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茶与文化1

中国茶事第一人：陆羽2

小故事：陆羽与智积大师的“不再”喝茶4

一个最早的传说：第一片茶叶5

小贴士：荼与茶6

由茶说开了去——中国茶与中国京剧6

小贴士：西太后敬茶得宠7

你完全可以做到的几种简便易行的泡茶方法11

玻璃杯冲泡法12

盖碗冲泡法15

小贴士：用盖杯的小技巧17

小贴士：怎样冲泡出来的茶才是好滋味？18

紫砂壶冲泡法18

让心儿像花儿一样绽放开来——特别介绍花草茶的冲泡方法22

那茶24

茶家族24

小贴士：何谓明前茶、雨前茶？25

中国的名茶26

1．西湖龙井26

小贴士：何谓四绝？26

好茶欣赏：春茶之野龙井27

2．洞庭碧螺春28

3．庐山云雾29

4．六安瓜片29

5．太平猴魁29

6．蒙顶茶30

7．君山银针30

8．武夷岩茶30

9．安溪铁观音31

10．祁门红茶31

小故事：英国人与红茶32

11．普洱茶33

好茶欣赏：景迈野生古树茶饼34

小贴士：普洱茶的好伴侣——螃蟹脚34

12．白毫银针35

小贴士：如何区别新茶与陈茶？36

一茶一故事36

西湖龙井与“君不可一日无茶”——受皇上宠幸的爱妃37

小贴士：屈指代跪礼的由来38

碧螺春与碧螺姑娘——代表爱情的茶40

开在禅房的白莲花——“麻雀嘴稍开”的黄山毛峰41

庐山云雾——清香袭人的云雾茶42

六安瓜片——神茶43

恩施玉露——一种使茶界深感遗憾的茶44

白毫银针——一个三兄妹誓死救乡亲的故事44

大红袍——武夷岩茶中的精品46

安溪铁观音47

好茶欣赏：不知春茶49

茉莉花茶——让你永远都能闻着的春天气息51

普洱茶——能喝的古董52

好茶欣赏：普洱茶之宫廷礼节53

那水55

小贴士：不宜泡茶的水56

那器57

美茶配美器57

茶具的组合59

小贴士：茶室四宝60

小贴士：购壶技巧61

茶宠——茶人一生的宠爱62

小贴士：养茶宠的方法66

茶具的类别67

金属茶具67

紫砂茶具68

小贴士：你会养壶吗？68

瓷器茶具69

玻璃茶具和搪瓷茶具70

漆器茶具和竹木茶具70

茶与你的生活质量71

茶的宜与不宜72

中国茶PK洋酒73

小贴士：酒仙与茶痴74

小贴士：“以茶代酒”——一个文雅的词汇75

小贴士：醒酒误区76

小贴士：醒酒秘方76

中国茶PK咖啡76

小贴士：如何健康地喝咖啡？77

中国茶与酒、咖啡的博弈77

小贴士：何谓“洗尘”？77

小贴士：解除口臭小妙招78

从饮茶看你身边的朋友们79

我为茶狂80

中国的茶馆81

北京的大碗茶81

茶艺82

小贴士：送礼妙招85

小贴士：在喝茶的时候，你知道如何对客人表示尊重吗？85

心仪已久的茶馆模式86

茶中的大雅与大俗87

茶中的大雅——与红楼87

好茶欣赏：哦，我的水中花89

茶中的大俗——与《金瓶梅》92

茶与大俗大雅的你94

其实你可以成为一名优秀的营养师96

你适合饮茶吗？97

茶的营养成分及四季适合饮用的茶品98

将茶的美容功能排个队100

让你从头美到脚的绿茶101

让你变得更美丽的红茶101

绿叶红镶边的乌龙茶102

好茶欣赏：乌龙茶中的当家花旦——肉桂102

贵妃美人喜爱的普洱茶103

小贴士：隔夜茶妙用1104

小贴士：减肥者宜饮乌龙茶、普洱茶104

你是电脑亲近派吗？104

小贴士：喝茶只是保健104

好茶欣赏：东方美人茶105

茶与女人——将美容进行到底107

你的百变小樱之绿茶大变身108

你的百变小樱之红茶大变身108

你的百变小樱之乌龙茶大变身109

小贴士：隔夜茶妙用2110

你的百变小樱之普洱茶大变身111

小贴士：美容专家的美容秘方111

你的百变小樱之其他茶饮112

茶与女人——你应该知道的茶规茶矩114

你知道自己的家人该如何饮茶吗115

你的孩子——儿童饮茶三忌115

你的家人——老年人忌饮浓茶115

私房茶116

茶之情117

我的云雾茶117

与制茶之人的情缘120

片片茶叶情——交友的桥梁122

好茶欣赏：古丈毛尖124

一套专为知性白领量身定制的四季养生茶饮125

今天，你HIGH了吗127

不得不说的话——代为后记128

参考文献130