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Part 1 春夏秋冬，顺时养生！10

人体健康与季节变化密切相关10

春季气候特点与人体的生理变化10

夏季气候特点与人体的生理变化10

秋季气候特点与人体的生理变化11

冬季气候特点与人体的生理变化12

顺时养生，四季各不同13

春季养生：养护阳气13

夏季养生：把酷暑高温拒之门外14

秋季养生： “白露身不露，寒露脚不露”15

冬季养生：匿藏精气16

药膳——寓医于食，吃出健康17

不可不知的药膳特点17

药膳以中医学理论为基础，注重辨证用料17

药膳具有“四性”、“五味”17

了解药膳的养生禁忌，避免走进误区17

药膳“形为食、性为药”，具有保健、强身、抗老和辅助治病的作用18

药膳的四大优点18

安全性高18

疗效显著18

方便易做18

美味可口18

药膳的烹调知识和烹调工艺19

烹饪药膳的要求19

药膳烹饪方法20

Part 2 春“生”22

春季养生饮食宜与忌22

春季饮食之宜22

春季养生宜坚持“三优”原则22

春季饮食宜适当吃些甜食22

春季宜多吃韭菜、荠菜、樱桃、枇杷、春笋22

春季饮食之忌23

春季慎用大寒或苦寒药材、食材23

春季忌多食温热、辛辣食物23

春季食用菠菜忌去根23

春季忌直接食用采集的花粉23

春季中风患者忌吃鲚鱼23

春季忌无节制食香椿23

春季养生重点及常用原料24

春季养生重点一：养肝护肝24

养肝护肝常用原料25

枸杞25

猪肝26

带鱼27

春季养生重点二：疏肝解郁28

疏肝解郁常用原料29

决明子29

柴胡30

生菜31

春季养生重点三：调补气血32

调补气血常用原料33

当归33

龙眼肉34

鳝鱼35

春季养生重点四：调和脾胃36

调和脾胃常用原料37

党参37

山药38

猪肚39

春季养生重点五：祛湿化邪40

祛湿化邪常用原料41

茯苓41

芹菜42

扁豆43

春季养生重点六：清热泻火44

清热泻火常用原料45

白果45

枇杷46

马蹄47

谨防春季易发疾病49

流行性感冒49

川芎白芷鱼头汤49

板蓝根丝瓜汤49

过敏性皮炎50

黄柏苍耳消炎茶50

大芥菜红薯汤50

上火51

百合绿豆凉薯汤51

黄连冬瓜鱼片汤51

哮喘52

参果炖瘦肉52

灵芝炖鹌鹑52

抑郁53

香附陈皮炒肉53

黄花菜炒牛肉53

失眠54

莲子伏神猪心汤54

柏子仁大米羹54

肩周炎55

五加皮烧黄鱼55

桑枝鸡汤55

风湿性关节炎56

桑寄生连翘鸡脚汤56

鲫鱼薏米粥56

Part 3 夏“长”58

夏季养生饮食宜与忌58

夏季饮食之宜58

夏季饮食宜以素淡为主58

夏季饮食宜适当吃酸味食物58

夏季食用水果宜分寒热体质58

夏季宜多吃百合、含钾食物、富水蔬菜、杀菌蔬菜、鸭肉、鳝鱼、凉拌菜、绿豆、绿茶58

夏季饮食之忌59

夏季慎用温里和补阳之药食59

夏季忌多吃寒凉食物、热性食物及调料59

夏季忌多食坚果、牛蛙肉59

夏季忌饮冷牛奶，忌选用红黄色苦瓜59

夏季养生重点及常用原料60

夏季养生重点点一：滋养心阴60

滋养心阴常用原料61

百合61

龟肉62

苦瓜63

夏季养生重点点二：养心安神64

养心安神常用原料65

莲子65

猪心66

丝瓜67

夏季养生重点三：敛汗固表68

敛汗固表常用原料69

五味子69

小麦70

蛤蜊71

夏季养生重点四：防暑辟邪72

防暑辟邪常用原料73

金银花73

绿豆74

西瓜75

夏季养生重点五：发汗泻火76

发汗泻火常用原料77

薄荷77

葱白78

洋葱79

夏季养生重点六：运脾化湿80

运脾化湿常用原料81

藿香81

薏米82

鲫鱼83

