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第1章 肠的基础知识17

漫画主题：肠子好棒！肠的日常生活18

很久以前，生物的嘴和肛门是同一器官20

肠的免疫系统很强大22

肠比大脑更聪明吗24

免疫系统的工作原理26

提高免疫力的关键28

免疫细胞还可间接消灭癌细胞30

肠内最大的免疫组织是派尔集合淋巴结32

NK细胞是体内的“警卫队”34

人类自己导致的过敏性疾病36

寄生虫可以抑制过敏反应38

肠内会产生让人幸福满满的物质40

肠内细菌对脑的发育有影响42

因为有肠内细菌的存在，人才能生存44

大肠内生存的细菌重量约为1.5kg46

肠道菌群维持着人体健康48

请多吃一些肠内细菌喜欢的食物50

乳酸菌可以改变猪的性格52

咀嚼与免疫的关系54

日本人的膳食纤维摄入量越来越少56

专栏 可以优化肠内环境的乳酸菌生成提取物58

第2章 健康的肠59

漫画主题：悠闲的肠学校60

肠功能的好坏会左右人的身心健康62

要想保持肠的健康状态，有害菌必不可少64

通过大便性状可以了解肠内环境66

理想的大便量随时代而改变68

平时多进行排便练习70

活化肠内菌群的健康疗法72

日本传统饮食对心理健康有好处74

活性氧是现代生活的产物76

去除活性氧的植物生化素78

应季蔬菜对身体有好处80

膳食纤维可以活化肠道82

喝酒时如果心情愉快，不需要给肝“放假”84

肠内细菌对维持感情也有影响86

吃饭时充分咀嚼食物可抑制活性氧产生88

专栏 查一下自己有多大酒量90

第3章不健康的肠91

漫画主题：肠恶学园，不良习惯92

提高婴儿免疫力很重要94

肠内细菌为什么不会被免疫器官清除96

肠内必须有有害菌的存在98

肠内环境恶化是抑郁症发病的原因吗100

自然免疫和NK细胞的作用与精神压力有关102

压力大对肠没有益处104

对不健康的肠要使用合生剂106

改善便秘的方法108

防腐剂等食品添加剂是肠内细菌的天敌110

高糖饮食不健康112

食用油的反式脂肪酸对人体影响很大114

摄入一些对人体有益的油脂116

专栏 睾丸是散热器118

第4章 各个年龄段的肠119

漫画主题：活力十足的销售部A子小姐和帅气的部长120

肠龄与什么有关系124

对肠有益的生活习惯126

0岁：通过吮吸摄取细菌128

0岁：特应性皮炎与肠的关系130

0岁：土壤细菌让孩子变得更健康132

30多岁：从30岁开始如何对待肠道134

30多岁：必须食用碳水化合物136

30多岁：肠既是安全地带又是危险地带138

30多岁：精神压力会导致肠内环境恶化140

40多岁：从40岁开始如何对待肠道142

40多岁：最好不要吃太多肉类144

40多岁：40岁后离婚的男人容易患癌146

40多岁：请适量摄入碳水化合物148

50多岁：从50岁开始如何对待肠道150

50多岁：长寿基因在50岁以后才开启152

50多岁：50岁以后可以少吃主食154

50多岁：能量源由碳水化合物向氧气转换156

50多岁：吃得和年轻时一样多，容易让脑老化158

50多岁：少吃主食，坚持减肥可以延年益寿160

50多岁：过了50岁坚持跑马拉松很危险162

60多岁：从60岁开始如何对待肠道164

60多岁：发酵食品有助于延年益寿166

60多岁：适当摄入胆固醇168

60多岁：四大疾病和活性氧有关170

60多岁：向大家推荐藤田式长寿食谱172

专栏 改善便秘的“の”字按摩法174

第5章 长寿的肠道175

人类的寿命原本是100岁176

肠龄“年轻”会让人长寿178

延长寿命的四大微小物质180

“健康强壮”从肠开始182

NK细胞活性强的人不容易患癌184

寿命长短与生活习惯关系密切186

减少活性氧188

对肥胖和过量饮酒说“不”190

胆固醇稍微高一点可能对长寿有益192

注意饮用水的种类及饮用方法194

让人长寿的发酵食品196

日式料理有助长寿198

产生肿瘤坏死因子的食品200

防癌食品202

今天您的大便是什么样子的204

后记206

参考文献207