图书介绍

“生活美学馆” 吃的风度2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

施亮著
出版社：长沙：湖南文艺出版社
ISBN：9787540480349
出版时间：2017
标注页数：120页
文件大小：56MB
文件页数：126页
主题词：饮食－文化－中国

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图书目录

吃的风度1

我的中国胃3

民以食为天5

李渔的美食养生观8

袁枚与《随园食单》12

宋代的酒楼与食店16

古典小说中的酒18

食蟹之美20

蔬食第一24

野蔬食趣27

旧京天桥的饭摊29

北京的饭馆31

北京的仿膳小吃32

砂锅居的白肉34

同和居与东兴楼36

六必居匾额的传说38

“王家菜”轶闻40

油条与豆腐脑42

二荤铺与烂肉面44

也说卤煮火烧46

北京烤鸭在美国的一场风波48

鱼，我所嗜也50

也谈食羊55

知味话徽菜59

从麻婆豆腐说到川菜62

京城的湘菜馆66

杭帮菜，文人菜68

腌笃鲜的味道72

面条琐记74

馄饨杂说78

小笼汤包之研究82

罗斯福与鸡尾酒84

黄酒与红酒86

咖啡趣谈90

北京的传统糕点92

京城消夏小吃冰碗与冰盘94

闲话饼干96

吃零食99

品茗三题100

饮茶的异化106

吆喝的艺术108

三种民间食品的历史考证110

先生的餐桌112

后记117

饮食国学试卷119