图书介绍

营养菌菇食谱2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

于晓华主编著
出版社：北京：朝华出版社
ISBN：7505413864
出版时间：2006
标注页数：124页
文件大小：43MB
文件页数：137页
主题词：牛肉－菜谱；羊肉－菜谱

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图书目录

清炖黄蘑肉兰片5

麻辣豆腐7

目录7

一、蘑菇类7

滚龙丝瓜8

鲜蘑炒蚕豆8

白蘑扒鹑蛋9

蘑菇扒豆苗9

白蘑鹑蛋羹10

鲜蘑里脊片10

鲜蘑烧笋片11

鲜蘑烧菜花11

蘑菇炒鸡丁11

鲜蘑炒响螺片12

虾子鲜蘑13

鲜蘑烧盖菜13

鲜蘑牛筋14

炒鲜蘑虾仁14

炒双菇15

鲜蘑豆腐汤15

烧鲜蘑15

鲜蘑豆瓣16

蘑菇烧豆腐16

油焖腐竹17

扒冬瓜球17

瓜片腰花18

烧三样18

鲜蘑鸡片19

炒鸡丁鲜蘑19

熘鲜蘑20

熘鲜蘑鸭掌20

蘑菇鸡块汤21

麻辣蘑菇21

鲜蘑炖土豆22

奶油烤鲜蘑22

洋葱煎鲜蘑22

鲜蘑焖羊肉23

煎鸡排鲜蘑少司23

炒虾片鲜蘑24

炒蛋白肉鲜蘑24

二、香菇类26

三鲜冬瓜26

瓤冬菇27

烧二冬27

烧五丁28

冬菇焖鸡（鸭）胗29

红炖香菇蹄筋29

砂锅鸡30

烧香菇鸽蛋30

白云香菇31

爆香菇凤尾31

冬菇烧芹菜32

鲜蘑炒什件32

锅贴冬菇33

醉冬菇33

栗子炒冬菇34

冬菇扒豆腐34

素炒冬菇丝35

冬菇鸡冻35

肉片烧花菇36

双菇芋艿36

花菇烧菱角37

花菇凤翼37

三、草菇类38

草菇蒸鸡38

草菇蒸仔鸡39

草菇鸡翅汤39

三菇汤40

香露炖三菇40

四、平菇类．42

平菇烧牛脯42

三鲜平菇汤43

平菇烧豆腐43

炒平菇蛤蜊44

炒平菇山鸡丝44

蟹子扒平菇45

滑熘平菇里脊片45

茄汁平菇46

平菇肉丁46

干煸平菇47

虾仁烧平菇47

烧平菇海参48

平菇肉丝汤48

平菇烧兔肉49

平菇炖肉49

平菇肚片50

平菇炒腊肉50

平菇煮干丝51

平菇煨鸡51

平菇炒青豆52

平菇烧海带52

枣香平菇52

平菇藕片53

葱烧平菇53

爆三丝54

平菇焖鸡块54

炝拌平菇丝55

口蘑里脊56

五、口蘑类56

红椒瓤口蘑羊肉57

奶油口蘑虾片57

菊花口蘑58

金钱口蘑58

鸡蛋雪耳菇59

烩鸭丁口蘑59

口蘑鸡丁60

口蘑扣肉60

卤口蘑61

肉末口蘑烧豆腐61

口蘑锅巴汤62

奶汁口蘑广肚62

肉末口蘑烧茄子63

口蘑烧水萝卜63

口蘑乳鸽64

口蘑烧白菜64

鲜蘑炒豌豆64

炸素什锦丸子65

口蘑烧豆笋65

口蘑椒油小白菜66

椒油口蘑鸡片66

肉片口蘑烧白菜67

清汤口蘑67

绿叶口蘑67

红焖津菜68

四喜丸子68

红烧口蘑羊腰子69

口蘑烩牛脊髓70

五福口蘑70

八仙口蘑71

口蘑烩羊眼71

口蘑烩面筋72

口蘑烧菜心72

口蘑扒茄子73

六、金针菇类74

金菇虾仁汤74

金针菇肺丝汤75

金针菇炒鸡丝75

金针菇炒双耳76

金针菇炒肚丝76

金针菇炒山鸡片77

七、猴头菇类78

猴头蘑扒菜心78

八卦太极猴头79

猴头蘑炖沙半鸡79

红烧猴头蹄筋80

炝猴头板筋81

汆猴头鸡片81

松树猴头82

蛋白猴头丝82

翡翠猴头条83

松仁猴头米83

麻辣猴头84

三鲜猴头84

清汤芙蓉猴头85

扒猴头蘑85

砂锅猴头86

海参烩竹荪87

八、竹荪类87

扒虾蓉竹荪88

清汤竹荪卷89

芥脑烩鸡腰89

竹荪川鸡片90

茉莉竹荪90

竹荪汆刺参91

竹荪肝膏汤91

鸽蛋汆竹荪92

竹荪双脆92

红焖竹荪93

罗汉竹荪93

清汤竹荪丸94

竹荪莲蓬汤95

口蘑竹荪汤95

竹荪响螺汤96

鸡丝竹荪紫菜96

双菇汆竹荪97

竹荪三鲜97

茉莉竹荪鸭舌汤98

竹荪汆鸡片98

瓤鸡蓉竹荪汤99

竹荪扒鸡腰99

扒瓤竹荪筒100

九、松茸类102

熘松茸腰花102

松茸烧鸡103

蒜米松茸103

松茸猪肝104

松茸煨蹄筋104

松茸炒鸡丝105

肉片烧松菌105

松茸兔肉106

烧冬笋松茸107

辣味松茸肉107

清炖松茸108

炒松茸肉丁108

北芪虫草炖山甲109

十、其他菌类109

冬虫夏草炖双鸽110

冬虫夏草响螺炖蚬鸭110

冬虫夏草炖肥鸭110

冬虫夏草炖鹧鸪111

白扒玉黄蘑112

油焖冷香冬笋112

爆炒牛肝菌113

红油牛肝菌114

寒菌冬苋菜汤114

汆渍菜粉黄蘑肉115

辣子鸡116

油焖黄蘑肉青椒116

焖牛肉黄蘑少司117

黄蘑炖仔鸡118

清炖黄蘑玉兰片118

黄蘑海米青椒119

辣味鸡油菌肉片119

砂锅鸡油菌渍菜粉120

烧青菌鸭片120

烧羊肚菌121

鸡皮羊肚菌122

红烧羊肚菌122

黄蘑里脊123

黄蘑烧冬片123

鸡翅羊肚菌124