图书介绍

自贡市食品工业志2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

自贡市食品工业办公室编；自贡盐业出版编辑室编辑著
出版社：成都：四川人民出版社
ISBN：7220025300
出版时间：1994
标注页数：270页
文件大小：5MB
文件页数：290页
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图书目录

概述1

大事记1

第一章盐17

第一节食用盐20

第二节特种盐23

第二章粮油27

第一节大米29

第二节粉36

第三节油40

第四节复制品44

第三章肉51

第一节白条肉53

第二节分割肉60

第三节腌腊品61

第四节副产品65

第四章酒67

第一节白酒70

第二节啤酒79

第三节其它酒81

第五章调味品85

第一节酱油88

第二节醋92

第三节豆瓣95

第四节香辣酱98

第五节味精101

第六章茶105

第一节种植107

第二节制茶110

第三节销售121

第七章糖123

第一节红白糖126

第二节糖果糕点133

第八章饮料141

第一节设备143

第二节工艺144

第三节品种147

第四节产量148

第五节销售148

第六节包装149

第九章豆制品151

第一节豆腐豆干153

第二节其它产品158

第十章乳制品163

第一节鲜奶165

第二节奶粉168

第十一章罐头171

第一节肉罐头173

第二节果蔬罐头174

第三节产销176

第十二章名优产品179

第一节部分产品简介181

第二节名优产品名录189

第十三章生产企业201

第一节部分企业简介204

第二节部份企业名录222

第十四章行业结构227

第一节所有制229

第二节产品232

第十五章组织机构241

第一节自贡市食品工业办公室243

第二节自贡市食品工业协会246

后记268