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第一章 绪论1

一、概述1

二、天然药物化学的研究进展与前景3

三、研究天然药物化学的意义和作用5

四、天然药物各类化学成分简介和溶解性能7

第二章 天然药物化学成分提取分离和鉴定的方法与技术13

第一节 提取方法与技术14

一、溶剂提取法14

二、其他提取方法18

第二节 分离精制和鉴定的方法与技术22

一、系统溶剂分离法22

二、两相溶剂萃取法23

三、沉淀法26

四、结晶与重结晶法28

五、透析法29

六、分馏法30

七、色谱法31

第三章 糖与苷类56

第一节 结构类型56

一、糖的结构与分类56

二、苷的结构与分类59

第二节 理化性质61

一、苷的性状和溶解性61

二、旋光性61

三、糖的检识61

第三节 苷键的裂解62

一、酸催化水解62

二、碱催化水解63

三、酶催化水解63

四、氧化裂解法64

第四节 苷的提取与分离64

一、提取64

二、分离64

第四章 香豆素与木脂素70

第一节 香豆素70

一、结构类型71

二、理化性质72

三、提取与分离73

四、鉴定74

第二节 木脂素75

一、结构类型75

二、理化性质77

三、提取与分离78

四、鉴定78

实训项目一 秦皮中香豆素的提取分离与鉴定84

实训测试一 秦皮的回流提取和薄层色谱鉴别88

第五章 蒽醌类化合物90

第一节 结构类型90

第二节 理化性质92

一、性状92

二、升华性92

三、溶解性92

四、酸碱性92

五、显色反应93

第三节 提取与分离95

一、提取95

二、分离95

第四节 色谱鉴定96

一、薄层色谱96

二、纸色谱96

第五节 结构测定97

一、紫外光谱97

二、红外光谱98

三、核磁共振谱99

四、质谱99

实训项目二 大黄中游离蒽醌的提取分离与鉴定106

实训测试二 采用pH梯度萃取法分离大黄中的游离蒽醌类110

第六章 黄酮类化合物112

第一节 结构类型112

第二节 理化性质116

一、性状116

二、溶解性116

三、酸碱性117

四、显色反应117

第三节 提取与分离119

一、提取119

二、分离120

第四节 鉴定121

一、薄层色谱121

二、纸色谱122

第五节 结构测定123

一、紫外-可见光谱123

二、氢核磁共振谱125

实训项目三 槐米中芦丁的提取分离与鉴定134

实训测试三 芦丁的水解及鉴定141

第七章 萜类和挥发油143

第一节 萜类143

一、结构类型144

二、理化性质146

第二节 挥发油149

一、挥发油的组成149

二、理化性质149

三、提取与分离151

四、鉴定154

实训项目四 八角茴香中挥发油的提取分离与鉴定164

实训测试四 挥发油薄层点滴反应鉴定方法169

第八章 皂苷170

第一节 结构类型170

一、甾体皂苷171

二、三萜皂苷172

第二节 理化性质174

一、性状174

二、溶解性174

三、表面活性175

四、溶血作用175

五、显色反应175

第三节 提取与分离176

一、提取176

二、精制与分离177

第九章 强心苷184

第一节 结构与分类184

一、强心苷元部分184

二、糖部分186

三、糖和苷元的连接方式186

第二节 理化性质188

一、性状188

二、溶解性188

三、水解性188

四、显色反应189

第三节 提取与分离190

一、提取190

二、分离190

第四节 色谱鉴定191

一、纸色谱191

二、薄层色谱191

第十章 生物碱197

第一节 结构类型198

第二节 理化性质199

一、性状199

二、旋光性199

三、碱性199

四、溶解性201

五、生物碱的检识202

第三节 提取与分离203

一、提取203

二、分离204

第四节 鉴定206

一、理化鉴定206

二、色谱鉴定206

实训项目五 黄连中盐酸小檗碱的提取分离与鉴定214

实训项目六 防已中粉防己碱的提取分离与鉴定218

实训项目七 一叶萩碱的提取分离与鉴定224

实训测试五 生物碱的鉴定方法229

第十一章 其他成分231

一、鞣质231

二、有机酸234

三、多糖237

四、氨基酸238

五、蛋白质和酶239

六、动物药活性成分240

第十二章 天然药物活性成分的研究244

第一节 天然药物活性成分的研究途径和方法245

一、目标的确定245

二、天然药物活性成分的筛选246

三、天然药物化学成分预试验248

四、天然药物化学成分的提取分离248

五、天然药物化学成分的结构测定249

第二节 结构测定中常用波谱简介250

一、紫外吸收光谱251

二、红外吸收光谱251

三、核磁共振谱252

四、质谱254

实训项目八 天然药物化学成分预试验262

附录268

附录Ⅰ 天然药物化学实训技能测试与评价268

附录Ⅱ 天然药物化学成分英汉对照277

参考文献284

目标检测参考答案285

天然药物化学教学大纲（供药学、药物制剂技术专业用）296