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第一篇 概述2

第一章 柴达木盆地自然条件与白刺群落2

第一节 柴达木盆地地理位置与行政区划2

第二节 柴达木盆地自然地理及自然资源2

第三节 柴达木盆地荒漠植被的退化与沙化12

第四节 柴达木盆地的白刺群落及其生态特性17

第五节 白刺的应用价值及开发利用的必要性和紧迫性24

第二章 白刺研究现状与发展趋势31

第一节 白刺属植物的分类31

第二节 白刺生理生态学特性33

第三节 白刺栽培技术35

第四节 白刺果实化学成分与功能作用37

第五节 白刺资源的价值与开发利用40

第二篇 白刺的分类、生理及生态学特性与栽培49

第三章 白刺的分类学特性49

第一节 白刺属植物的分类学简史49

第二节 白刺属植物的分类学研究50

第三节 白刺属植物分类学上的争议54

第四节 白刺的分类特性55

第五节 中国白刺属植物各种的考证及各类群特征简述59

第四章 白刺的生理学特性64

第一节 光合作用64

第二节 蒸腾作用67

第三节 白刺的胚胎学研究68

第四节 抗性生理77

第五章 白刺的生态学特性82

第一节 白刺属植物的地理分布82

第二节 白刺属植物的生态特性92

第三节 白刺属植物的群落结构、演替和生物量93

第六章 白刺属植物的栽培116

第一节 荒漠化地区种植白刺的特殊意义116

第二节 白刺的生长特性、生长条件与抗逆性122

第三节 优良种质资源的选育与引种130

第四节 白刺的繁种育苗136

第五节 白刺的栽培管理142

第三篇 白刺成分研究150

第七章 白刺果实营养成分分析与评价150

第一节 白刺果实样品150

第二节 白刺果实常规成分分析153

第三节 白刺果实维生素分析161

第四节 白刺果实氨基酸分析168

第五节 白刺果实矿物质元素分析180

第六节 白刺果实生物活性成分分析191

第八章 白刺种子成分研究203

第一节 白刺种子油脂的提取203

第二节 白刺种子油常规理化指标分析204

第三节 白刺种子油成分分析216

第四节 白刺种子化学成分的提取、分离与鉴定240

第五节 毛细管电泳法分析唐古特白刺种子中两种生物碱244

第九章 白刺枝叶成分研究248

第一节 白刺枝叶样品248

第二节 白刺枝叶营养成分分析249

第三节 柴达木盆地白刺叶中微量元素特征及主成分分析255

第四节 柴达木盆地白刺和枸杞根茎微量元素对比259

第五节 甘肃三种白刺属植物叶片元素分析260

第六节 白刺叶黄酮类及酚酸类成分分离与鉴定264

第四篇 白刺的医药保健功能与作用269

第十章 白刺果实的主要功能与作用269

第一节 白刺果实的急性毒性试验269

第二节 白刺果实的降血脂作用270

第三节 白刺果实的降血糖作用277

第四节 白刺果实的调节免疫作用282

第五节 白刺果实的抗疲劳、耐寒冷与抗缺氧作用286

第六节 白刺果实的延缓衰老作用290

第十一章 白刺种子油的保健功能297

第一节 白刺种子油的食用安全性297

第二节 白刺种子油的抗疲劳作用298

第三节 白刺种子油的耐缺氧作用301

第四节 白刺种子油的保护化学性肝损伤作用303

第五节 白刺种子油的降血脂作用305

第十二章 白刺有效成分提取物的功能作用308

第一节 白刺色素的功能作用308

第二节 白刺多糖的功能作用323

第三节 白刺总黄酮的功能作用334

第四节 白刺生物碱的功能作用337

第五篇 白刺资源开发利用347

第十三章 白刺资源的经济价值与开发前景347

第一节 白刺资源的经济价值347

第二节 白刺资源利用前景与开发途径353

第三节 白刺资源利用需重视的关键问题360

第四节 白刺果实产品开发方向368

第十四章 白刺果实采集加工与特色产品开发377

第一节 白刺果实的采收与前处理377

第二节 白刺果汁的加工工艺383

第三节 功能性白刺果汁复合饮料的开发388

第四节 白刺含酒精饮品的开发398

第五节 白刺特色风味食品的开发411

第十五章 白刺种子的开发利用419

第一节 白刺种子开发的重要性、特征及来源与处理419

第二节 白刺种子作为种质资源开发421

第三节 白刺种子油提取工艺423

第四节 白刺种子油地方标准的制定434

第五节 白刺种子油保健食品的开发440

第六节 白刺种子油化妆品的开发448

第七节 白刺籽粕的综合利用454

第十六章 白刺活性成分提取及资源综合利用470

第一节 白刺色素的提取工艺470

第二节 白刺果实多糖的提取工艺494

第三节 白刺种子中黄酮类化合物的提取工艺498

第四节 白刺种子中尿囊素的提取工艺502

第六篇 白刺产品开发实例507

第十七章 高活性白刺果粉507

第一节 产品开发意义及用途507

第二节 生产工艺与产品质量标准507

第三节 产品稳定性试验511

第四节 主要营养成分氨基酸的分析与评价513

第五节 主要保健功能和食用安全性试验519

第十八章 白刺种子油524

第一节 产品开发意义及用途524

第二节 生产工艺与产品质量标准524

第三节 白刺种子油稳定性及保存技术526

第十九章 红珍珠降糖胶囊528

第一节 产品简介528

第二节 产品配方及依据528

第三节 生产工艺与产品质量标准528

第四节 安全性毒理学评价与稳定性试验530

第五节 保健功能试验531

第六节 人体临床观察试验535

第二十章 红珍珠血脂康胶囊537

第一节 产品简介537

第二节 产品配方与配方依据537

第三节 生产工艺与产品质量标准537

第四节 安全性毒理学评价与稳定性试验539

第五节 保健功效学试验540

第六节 人体临床观察试验542

第七节 营养成分分析与评价544

第二十一章 活力源软胶囊548

第一节 产品简介548

第二节 产品配方与配方依据548

第三节 生产工艺与产品质量标准549

第四节 安全性毒理学评价与稳定性试验550

第五节 功效学试验552

第二十二章 肝舒康软胶囊558

第一节 产品简介558

第二节 产品配方与说明558

第三节 生产工艺与产品质量标准559

第四节 安全性毒理学评价与稳定性试验560

第五节 保健功能试验561

第二十三章 康源软胶囊566

第一节 产品简介566

第二节 产品配方与依据566

第三节 生产工艺与产品质量标准569

第四节 安全性毒理学评价与稳定性试验572

第五节 产品功效学研究578

第六节 产品功效成分研究586

第七节 人体试用效果观察589

第二十四章 白刺果酒596

第一节 产品开发意义及其效益596

第二节 生产工艺与产品质量标准597

第三节 产品稳定性试验600

第四节 白刺果酒氨基酸含量与除盐效果601

主要参考文献603