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第一章 高血压病的基础知识1

一、高血压病的定义1

二、五个成年人中就有一个高血压病患者2

三、全国高血压日与世界高血压日4

四、高血压病的致病原因知多少6

五、高血压病是人类的“无形杀手”11

六、形形色色的高血压15

七、高血压病的诊断标准27

八、高血压病的理化检查及意义30

九、高血压病的中医辨证分型31

十、家庭自测血压的方法32

十一、对待高血压病的五项措施37

十二、血压控制在什么水平才理想41

第二章 降血压的饮食原则48

一、合理膳食48

二、高血压病患者的饮食要点49

三、减少钠盐摄入51

四、高血压病患者限盐小窍门53

五、高血压病患者应改善饮食的钾／钠比57

六、妊娠高血压综合征的饮食要点59

七、更年期高血压的饮食要点60

八、控制饮食防止肥胖61

第三章 降血压宜吃的食物63

一、茶叶63

二、芹菜65

三、菊花脑67

四、荠菜68

五、洋葱71

六、大蒜72

七、莼菜74

八、番茄76

九、茄子78

十、苦瓜79

十一、山药81

十二、冬瓜83

十三、豌豆85

十四、绿豆87

十五、槐花88

十六、西瓜90

十七、柿子（柿叶）92

十八、苹果95

十九、山楂98

二十、红枣101

二十一、核桃仁103

二十二、黑芝麻105

二十三、黑木耳107

二十四、银耳109

二十五、紫菜112

二十六、香菇114

二十七、海带116

二十八、腐竹118

第四章 降血压食疗方120

一、降血压的茶方120

荠菜花绿茶120

苦瓜绿茶120

二头茶121

芦笋茶121

玉米须茶121

黑芝麻山楂茶121

鲜花生叶茶122

山楂降压茶122

山楂叶绿茶122

枸杞菊花茶123

红枣茶123

柿叶蜜茶123

枸杞叶茶124

橘皮山楂茶124

杏仁椰子茶124

香菇茶125

双耳甜茶125

灵芝茶125

海带绿茶126

绞股蓝柿叶茶126

螺旋藻橘皮茶126

双花茶127

白菊花茶127

槐米山楂茶127

瓜皮荷叶茶128

枸杞子莲心苦丁茶128

葡萄干枸杞子茶129

葛花乌龙茶129

芹菜鲜汁茶129

黄瓜蜜茶130

夏枯草菊花茶130

薄荷荷叶茶130

二、降血压的汁饮方131

芹菜荠菜汁131

芹菜豆奶汁131

芹菜蜂蜜汁132

胡萝卜刺梨汁132

大蒜萝卜汁133

枸杞头荠菜汁133

枸杞叶蜜汁133

冬瓜蜂蜜汁134

莼菜蜜饮134

洋葱蜂蜜饮134

绿豆香蕉汁135

蜂乳大蒜汁135

卷柏荷叶汁135

黑木耳红枣饮136

香菇牛奶136

银耳豆浆136

苦瓜牛奶137

大蒜蜂蜜酸牛奶137

番茄酸奶138

苹果酸奶138

花生叶西米奶露138

芝麻豆浆139

胚芽豆浆139

三仁豆浆139

花粉豆浆140

王浆蜂蜜140

黑芝麻虾皮饮141

绿豆菊花饮141

合欢皮蜜饮141

绿豆红枣饮142

绿豆海带饮142

三、降血压的粥饭方142

芹菜陈皮粥142

冬瓜薏苡仁粥143

芹菜苡仁粥143

玉米粟米粥144

茄子肉粥144

冬瓜粥144

菊花脑粟米粥145

山药粥145

山药柏子仁粥146

荠菜黑豆粥146

