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第一章 切花及其发展1

一、切花的概念及用途1

二、切花在我国及国外的发展2

第二章 花的衰老与切花采后的生理变化5

一、花衰老过程中的变化6

二、切花采后的生理变化8

(一)呼吸变化9

(三)乙烯的形成与切花寿命11

第三章 切花保鲜剂13

一、保鲜剂的种类13

(一)预处液13

(二)催花液14

(三)瓶插液15

二、保鲜液的成分及其作用15

(一)水15

(二)糖16

(三)杀菌剂17

(四)乙烯作用拮抗剂与乙烯形成抑制剂19

(五)植物生长调节剂21

(六)有机酸22

(七)盐类化合物23

(八)抑制剂24

(九)润湿剂25

三、常用的保鲜剂配方25

四、供参考的保鲜剂26

第四章 切花的品质、采收与保鲜27

一、切花的品质27

二、影响切花品质的因素29

(一)切花品质与栽培管理29

(二)环境条件对切花品质的影响30

(三)病虫害对切花品质的影响31

(四)修剪31

三、切花的采收、分级和包装31

(一)采收31

(二)分级和包装33

(三)切花采后的冷处理及运输35

四、切花冷藏36

(一)影响切花冷藏效果的因素37

(二)冷藏方法40

五、核辐射与切花保鲜45

第五章 花店、消费者与切花保鲜45

一、花店与切花保鲜46

(一)环境条件46

(二)切花材料的处理46

二、消费者与切花保鲜47

(一)花材的处理48

(二)几种简易化学保鲜法49

(三)插花的养护49

第六章 常见切花的保鲜处理50

一、月季50

二、香石竹52

三、唐菖蒲55

四、菊花56

五、非洲菊57

六、花烛58

七、百合花59

八、鹤望兰60

九、郁金香60

十、马蹄莲61

十一、满天星61

十二、六出花62

十三、香雪兰63

十四、金鱼草63

十五、香豌豆64

十六、牡丹与芍药64

十七、兰花66

十八、茶花66

十九、大丽花67

二十、紫罗兰67

二十一、百日草67

二十二、翠菊68

二十三、水仙68

二十四、百子莲69

附录70

主要参考文献71