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第一章 现代养猪场的项目申办2

第一节 现代化养猪生产2

一、现代化养猪生产的标志2

二、现代化养猪生产的特点3

第二节 现代化养猪的生产工艺4

一、猪场种类4

二、现代化养猪的工艺流程5

三、现代化养猪工艺的组织方法8

第三节 猪场项目组成及主要技术经济指标13

第四节 养猪场建设项目可行性研究14

一、可行性研究的概念14

二、可行性研究的目的和作用14

三、可行性研究报告的内容15

四、可行性研究的工作程序21

五、可行性研究的时间阶段和费用22

第二章 现代养猪与环境26

第一节 环境与现代养猪26

一、环境的概念26

二、现代养猪的适宜环境26

第二节 猪对环境的适应与应激28

一、猪对环境的适应28

二、应激对猪的影响29

第三节 自然环境对猪的影响33

一、温度对猪的影响33

二、湿度对猪的影响37

三、气流对猪的影响37

四、热辐射对猪的影响39

五、光照对猪的影响40

六、噪声对猪的影响41

七、海拔对猪的影响41

八、有毒有害气体对猪的影响42

九、尘埃和微生物对猪的影响43

第四节 饲养密度和猪群大小对猪的影响44

第五节 猪场对环境的影响45

一、猪场对大气的污染46

二、猪场对水源的污染47

三、猪场对土壤的污染47

第六节 猪舍内环境的调节和控制48

一、猪舍的夏季降温48

二、猪舍的冬季采暖49

三、猪舍的通风换气50

四、一种新的环境控制饲养设备——猪保温培养箱51

第七节 现代养猪场的环境保护52

一、粪便污水处理利用52

二、粪尿清除设备56

三、粪尿处理设备56

四、猪场的环境保护57

第三章 现代养猪场的规划60

第一节 养猪场建筑规划设计的内容和过程60

一、规划设计的内容60

二、规划设计的过程60

第二节 养猪场的规划要求63

一、场址选择要求63

二、建筑朝向64

三、选择合理的建筑形式和通风方式68

四、结构选型要求70

第三节 养猪场总平面设计72

一、影响总平面布置的因素72

二、总平面设计所需资料72

三、场区分区规划73

四、建筑物的合理布局74

五、猪舍单体平面设计76

六、猪舍间距76

七、场内道路布置与构造77

八、场内绿化78

九、养猪场的大门与防疫79

第四节 养猪场场区竖向布置设计80

一、竖向布置的任务80

二、竖向设计步骤80

三、地形分析81

四、设计地面形式的选择82

五、平土方式和设计标高的确定83

六、建筑物之间的详细竖向布置84

七、猪场给排水布置85

八、竖向设计图纸表现86

第四章 现代养猪的猪舍设计90

第一节 猪的生物学和行为学特性90

一、猪的生物学特性90

二、猪的行为学特性93

第二节 猪舍建筑设计的要求和依据97

一、建筑设计的要求97

二、建筑设计的依据98

三、猪舍建筑设计原则99

第三节 猪舍建筑方法102

一、猪舍的建筑式样102

二、猪舍的建筑要求及其结构104

第四节 现代养猪设备106

一、猪栏106

二、喂料设备108

三、饮水设备109

四、漏缝地板110

五、清粪设备110

六、给排水和供电110

第五章 猪品种资源及其利用112

第一节 我国的地方猪种112

一、我国地方猪种的分类112

二、我国优良地方猪种113

三、我国地方猪种的优良遗传特性115

第二节 引入的国外优良种猪116

第三节 我国的培育品种118

一、类型与特征118

二、主要培育品种118

第四节 我国猪种资源的保护与利用123

一、我国猪种资源的保护123

二、我国猪种资源的开发与利用126

第六章 现代养猪的育种技术130

第一节 猪的育种目标130

第二节 性状的遗传与选择131

一、繁殖性状132

二、生长性状135

三、胴体组成性状137

四、肉质性状140

五、毛色142

第三节 种猪性能测定144

一、性能测定的方法144

二、测定制度的发展145

三、种猪性能测定方案145

第四节 育种值估计147

一、估计育种值的一般方法148

二、估计育种值BLUP法150

三、BLUP法在猪遗传评估中的应用152

四、关于种猪测定与育种值估计问题156

第五节 猪的杂交繁育体系157

一、杂交与杂种优势157

二、商品猪生产的杂交模式160

三、商品猪生产的繁育体系165

