图书介绍

旧时光里的老味道2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

旧食著著
出版社：北京联合出版公司
ISBN：9787550268609
出版时间：2016
标注页数：158页
文件大小：22MB
文件页数：167页
主题词：菜谱

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图书目录

第一章回到小时候复苏最本真的味蕾记忆10

01．西红柿炒鸡蛋15

02．尖椒土豆丝17

03．糖醋排骨18

04．豆豉鲮鱼蒸蛋羹21

05．辣椒炒肉22

06．香菇炒蛋24

07．姜丝炝锅面29

08．豆角肉末打卤面30

09．青椒丝炒面32

10．西红柿鸡蛋疙瘩汤35

11．全麦糖三角36

12．芝麻糖油饼38

13．千层葱肉饼41

14．消暑绿豆汤44

15．桂花酸梅汤47

16．山楂大果茶49

第二章怀旧老味道把不复返的日子藏进滋味里51

01．家常石磨老豆腐55

02．肉酿虎皮尖椒56

03．胡萝卜红烧肉59

04．剁椒蚂蚁上树60

05．大蒜烧茄条61

06．醋香花仁拌三丁63

07．铁锅羊肉炖茄子66

08．蒜香侉炖鱼69

09．家常老火锅71

10．泡椒酸汤牛肉72

11．排骨炖豆角75

12．香菇红焖鸡76

13．酒香炖蹄花77

14．芫香蒜茄子81

15．风味腌糖蒜82

16．红心咸鸭蛋83

17．家乡杂辣酱84

18．东北腌酸菜85

19．蓑衣白萝卜87

20．开胃酸三样88

21．韭香酸豇豆89

22．秘制酱脆瓜91

第三章寻味老地方初心在市井烟火中安放92

01．蘸水面97

02．腊汁肉夹馍98

03．红油米皮101

04．坊上酸汤水饺102

05．油泼棍棍面105

06．川北凉粉109

07．红油耳丝111

08．回锅肉112

09．吮指香辣虾115

10．砂锅娃娃菜116

11．葱爆羊肉121

12．酸奶面122

13．蜜汁奶豆腐125

14．蒙古果子126

15．风干肉焖小米饭129

16．酸辣蕨根粉133

17．苕皮鲊辣子炒萝卜干135

18．烟笋炒腊肉136

19．湘味酱萝卜139

20．农家小炒肉140

21．梅菜蒸扣肉143

22．晋中酸汤面147

23．口袋饼149

24．豆角焖面150

25．过油肉拌面153

26．莜面栲栳栳155