图书介绍

选好蜂蜜助健康2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

赵静，薛晓锋主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501993536
出版时间：2014
标注页数：86页
文件大小：9MB
文件页数：97页
主题词：蜂蜜－基本知识

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图书目录

PART 1　基础常识篇2

1　蜂蜜的定义与来源2

2　常见的蜜源植物4

3　成熟蜂蜜7

4　意蜂蜂蜜、中蜂蜂蜜和黑蜂蜂蜜8

5　单一花种蜂蜜（单花蜜）和多花种蜂蜜（杂花蜜）10

6　巢蜜12

7　春蜜、冬蜜和夏蜜、秋蜜13

8　标称“冬蜜”的特殊解释15

9　蜂蜜的分类方法16

10　我国生产的主要蜂蜜品种19

PART 2　质量评定篇22

11　蜂蜜的主要组分22

12　国家标准对蜂蜜质量规定的主要指标23

13　描述蜂蜜质量的重要指标25

14　监测蜂蜜安全性的一般检测指标26

15　监测蜂蜜真实性的一般检测指标27

16　蜂蜜淀粉酶值的定义28

17　蜂蜜产品的认证分类29

18　蜂蜜产品不同认证的区别30

19　“无公害蜂蜜”32

20　“绿色蜂蜜”33

21 “有机蜂蜜”34

22　“地理标志蜂蜜”35

23　蜂蜜质量追溯系统37

PART 3　质量分辨篇40

24　不同品种的蜜蜂酿造出的蜂蜜在品质上的差异40

25　不同季节生产的蜂蜜在品质上的差异42

26　单一花种蜂蜜和多花种蜂蜜在品质上的差异43

27　如何选择好蜂蜜44

28　天然成熟蜂蜜与人工浓缩蜂蜜的差异46

29　哪些称呼的“蜂蜜”是徒有虚名的47

30　食用糖浆和食用蜂蜜的不同49

31　蜂蜜的结晶现象50

32　真假蜂蜜的辨别51

33　谨慎购买路人兜售的“岩蜜”54

PART 4　应用常识篇56

34　蜂蜜发酵56

35　蜂蜜的储存57

36　如何化解结晶蜂蜜58

37　服用蜂蜜应注意的事项60

38　蜂蜜的服用剂量和具体方法62

39　婴儿不宜服用蜂蜜63

40　糖尿病人服用蜂蜜的禁忌64

41 食用蜂蜜与发胖的关系65

42　不宜和蜂蜜一起食用的食物66

PART 5　蜂蜜功能篇68

43　不同品种蜂蜜的保健功效68

44　“熟蜜”和“生蜜”的定义77

45　蜂蜜的营养和保健作用79

46　蜂蜜的药用功效81

47　蜂蜜的美容作用83

48　蜂蜜在日常生活中的一些妙用84