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第一章 绪论1

第一节 家畜生理学的研究对象和任务1

第二节 机体功能的调节3

第二章 细胞生理学基础6

第一节 细胞的基本结构与功能6

第二节 细胞的能量代谢13

第三节 细胞的兴奋性和兴奋16

第四节 细胞的生物电现象19

第三章 血液23

第一节 血液概述23

第二节 血浆26

第三节 血细胞28

第四节 血液凝固37

第五节 血型41

第四章 循环43

第一节 心脏生理43

第二节 血管生理57

第三节 心血管功能的调节68

第四节 几种器官的循环特点73

第五章 呼吸77

第一节 呼吸运动77

第二节 气体交换85

第三节 呼吸的调节91

第一节 概述96

第六章 消化96

第二节 口腔内消化99

第三节 单胃消化107

第四节 复胃消化115

第五节 小肠消化124

第六节 大肠消化132

第七节 吸收135

第八节 消化机能的整体性142

第七章 新陈代谢146

第一节 物质代谢146

第二节 能量代谢156

第三节 维生素和矿物质的生理功能163

第一节 尿的理化性质及组成170

第八章 泌尿170

第二节 尿的生成171

第三节 尿生成的调节178

第四节 排尿及其调节180

第五节 肾脏的其他功能182

第九章 体温调节及环境生理185

第一节 家畜的体温及其正常变异185

第二节 产热与散热186

第三节 体温的神经和激素调节190

第四节 各种家畜对外界高温和低温的反应193

第十章 肌肉和运动197

第一节 骨胳肌的特性197

第二节 骨胳肌的收缩199

第三节 骨胳肌活动的机理202

第四节 运动209

第十一章 神经系统214

第一节 神经纤维生理214

第二节 突触传递221

第三节 反射228

第四节 神经系统的感觉功能234

第五节 神经系统对躯体运动的调节239

第六节 神经系统对内脏活动的调节246

第七节 睡眠254

第八节 条件反射257

第一节 概论264

第十二章 内分泌和激素264

第二节 垂体和丘脑下部272

第三节 甲状腺280

第四节 甲状旁腺286

第五节 胰腺激素289

第六节 肾上腺291

第七节 性腺和性激素299

第八节 胎盘及其激素302

第九节 胸腺303

第十节 松果腺303

第十一节 前列腺素304

第十三章 生殖306

第一节 雄性生殖生理308

第二节 雌性生殖生理315

第三节 内分泌系统和神经系统对生殖机能的调节323

第十四章 泌乳333

第一节 乳腺的结构333

第二节 乳腺的发育及其调节335

第三节 乳336

第四节 乳的分泌338

第五节 排乳340

第十五章 皮肤343

第一节 皮肤的结构和主要功能343

第二节 皮肤的分泌与排泄机能345

第三节 皮肤的通透性346

第四节 换毛347

第五节 皮肤和毛被内的色素形成349

第十六章 家禽生理的特点350

第一节 血液350

第二节 循环352

第三节 呼吸354

第四节 消化356

第五节 新陈代谢360

第六节 泌尿362

第七节 体温调节及环境生理364

第八节 神经系统366

第九节 内分泌367

第十节 生殖369

英汉生理名词对照表373