第六节 育种新技术的应用167

一、分子生物技术167

二、计算机与信息技术169

三、系统工程技术171

第七章 现代养猪的繁殖技术174

第一节 生殖激素和生殖生理174

一、生殖激素174

二、公猪的生殖生理175

三、母猪的生殖生理179

第二节 受精、妊娠和分娩185

一、受精及早期胚胎发育185

二、妊娠187

三、分娩188

四、断奶和再配190

第三节 猪的人工授精191

一、采精191

二、精液的处理194

三、输精201

第四节 猪的繁殖力204

一、繁殖力的表示方法204

二、繁殖障碍205

三、提高母猪繁殖力的措施206

第五节 繁殖新技术211

一、繁殖控制技术211

二、胚胎生物技术简介213

三、新技术展望218

第八章 现代养猪的营养配合技术220

第一节 猪需要的营养物质220

一、猪及其饲料的元素构成220

二、猪需要的概略养分221

三、猪需要的纯养分222

第二节 猪的营养生理特点223

一、猪的消化道结构及其功能223

二、猪的消化液及其功能224

三、猪的后段消化道微生物及其功能225

第三节 营养物质的可利用性226

一、猪对饲料的消化方式226

二、消化后营养物质的吸收227

三、猪对饲料的消化力与可消化性228

第四节 猪的营养要求229

一、猪的营养需要229

二、猪的饲料种类230

三、添加剂和全价饲料233

四、猪的日粮营养234

第五节 猪的日粮配合243

一、猪的饲养标准243

二、猪的饲粮配合266

三、猪的配合饲料特点270

第六节 饲料加工及其质量检测指标273

一、猪的饲料加工273

二、质量检测指标275

第七节 预混料与浓缩料276

一、预混料生产276

二、浓缩料生产281

三、预混料与浓缩料的使用283

第九章 现代养猪的饲养管理286

第一节 种猪的饲养管理286

一、种母猪的饲养管理286

二、种公猪的饲养管理295

第二节 仔猪的培育技术297

一、保温和护理297

二、及时喂初乳298

三、解决仔猪吃不上乳的问题298

四、仔猪编号298

五、仔猪补铁和补饲299

六、去势和断奶299

第三节 保育猪的饲养管理300

第四节 生长育肥猪的饲养管理301

第五节 猪的福利保健302

一、母猪保健303

二、仔猪保健304

三、驱虫保健305

四、饲料保健305

第十章 猪病的诊断与防治308

第一节 猪的重大疫病308

一、猪瘟308

二、猪口蹄疫311

三、猪流行性感冒314

第二节 猪的繁殖障碍性疾病316

一、猪繁殖与呼吸障碍综合征316

二、猪伪狂犬病319

三、猪细小病毒病321

四、猪日本乙型脑炎323

五、猪布氏杆菌病324

六、猪钩端螺旋体病326

第三节 猪的呼吸系统疾病328

一、猪传染性胸膜肺炎328

二、猪支原体肺炎330

三、猪传染性萎缩性鼻炎333

四、副猪嗜血杆菌病335

五、猪巴氏杆菌病337

第四节 严重危害仔猪的疾病340

一、仔猪黄痢340

二、仔猪白痢342

三、猪水肿病344

四、仔猪副伤寒347

五、猪传染性胃肠炎350

六、猪轮状病毒病352

七、仔猪梭菌性肠炎354

八、仔猪渗出性皮炎355

九、猪水疱病357

十、猪流行性腹泻358

第五节 常发病和多发病361

一、猪圆环病毒感染361

二、猪链球菌感染362

三、猪附红细胞体病365

四、猪丹毒367

五、猪痢疾370

六、猪李氏杆菌病372

七、猪增生性肠炎374

第六节 猪的常发寄生虫病375

一、弓形体病375

二、猪蛔虫病377

三、猪球虫病379

四、猪疥癣病381

五、猪虱病383

第七节 猪的中毒病385

一、食盐中毒385

二、有机磷制剂中毒387

三、酒糟中毒388

四、亚硝酸盐中毒389

五、霉菌毒素中毒391

第八节 猪的常见普通病392

一、便秘392

二、直肠脱394

三、疝气395

四、生产瘫痪396

第十一章 猪场经营管理400

第一节 猪场经营管理的概念与原则400

第二节 猪群管理400

一、组成合理的猪群结构400

二、建立高产种猪群400

第三节 猪场计划与劳动管理401

一、猪场的计划管理401

二、猪场的劳动管理403

第四节 猪场经济效益分析404

一、猪场财务管理与经济效益核算405

二、降低养猪生产成本的主要途径409

参考文献411