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第一章 环境、人口、粮食：危机和挑战与可持续发展1

一、世界人口增长趋势1

二、地球环境危机2

三、粮食问题6

四、中国的人口、环境与粮食问题8

五、地球环境系统和人口承载力11

六、生物技术与可持续发展12

第二章 生物技术与可持续发展16

一、可持续发展的内涵与中国的持续发展道路16

二、生物技术在可持续发展中的作用18

三、总结与展望21

第三章 生物技术在植物遗传资源管理中的应用25

一、种质资源的离体保存（invitroconservation）26

二、核心收集的建立27

第四章 植物基因组现状和应用31

一、植物基因组图谱的建立32

二、植物基因组文库的建立35

三、DNA序列的测定和分析36

四、植物基因组数据库资料中心37

五、植物基因组的应用40

六、结束语43

第五章 分子标记和分子标记辅助选择47

一、标记的种类及各自的优缺点47

二、分子标记辅助选择49

第六章 RAPD分子标记的产生、改进及其在作物育种中的应用61

一、RAPD方法的产生62

二、RAPD方法扩增程序的改进63

三、RAPD方法稳定性的提高65

四、RAPD标记在遗传育种中的应用66

五、总结与展望68

第七章 植物真菌细菌病害抗病性及其分子生物学技术70

一、分子标记和植物抗病性70

二、基因对基因学说及其分子遗传学基础81

三、植物抗病的分子机理91

四、利用生物技术控制植物病害的可能途径93

第八章 植物抗真菌和细菌病害基因工程育种策略101

一、克隆植物自身的抗病害基因101

二、病原菌无毒基因和寄主抗病基因的结合102

三、Harpin和elicitin103

四、几丁质酶与β-1，3－葡聚糖酶104

七、植物保卫素105

八、其他抑菌蛋白105

六、核糖体失活蛋白105

五、溶菌酶105

九、病原真菌酶的抑制蛋白106

十、病原菌致病毒素的降解106

十一、病程相关蛋白107

十二、增加细胞壁的强度107

第九章 遗传工程与植物对病毒病的抗性110

一、通过遗传工程生产抗病毒转基因植物的步骤110

二、用于保护植物防止病毒侵染遗传工程的分子技术111

三、对转基因植物的一般考虑116

第十章 植物抗病毒病基因工程策略、前景及问题122

一、利用病毒基因的植物抗病毒基因工程的策略122

二、利用非病毒来源的基因的植物抗病毒基因工程策略127

三、抗病毒转基因植物遗传工程存在的问题与前景展望130

第十一章 植物抗虫基因工程的进展、存在问题及对策137

一、苏云金杆菌杀虫蛋白基因138

二、源自动物的昆虫毒素基因145

三、源自植物的各种酶抑制基因146

四、外源凝集素基因146

五、利用昆虫重组病毒防治植物害虫147

六、抗虫基因遗传工程的安全问题147

第十二章 对寄生线虫的抗性育种及分子遗传研究进展155

一、孢囊线虫和根结线虫的生物学特性156

二、农作物对主要寄生线虫的抗性及线虫的寄生性研究157

三、分子生物学在植物寄生线虫研究上的应用169

四、线虫的寄生性研究173

五、遗传工程与抗线虫的新途径175

一、遗传改良昆虫病原微生物及其制剂与害虫生物防治191

第十三章 遗传改良微生物及其制剂与生物防治191

二、遗传改良生防微生物及其制剂与病害生物防治200

三、遗传改良除草微生物及其制剂与杂草生物防治206

四、遗传改良生防微生物环境安全性研究和评价208

五、结语与展望209

第十四章 植物除草剂抗性的遗传工程改良215

一、除草剂的作用机制215

二、植物抗除草剂的机制216

三、除草剂抗性基因的来源217

四、抗除草剂农作物品种的选育218

五、抗除草剂作物在生产上的应用前景及其存在问题225

第十五章 免疫技术在食品检测中的应用233

一、免疫技术基础233

二、免疫技术在食品安全检查中的应用234

三、结论与展望239

第十六章 分子生物技术与环境监测243

一、分子生物技术与环境监测243

二、分子生物技术在环境检测中的应用244

三、展望250

第十七章 有机污染物生物降解代谢的分子遗传机制及其应用研究255

一、有机污染物的生物降解代谢255

二、有机污染物生物降解的遗传结构、基因克隆及其表达264

三、有机污染物降解基因的应用272

四、结论与展望275

第十八章 作物杂种优势利用的基因工程280

一、显性核雄性不育和育性恢复的基因工程280

二、细胞质雄性不育和育性恢复的分子遗传与基因工程284

四、自交不亲和系的基因工程286

三、可遗传的外部可控型雄性不育基因工程286

五、植物杂种优势利用的基因工程研究展望288

第十九章 植物抗非生物环境胁迫的分子遗传与基因工程294

一、植物抗低温的分子遗传与基因工程294

二、植物抗干旱和抗盐碱的分子遗传和基因工程300

三、植物耐热性的分子遗传和基因工程303

四、植物抗耐非生物环境胁迫基因工程展望306

第二十章 转基因植物的调节管理与商业化314

一、为什么要对转基因植物进行更严格的管理314

二、如何对转基因植物进行调节管理315

三、执行法规的机构315

四、安全性评价的内容317

五、转基因植物在商业化过程中的障碍318