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引子6

壹 千年茶脉7

唐宋茶事源流长8

唐时休宁产茶颇丰8

唐宋就有松萝茶10

明茶改革启新风13

松萝茶开创了散茶时代14

1.制法革新14

2.饮法改变14

3.药用功效显著15

松萝茶对绿茶发展的影响15

1.起源休宁15

2.推及徽州16

3.影响江南17

清代松萝茶外销英俄等国18

松萝为炒青始祖19

贰 绝佳茶地21

山清水秀生态园22

林深叶茂深山茶26

高山、名山茶园26

右龙——中国有机茶第一村28

洲地河谷茶园30

有机茶基地——茗洲30

阳？基地31

中低山丘陵茶园31

石人基地31

有机茶园32

叁 精湛茶技33

精耕细作巧栽培34

茶树良种34

1.松萝种34

2.茗洲种35

3.杨树林种35

新辟茶园36

1.园地选择与设计36

2.拔山整地36

3.茶树种植36

茶园耕锄37

茶树施肥38

茶树修剪39

有机茶园管理39

独特采制领潮流41

松萝茶41

1.加工制作42

2.品质要求43

炒青绿茶（屯绿）43

1.炒青绿茶（屯绿）初制加工和精制加工43

2.炒青绿茶（屯绿）花色类别43

有机绿茶（屯绿）加工46

名茶炒制48

1.新安源有机银毫48

2.松萝嫩毫49

3.黄山霞雨茶49

4.新安源有机高绿茶50

5.金台毛峰51

6.寿春苦丁茶51

松萝茶业结硕果52

松萝出口第一家54

有机茶开发领头雁55

自动化加工第一家58

千年茶乡育名优59

黄山霞雨润山乡61

新吉花茶香味浓62

下岗创出新天地62

白岳佳境添新秀63

率水河畔茶飘香64

肆 神奇茶疗65

独家药效功用强66

松萝茶“三降”、“三抗”、“三增”功能66

1.降血压、降血脂、降血糖66

2.抗癌症、抗辐射、抗疲劳67

3.增智、增美、增寿68

茶疗故事70

茶疗小秘方70

1.古时茶疗秘方70

2.当今茶疗方70

伍 真味茶饮71

巧妙珍藏春永驻72

松萝茶的选购72

1.看外形72

2.观色泽73

3.闻香气73

4.品滋味74

松萝茶的贮存74

茶艺传香氤氲远76

松萝茶的品饮76

1.品饮前的准备76

2.冲泡方法79

品赏的艺术80

1.松萝嫩毫茶艺80

2.新安源银毫茶艺82

3.齐云山道茶茶艺84

陆 千古茶赞85

青史流芳传千古86

记载松萝茶的典籍86

吟咏松萝的诗歌88

松萝茶谚93

松萝茶联94

松萝茶谜96

松萝碑记97

婺源《公议茶规》碑97

掌故传说颂松萝98

流口摘茶鸟98

“吴楚分源”的方婆冢99

唐伯虎品茗撰碑文101

奇水孕育松萝茶103

“缸说”前奏有多篇103

猿猴摘茶104

老殿基茶露救人命104

大方和尚创松萝105

松萝茶被窃秘史106

富源桥故事107

吴筱竹挺身护松萝108

老茶农冒死护商标108

刘海粟品尝齐云茶109

孙起孟情系故乡茶110

陈椽命名“松萝嫩毫”111

寇丹老人赞松萝112

哥德堡号松萝茶113

松萝茶人传佳话114

茶艺大家闵文水114

茶画大家丁云鹏115

爱茶痴人汪士慎116

业茶大王吴荣寿117

营茶儒商姚毅全117

后记·徽州茶文化的坐标118