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第一章 鸭鹅生物学特性1

第一节 鸭鹅的品种1

一、肉用型品种1

二、蛋用型品种6

三、兼用型品种9

第二节 鸭鹅的主要解剖结构特点12

一、运动系统和被皮12

二、内脏14

三、心血管和免疫系统16

四、内分泌和神经系统17

第三节 鸭鹅的习性17

一、鸭的生活习性17

二、鹅的生活习性20

第二章 当前我国鸭鹅养殖业概况23

第一节 我国鸭鹅养殖业的现状、前景及存在的主要问题23

一、我国鸭鹅养殖业的现状23

二、我国鸭鹅养殖业发展的前景23

三、我国鸭鹅养殖业存在的主要问题25

四、我国鸭鹅养殖业的发展趋势30

第二节 目前鸭鹅养殖场疾病发生的特点、原因分析及造成的危害和食品安全问题31

一、鸭鹅养殖场疾病发生的特点31

二、鸭鹅养殖场疾病多发的原因分析33

三、鸭鹅疾病造成的危害和食品安全34

第三章 鸭鹅养殖场疾病综合防控措施36

第一节 鸭鹅养殖场场址选择36

一、场址选择的基本原则36

二、水源、地势及朝向36

三、交通及电力能源供应37

四、环境隔离与生物屏障37

五、排污与环境保护38

第二节 鸭鹅棚舍建设38

一、鸭鹅棚舍的布局38

二、鸭鹅棚舍的建筑设计要求39

三、鸭鹅棚舍内部设施及布局40

四、养殖用具45

第三节 鸭鹅养殖场卫生消毒和场舍净化46

一、鸭鹅养殖场卫生消毒概述46

二、鸭鹅养殖场常用消毒方法46

三、鸭鹅养殖场舍净化措施47

四、废弃物无害化处理50

五、鸭鹅养殖场的水质污染与防治措施53

第四节 鸭鹅的免疫接种54

一、鸭鹅常用生物制品的种类和用法54

二、鸭鹅免疫接种方法及注意事项55

三、免疫失败的原因分析56

第五节 鸭鹅场疾病的药物防控58

一、药物、药物剂型与剂量58

二、鸭鹅的用药特点59

三、鸭鹅的用药方法和技术60

四、药物的治疗作用和不良反应62

五、科学用药及用药注意事项63

六、兽药残留和食品安全控制64

第六节 加强饲养管理，提高机体抗病力64

一、加强饲料营养，增强鸭鹅机体免疫力64

二、加强饲料管理，减少饲料污染和霉变65

三、水的管理和饮水卫生65

四、空气质量与通风66

五、垫料管理66

六、日常管理67

第四章 鸭鹅疾病的临床检查与诊断68

第一节 鸭鹅疾病的临床诊断68

一、现场资料调查和流行病学分析68

二、鸭鹅病的群体检查、个体检查与初步诊断71

三、病死鸭鹅的病理剖检变化78

四、鸭鹅群常见病类症鉴别84

第二节 鸭鹅疾病的实验室诊断88

一、细菌学检验88

二、病毒学检验93

三、寄生虫学检验96

四、血清学检验102

五、营养分析104

六、毒物检验105

第三节 鸭鹅疾病的分子生物学诊断106

一、PCR技术107

二、核酸探针技术107

三、RFLP技术107

四、序列分析108

第五章 鸭鹅常见疫病的诊断与防治109

第一节 鸭鹅病毒性传染病的诊断与防治109

一、鸭鹅传染病的流行条件、防控及治疗要点109

二、禽流感116

三、鸭瘟123

四、鸭病毒性肝炎127

五、细小病毒病132

六、雏番鸭白点病137

七、小鹅瘟142

八、副黏病毒病148

九、鸭出血症152

十、鸭白点病155

十一、产蛋下降综合征157

十二、鸭病毒性肿头出血症160

十三、鹅副黏病毒病163

第二节 鸭鹅细菌性传染病的诊断与防治165

一、鸭疫里杆菌病165

二、大肠杆菌病170

三、沙门菌病175

四、巴氏杆菌病179

五、链球菌病184

六、葡萄球菌病187

七、鸭变形杆菌病190

八、结核病192

九、伪结核病195

十、坏死性肠炎197

十一、肉鸭嗜水气单胞菌病200

第三节 鸭鹅其他传染病的诊断与防治200

一、曲霉菌病200

二、衣原体病204

三、支原体病208

四、念珠菌病209

五、关节炎综合征212

第四节 鸭鹅寄生虫病的诊断与防治214

一、寄生虫病的流行规律、诊断及防治要点214

二、球虫病218

三、棘头虫病222

四、棘口吸虫病223

五、气管吸虫病224

六、腮丝虫病225

七、绦虫病227

八、血吸虫病228

九、隐孢子虫病229

十、住白细胞虫病231

第六章 鸭鹅普通病的诊断与防治233

第一节 鸭鹅营养代谢病的诊断与防治233

一、营养代谢病的发生原因、诊断及防治要点233

二、维生素A缺乏症236

三、维生素B1缺乏症238

四、维生素B2缺乏症239

五、泛酸缺乏症241

六、烟酸缺乏症242

七、生物素缺乏症243

八、维生素B6缺乏症245

九、叶酸缺乏症245

十、维生素D缺乏症246

十一、维生素E—硒缺乏症248

十二、维生素K缺乏症250

十三、钙、磷缺乏症252

十四、锌缺乏症253

十五、锰缺乏症254

十六、蛋白质与氨基酸缺乏症256

十七、脂肪肝综合征258

十八、痛风260

十九、腹水症262

第二节 鸭鹅中毒病的诊断与防治264

一、中毒病的发生原因、诊断及防治要点264

二、黄曲霉毒素中毒267

三、棉籽饼中毒268

四、菜籽饼中毒270

五、亚硝酸盐中毒271

六、食盐中毒273

七、有机磷农药中毒275

八、喹乙醇中毒277

九、磺胺类药物中毒279

十、生石灰中毒281

十一、硫酸铜中毒282

十二、高锰酸钾中毒283

十三、氨气中毒284

十四、一氧化碳中毒285

十五、肉毒梭菌毒素中毒287

第三节 鸭鹅杂症的诊断与防治290

一、鸭大肝病290

二、鸭感光过敏291

三、异食癖293

四、软脚综合征295

五、种鸭鹅阴茎脱垂296

六、种鸭鹅脱肛298

七、中暑300

八、皮下气肿301

九、应激综合征303

附录 鸭鹅病防治的常用药物306

一、消毒防腐药306

二、抗生素309

三、抗真菌药313

四、抗病毒药313

五、抗寄生虫药315

参考文献318