紫皮大蒜粥146

芹菜枸杞叶粥147

绿豆山药粥147

豌豆粥148

三豆粥148

绿豆葛根粥148

绿豆银耳粥149

芝麻桑椹粥149

粟米鲜牡蛎粥150

荞麦绿豆粥150

黄豆芽粥150

香菇粥151

槐米粥151

银耳红枣粥151

甲鱼糯米粥152

桑椹粥152

牡蛎肉芹菜粥153

香菇牛肉饭153

什锦杂粮饭154

葛根什锦饭154

四、降血压的羹方155

荠菜豆腐羹155

番茄山楂陈皮羹155

莼菜羹156

荠菜东坡羹156

绿豆芝麻羹157

绿豆葛根羹157

豌豆冬瓜羹157

粟米苡仁绿豆羹158

山楂山药羹158

柿饼银耳羹159

山楂橘皮羹159

烩什锦果羹159

红枣菊花脑羹160

羊腰黑豆羹160

山药核桃膏161

银耳山药甜羹161

香菇海参羹162

核桃仁芝麻羹162

香菇河蚌羹163

山药苡仁豆枣羹163

五、降血压的小吃方164

芹菜肉馅饺子164

清香枸杞饺164

荠菜饺子165

荠菜荞麦饼166

荠菜馄饨166

荠菜春卷167

苹果佛手夹167

黑木耳豆面饼168

豆沙山药糕168

粟米蜂糕169

绿豆糕169

粟米面赤豆糕170

二豆桂花降压糕170

麦麸山楂糕171

绿豆芽饼171

大麦黄豆煎饼172

芝麻荞麦煎饼172

荞麦山楂饼173

葛根粉酥饼174

豌豆核桃仁泥174

芝麻玉米粉球175

苹果牛奶卷175

灵芝牛肉干176

黑木耳炖柿饼176

黑芝麻补肾糕177

柿汁蜜糕177

玫瑰枣糕177

蜂蜜山楂178

核桃仁芝麻饼179

八宝山药泥179

四仁包子180

香菇海参包180

高钙银耳挂面181

家常蘑菇面181

槐花包子182

六、降血压的冷菜方182

凉拌芹菜182

凉拌鲜芦笋183

蒜蓉苦菜183

凉拌四丝184

苦瓜拌蒜头184

芹菜拌腐竹185

五味苦瓜185

蒜泥芝麻酱拌黄瓜185

荠菜拌海带186

凉拌苦瓜番茄186

芹菜拌花生仁187

拌茄泥187

凉拌马兰头188

青椒拌豆腐188

莴苣拌豆腐188

甜椒拌海带丝189

凉拌海带海蜇皮189

水芹拌黄豆芽190

红乳凉拌马兰头190

酱拌苦菜191

芝麻酱拌黄瓜191

苦菜素什锦192

芝麻拌芦笋192

黑芝麻拌枸杞叶193

凉拌西瓜皮193

木耳拌芹菜193

虾仁拌马兰头194

七、降血压的热菜方194

炒洋葱丝194

清炒豌豆苗195

炝芹菜195

苦瓜炖豆腐196

清蒸紫茄196

青蒜腐竹197

海带炖豆腐197

平菇海带198

清炒莼菜198

百合炒芹菜198

洋葱炒牛肉丝199

海米炝芹菜199

鲜虾扒冬瓜200

芦笋炖豆腐201

糖醋洋葱201

绿豆芽炒三丝201

青椒绿豆芽202

苹果豆腐202

核桃仁豆腐203

山药水晶脯204

陈皮豆腐皮丝205

马兰春笋205

番薯叶柄炒肉丝206

芹菜香菇丝207

香菇虾皮207

乌龙豆腐208

菊花鱼丸208

腐竹蘑菇209

银耳香菜豆腐209

双味素虾仁210

银耳干贝210

八、降血压的汤方211

菊花脑蛋汤211

天麻决明海带汤211

紫菜牡蛎汤212

西湖莼菜汤212

番茄冬瓜汤213

荠菜马齿苋汤213

苦瓜豆腐汤213

