量太多是个大问题136

7 时髦食物和骗局148

图与文：适于皇帝享受的营养158

8 供养人类大家庭168

图与文：反饥饿斗争176

参考书目及志谢192

图片来源193

常用食物的成分194

食物的起源196

索引197