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第一章 中国的食物疗法3

第一节 2000年前的中国医学3

一、各种治疗方法3

二、四气4

三、五味5

四、食物的浮升和沉降8

第二节 五脏六腑的机能与其疾病的原因9

一、五脏的机能9

二、六腑的机能11

三、疾病发生的原因12

四、各种食物功效13

第二章 人体缺乏微量元素的食疗缺铁的食疗17

缺锌的食疗20

缺铜的食疗23

缺锰的食疗26

缺锂的食疗28

缺钒的食疗30

缺镁的食疗32

缺镍的食疗34

缺钴的食疗36

缺钼的食疗38

缺锶的食疗40

缺铬的食疗42

缺硅的食疗44

缺硒的食疗46

缺碘的食疗48

缺磷的食疗50

缺钾的食疗53

缺钠的食疗55

缺钙的食疗57

缺氟的食疗59

第三章 人体常见疾病的食疗法感冒63

寒咳64

热咳65

久咳（干咳）66

支气管炎67

哮喘68

肺结核69

矽肺病70

胃肠炎71

慢性胃炎72

呕吐73

翻胃74

腹泻75

五更泄（肾泻）76

痢疾77

吐血78

便血79

胃溃疡80

肝硬化81

肝炎82

蛔虫84

钩虫85

绦虫86

蛲虫87

吸血虫88

高血压89

低血压90

心脏病91

冠心病92

尿血93

淋症94

水肿95

慢性肾炎96

阳痿97

早泄99

不育症100

不孕症101

遗精102

甲状腺肿103

甲状腺机能减退104

甲状腺机能亢进105

糖尿病106

贫血109

缺铁性贫血110

血小板减少111

过敏性紫瘢112

失眠113

中风115

偏头痛116

三叉神经痛117

癫狂118

痔疮119

冻疮120

臁疮121

疔疮122

胆囊炎123

疝气124

瘰疬（淋巴结核）125

子宫出血127

痛经128

闭经129

白带130

缺乳131

妊娠呕吐132

妊娠水肿133

习惯性流产134

产后风135

乳腺炎136

更年期综合症138

小儿咳嗽139

百日咳140

佝偻病141

痄腮病142

胃癌143

食管癌144

肝癌146

肺癌147

直肠癌148

鼻咽癌149

乳腺癌150

白血病152

中耳炎154

鼻出血155

鼻窦炎157

慢性咽炎158

热痛牙159

寒痛牙160

牙龈出血161

口腔炎162

失音163

扁桃体炎164

近视眼165

眼痛166

夜盲167

红眼病168

老年眼朦169

疟疾170

腰痛171

关节炎172

湿疹173

肥胖病174

第四章 家用蔬菜的食疗与食补177

一、根菜类177

萝卜177

胡萝卜182

二、绿叶类184

芹菜185

菠菜187

蕹菜188

荠菜190

芫荽191

莴苣192

茼蒿194

三、葱蒜类194

大葱197

大蒜197

韭菜202

四、茄果类206

番茄206

茄子207

辣椒210

五、瓜类213

黄瓜213

冬瓜215

南瓜218

丝瓜220

西瓜225

六、薯芋类228

马铃薯228

生姜229

山药237

七、水生蔬菜240

莲藕240

茭白246

荸荠246

慈菇249

八、多年生蔬菜250

黄花类250

百合252

九、其他蔬菜254

木耳254

蘑菇256

大豆257

白菜259

第五章 家用果品的食疗与食补263

一、仁果类263

梨263

苹果268

山楂270

枇杷275

二、核果类277

桃子277

杏280

李283

梅284

枣286

橄榄294

樱桃297

三、浆果类299

葡萄299

猕猴桃301

香蕉302

四、坚果类305

核桃305

板栗309

五、杂果类及其他311

柿子311

石榴316

桂圆319

白果323

杨梅326

菠萝328

荔枝329

番石榴331

六、柑桔类333

附录一 矿物药与微量元素338

附录二 药物的性能340

附表一 正常儿童每日矿物质、维生素需要量表374

附表二 人体主要营养成份375

附表三 常用食物营养成份表377