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第一章 酒店法概述1

第一节 有关旅游与酒店的定义1

第二节 酒店法的概念及调整对象3

第三节 酒店法与酒店法学4

第四节 旅游和酒店业的发展与酒店法的形成5

第五节 酒店法律关系12

第二章 酒店法的渊源、基本内容和作用15

第一节 酒店法的渊源15

第二节 酒店法的基本内容17

第三节 酒店法的作用20

第三章 酒店同客人的权利与义务22

第一节 酒店同客人权利义务关系的产生和终止22

第二节 酒店对客人的权利24

第三节 酒店对客人的义务26

第四节 客人的权利与义务39

第四章 酒店的设立、分类与管理集团43

第一节 酒店的设立43

第二节 酒店的分类47

第三节 酒店集团52

第五章 旅游饭店的星级评定制度57

第一节 饭店星级评定概述57

第二节 旅游星级饭店评定委员会及办事机构60

第三节 星级饭店的划分条件62

第四节 星级饭店的评定规则72

第五节 星级饭店的服务质量与管理制度要求74

第六节 申请星级饭店的材料75

第七节 星级评定检查工作76

第六章 旅游饭店行业规范78

第一节 旅游饭店行业规范的出台78

第二节 旅游饭店行业规范的主要内容79

第三节 实施旅游饭店行业规范的意义87

第七章 酒店合同93

第一节 合同的基本概念94

第二节 酒店采购合同100

第三节 客房租赁合同102

第四节 酒店劳动合同108

第八章 外国人与涉外案件、事件的处理115

第一节 外国人在中国的法律地位115

第二节 涉外案件处理119

第三节 对重大安全事故的处理122

第四节 对外国人死亡的处理123

第九章 酒店的法律责任126

第一节 酒店法律责任的概念126

第二节 酒店的民事责任127

第三节 酒店的刑事责任127

第四节 酒店的行政责任130

第五节 违反旅游饭店星级规定的责任130

第六节 违反治安管理的责任131

第七节 违反食品安全的责任134

第十章 酒店侵权责任及赔偿制度139

第一节 侵权责任概述139

第二节 客人财物毁损或灭失的赔偿责任145

第三节 客人人身损害的赔偿责任146

第四节 侵权责任与违约责任的区别147

第五节 精神损害的赔偿责任152

第六节 旅游投诉与诉讼时效154

第十一章 酒店消防法律规范164

第一节 涉及酒店消防的全国性法律规范165

第二节 涉及酒店消防的地方性法规166

第三节 国外酒店消防法律规范167

第四节 对违反消防法律规范的处罚169

第十二章 国内法与国际法182

第一节 法的一般分类182

第二节 国内法183

第三节 国际法189

第四节 国际私法190

第五节 国际惯例190

第六节 国际旅游组织191

第十三章 涉外诉讼194

第一节 涉外诉讼的概念194

第二节 涉外民事诉讼195

第三节 涉外刑事诉讼197

第四节 涉外仲裁198

附录一 典型案例介绍201

附录二 有关法律、法规211