谨防夏季易发疾病85

中暑85

藿香鲫鱼85

莲藕解暑汤85

头痛86

菊花枸杞绿豆汤86

天麻枸杞鱼头汤86

急性腹泻87

蒜蓉马齿苋87

芡实莲子薏仁汤87

湿疹88

去湿解毒汤88

菊花土茯苓汤88

流行性结膜炎89

桑麻糖水89

枸杞菊花茶89

尿路感染90

玉米须鲫鱼汤90

茯苓双瓜汤90

痔疮91

槐花大米粥91

绿豆镶藕节91

病毒性肝炎92

茵陈甘草蛤蜊汤92

苦瓜鸭肝汤92

Part 4 秋“收”94

秋季养生饮食宜与忌94

秋季饮食之宜94

秋季饮食宜“多酸少辛”94

秋季饮食宜重于养阴、讲究凉润94

秋季去烦忧宜用饮食调理94

秋季饮食养生宜补充维生素B294

秋季宜多吃柑橘类水果、苹果、板栗94

秋季饮食宜易于消化95

秋季饮食之忌95

秋季养生忌乱进补95

秋季进补品忌与鞣酸类水果同食95

秋季忌生食鲜藕、花生、白果，忌贪食肺子，忌食蜂蜜95

秋季养生重点及常用原料96

秋季养生重点一：清肺润燥96

清肺润燥常用原料97

银耳97

菊花98

梨99

秋季养生重点二：滋阴补虚100

滋阴补虚常用原料101

玉竹101

天冬102

鸭肉103

秋季养生重点三：宣肺固表104

宣肺固表常用原料105

桂枝105

鲈鱼106

胡萝卜107

秋季养生重点四：益肾敛精108

益肾敛精常用原料109

五味子109

甲鱼110

猪腰111

秋季养生重点五：疏肝和胃112

疏肝和胃常用原料113

佛手113

香菇114

金针菇115

秋季养生重点六：平衡阴阳116

平衡阴阳常用原料117

灵芝117

核桃118

蜂蜜119

谨防秋季易发疾病121

秋燥肺炎121

沙参玉竹煲猪肺121

菊花桔梗雪梨汤121

咽炎122

玄参白萝卜清咽露122

胖大海饮122

便秘123

山药芝麻羹123

大肠枸杞核桃汤123

前列腺炎124

赤小豆薏米汤124

鲜荷双瓜汤124

脱发125

山药熟地乌鸡汤125

首乌黑芝麻茶125

中风126

天麻地龙炖牛肉126

红花糯米粥126

Part 5 冬“藏”128

冬季饮食养生宜与忌128

冬季饮食之宜128

冬季饮食养生宜坚持“三要”128

冬季饮食养生宜补阳气，宜适当吃点甘寒食品128

冬季饮食的控制和平衡128

冬季宜吃食品128

冬季饮食之忌129

冬季进补忌凡补必肉，感冒忌随便进补129

冬季阴虚者忌食用偏温性食物；热淋患者忌食南瓜129

冬季忌盲目食用狗肉；肉类忌与茶水同用129

冬季忌用喝酒来御寒129

冬季忌混吃红萝卜、白萝卜129

冬季养生重点及常用原料130

冬季养生重点一：养肾藏精130

养肾藏精常用原料131

熟地黄131

龟板132

鹌鹑133

冬季养生重点二：补虚壮阳134

补虚壮阳常用原料135

杜仲135

海参136

羊肉137

冬季养生重点三：宣肺散寒138

宣肺散寒常用原料139

杏仁139

甘草140

荠菜141

冬季养生重点四：濡养脾胃142

濡养脾胃常用原料143

鸡内金143

神曲144

白萝卜145

冬季养生重点五：祛瘀护心146

祛瘀护心常用原料147

川芎147

五灵脂148

乌鸡149

冬季养生重点六：温经通脉150

温经通脉常用原料151

独活151

胡椒152

狗肉153

谨防冬季易发疾病155

冻疮155

山药羊肉煲155

生姜肉桂炖猪肚155

鼻炎156

辛夷蘑菇豆腐汤156

薄荷水鸭汤156

痛风157

银耳樱桃羹157

仙灵脾药酒157

夜尿频多158

覆盆子米粥158

海螵蛸鱿鱼汤158

急性肾炎159

薏米瓜皮鲫鱼汤159

通草车前子茶159

坐骨神经痛160

花椒猪手冻160

杜仲腰花160