绿豆红枣汤214

嫩玉米豌豆苗汤214

山楂玉米须汤215

红枣绿豆乌梅汤215

枸杞子马兰头汤215

木耳柿饼汤216

柿肉汤216

二皮汤217

香菇豆苗汤217

绿豆百合荷叶汤218

银耳萝卜汤218

灵芝黑白木耳汤218

干豆腐皮香菇汤219

香菇紫菜汤219

三鲜冬瓜汤220

虾皮菊花脑汤220

蘑菇干贝汤220

蘑菇莼菜汤221

海带豆腐汤221

淡菜海米汤222

牡蛎肉合欢花汤222

菊花三鲜汤223

第五章 降血压辨证施用药膳经验方224

一、肝阳上亢型高血压药膳方224

决明罗布麻芹菜饮224

夏枯草枸杞茶225

杞菊决明子茶225

决明子罗布麻茶226

菊花脑粥226

鲜芦笋粥227

石决明煲牡蛎肉227

西瓜翠决明子饮228

二、肝火上炎型高血压药膳方228

玉米须香蕉皮饮229

罗布麻红枣饮229

夏枯草降压茶230

柿叶山楂茶231

三子降压茶231

决明子降压茶232

荠菜茶232

山药决明荷叶饮233

槐米茶234

苦瓜绿茶234

桑菊银楂茶235

菊花脑绿茶236

菊花蜜粥236

绿茶粥237

芦笋红枣粥238

木耳绿豆粥239

玉米须蜂蜜粥240

山药绿豆羹240

枸杞头荠菜汁241

龙茶散242

蚕豆花露242

绿茶甘草冲剂243

菊花肉馅饼243

马兰头拌海带244

菊花肉片245

二花鲫鱼汤246

虾皮菊花脑汤246

荠菜蛋花汤247

苦瓜菊花汤248

花生秧降压汤248

三、痰浊内蕴型高血压药膳方249

车前子饮249

荷叶山楂茶249

豌豆红枣糯米粥250

荷叶粳米粥251

芦笋荸荠藕粉羹252

冬瓜赤小豆藕粉羹252

糖醋蒜头253

绞股蓝罗布麻煎汁254

紫菜车前子汤255

海带冬瓜苡仁汤255

荷叶冬瓜汤256

玉米须蚌肉汤256

红枣乌梅汤257

荸荠海带玉米须降压汤258

海带苡仁汤258

四、肝风内动型高血压药膳方259

钩藤荔枝饮259

钩藤蜂蜜饮259

绞股蓝粥260

绞股蓝槐花蜜饮261

菊花蒸茄子262

牡蛎海带汤262

芦笋鲜贝汤263

五、肝肾阴虚型高血压药膳方264

首乌丹参蜜糖饮264

首乌槐角苦丁茶264

杜仲茶265

黑芝麻绿茶266

首乌红枣粥266

枸杞子红枣粥267

香蕉红枣小米粥267

紫菜决明子茶268

山药虾皮糊268

清脑羹269

银耳干贝羹270

芝麻米粉270

豆腐皮炒海带271

鲜柿红枣膏271

麦地水鱼272

绞股蓝炖乌龟273

芝麻苦瓜273

山楂冻274

绿豆海带糊274

桑寄生煨鸡蛋275

玉米须煲蚌肉276

三鲜降压汤276

牛膝降压汤277

银耳枸杞甜汤277

芦笋豌豆苗鲤鱼汤278

六、阴虚阳亢型高血压药膳方278

芦笋糊冷饮279

麦冬牡蛎烩饭279

牡蛎豆枣羹280

粉葛煲鲮鱼281

麦冬芹笋281

菊花煲鸡丝282

香蕉拌芝麻282

首乌决明子汤283

紫菜决明子汤283

生地玄参汤284

七、阴阳两虚型高血压药膳方284

二仙饮285

柿饼红枣山萸饮285

核桃山楂茶286

灵芝绿茶286

核桃仁粳米粥287

灵芝糯米粥288

菊花脑红枣蜂蜜羹288

芝麻核桃糊289

蜂蜜核桃289

芝麻末熘带鱼290