图书介绍

变变口味菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

韦杨丽编著著
出版社：广州：广东人民出版社
ISBN：9787218066714
出版时间：2010
标注页数：119页
文件大小：19MB
文件页数：123页
主题词：食品－装饰雕塑

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图书目录

可口咸味菜5

八大菜系口味解码6

干煸四季豆8

荷叶蒸子排9

缤纷烤时蔬10

牙签牛肉11

孜然烤肉12

姜葱鸡14

东江盐焗鸡15

口味炒茄瓜16

口味酱香鸭18

金陵盐水鸭19

佛手白菜20

鸡汁萝卜22

沙滩鲫鱼23

可乐鸡翅24

和味鹿肉松26

金秋小炒皇27

大和茄子卷28

巧手农家鸡29

三色蒸蛋30

锅巴虾仁32

美极炒咸肉33

岭南煎鹅肝34

川味回锅肉36

法式焗龙虾37

香酥富贵虾38

牡丹鸡包翅39

苦瓜煎蛋40

口味龙虾仔42

柠檬藕片43

麻婆豆腐44

爽口辣味菜45

香辣蟹46

水煮鱼48

水煮牛肉49

白菜辣椒面50

重庆辣子鸡51

芥辣鱿鱼筒52

川辣黄瓜54

辣味菜最好放在中午吃55

五香狗肉56

酸辣狗肉57

四川火锅58

四川火锅常用香料简介59

红油蒜蓉汁61

毛血旺62

麻辣猪肝尖63

牙签羊肉64

酸辣鸡片65

湖南开胃面66

湘菜的发展历史68

海蜇拌鸡丝70

火热游龙71

口味手撕鸡72

关于辣椒的“传说”74

红葱辣椒拌螺肉76

家乡辣椒酱77

酸辣荷包蛋78

鱼香炸蛋80

鱼香牛肉茄81

风林茄子82

辣泡藕丁83

干锅萝卜鸭84

黑椒鸡啫肉粽86

川味小吃集锦88

第三章　变变滋味菜89

金瓜扣百合90

冰镇黄鳝92

玫瑰蜜汁鳝球93

太极蔬菜羹94

妙酱汁酿烧杏鲍菇95

锡纸海皇豆腐96

日式青鱼双拼98

葡汁龙凤卷99

布袋罗汉斋100

绿咖喱炒蟹101

怪味青豆102

蜜汁蝴蝶骨104

脆皮香蕉卷105

梅酱烩鸡中翼106

奇味神户牛仔粒107

泡卷心菜108

金光耀珊瑚110

鱼子酱煎鹿柳111

可乐排骨112

米酒蒸公鸡113

酸菜卷心菜114

米酒炒大虾116

三色酿苹果117

孜然“炸”鸡翅118

澳门烧肉119