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Part 1 脆嫩清香蔬果菜12

自制朝鲜泡菜12

凉拌茼蒿13

海米炝冬瓜13

果味辣白菜13

四喜辣白菜14

白菜心拌蜇皮14

炝拌三丝15

紫菜蔬菜卷16

蒜泥茄子17

姜汁豇豆17

红汁黄瓜17

麻酱空心菜18

银杏凉瓜18

朝鲜辣酱黄瓜卷19

甜木耳炒山药20

糖醋辣萝卜丁21

金蚕吐丝21

上汤焗灵菇21

干煸茶树菇22

酸菜炒银芽22

咸酥莲藕23

青椒炒土豆丝24

奶香花菜25

蒜香空心菜25

咸鱼炒豆芽25

香煎榛蘑26

双果百合甜蜜豆26

糖醋素排骨27

土豆丸子地三鲜28

奶香口蘑烧花菜29

竹荪扒芦笋29

鱼香茄条29

百合甜蜜豆30

鸡汁土豆泥30

酱香蓑衣长茄子31

素海参烧茄子32

韭菜炒虾仁33

酥香菠菜33

糖醋藕片33

桃仁莴笋34

绿茶海带娃娃菜34

丁藕丸子35

银杏炒五彩时蔬36

香炸土豆球37

海米烧冬瓜37

糖醋冬瓜37

鲍汁扣花菇38

鸡汁娃娃菜38

酸辣魔芋丝39

梅汁咕咾菜花40

什锦酿南瓜41

白菜扣虾41

猪肉白菜卷41

芦笋扒香菇42

古香茄子42

回锅菜花43

虾子冬瓜盅44

甜酱烧茭白45

奶香南瓜丁45

韭黄肉丝45

蟹粉扒笋尖46

西芹炒百合46

油吃鲜蘑47

素鳝鱼炒青笋48

冬菜炒莴笋49

萝卜丝炒蕨根粉49

红煨四季豆49

枸杞苦瓜50

双冬菜心50

油焖春笋51

金针菇小肥羊52

胡萝卜无花果汤53

菠菜丸子汤53

翡翠松子羹53

素三丝豆苗汤54

萝卜三鲜汤54

奶油番茄汤55

银耳雪梨羹56

番茄鸡蛋汤57

竹荪口蘑汤57

纱窗影竹林57

干贝萝卜汤58

莼菜虾片羹58

蚕豆奶油南瓜羹59

草菇木耳汤60

大枣银耳羹60

Part 2 清香软嫩禽蛋豆制品62

虎皮鹌鹑蛋62

怪味鸡丝63

香糟鸡63

芥末鸭掌63

椒麻鸡64

盐水鸭肝64

巧拌鸭胗65

葱油鸡66

卤鸭片67

香焗红油鸡67

酒醉仔鸡67

香熏鸽蛋68

白云凤爪68

杭州酱鸭腿69

椰香咖喱鸡70

黑椒吐司鹅肝71

辣子兔丁71

五丁烧豆腐71

宫保鸡丁72

菊花鸭胗72

爆锤桃仁鸡片73

香辣蒜味鸡74

白果蒸鸡75

烧椒鸭唇75

什锦冻豆腐75

青椒仔鸡76

牡丹贵妃鸡76

回锅鸡77

香茶三杯鸡78

桑拿鹅胗79

菠萝鸡丁79

香菇焗肥鸡79

桃仁脆皮乳鸽80

辣子鸡丁80

酸辣鸡丁81

酒香红曲脆皮鸡82

香脆炸鸡83

蒜香炸仔鸡83

水蛋蒸海参83

鸡豆花84

银丝鸭脯84

泡菜生炒鸡85

蒜香鸡米花86

油淋仔鸡87

蚝油凤爪87

面包桃鸽蛋87

三圆炖鸭88

铁板香煎三黄鸡88

青木瓜炖鸡89

蒜子陈皮鸡90

鸡丝蒿子杆91

挂霜豆腐91

干锅乳鸽91

西红柿熘豆腐92

碎米鸡丁92

鱼香皮蛋93

橙香鸡卷94

葱烧豆干95

麻婆豆腐95

大鹅焖土豆95

坛烧肥鸡96

豆腐干炒豇豆96

葱姜扒鸭97

三香爆鸭肉98

野山菌鸭掌99

煎炒豆腐99

竹筒烤鸭99

金钱鸡卷100

蛋黄熘豆腐100

酸梅冬瓜鸭101

鸡火煮干丝102

鲫鱼炖豆腐103

虾米豆腐羹103

腐竹蛤蜊汤103

桂花豆腐104

椰子银耳鸡汤104

韭菜鸭红凤尾汤105

红枣花雕鸭106

笋干香鹑煲107

豆腐鱼片汤107

什锦豆腐羹107

山珍炖飞龙108

花生凤爪汤108

人参乌鸡汤109

干贝云丝豆腐汤110

椰盅鸡球汤110

Part 3 软滑嫩鲜畜肉菜112

家常叉烧肉112

红油金钱肚113

红油猪肚片113

凉拌赛狗肉113

凤眼酿大肠114

千层脆耳114

爽口腰花115

西红柿汁拌肥牛116

芥末牛肚丝117

蒜泥白肉117

凉吃狗脖肉117

怪味牛肉118

红油猪蹄筋118

肉皮冻119

海带结红烧肉120

麻花熘腰花121

手把羊肉121

生焖狗肉121

羊肉扒酸菜122

葱爆肉122

四喜元宝狮子头123

香干回锅肉124

红扒猪舌125

清炒牛肚片125

冬笋焖兔125

金菇砂锅肥牛卷126

招财进宝126

腊八蒜烧猪手127

金沙蒜香骨128

糖醋肥肠129

海带炖牛肉129

生焖羊肉129

大枣焖肘子130

熘三样130

焦熘丸子131

果酱猪排132

人参五福扒金肘133

软炸千子133

辣子羊里脊133

家常扒五花肉134

咸烧白134

傻小子排骨135

日式照烧丸子136

酸辣银丝137

猪肝炒菜花137

熘肉段137

熘肉片138

仙人掌焖蹄筋138

茶香牛柳139

干煸牛肉丝140

腊肉炖河蚌141

糖醋里脊141

挂炉金钱里脊141

芝麻牛排142

菊花里脊142

粉蒸牛肉143

炒烤羊肉144

烤羊腿145

肉片烧扁豆145

京葱牛方145

香炸土豆肉饼146

酸萝卜烧肚条146

红焖羊肉147

新派孜然羊肉148

酱爆里脊丁149

鲨鱼唇煨猪手149

麻辣牛肉片149

肉炒鸡腿菇150

锅烧肘子150

香辣陈皮兔151

酸菜羊肉丸子152

板栗炖排骨153

萝卜球牛尾汤153

补身汤153

萝卜猪肉汤154

雪梨瘦肉汤154

虫草花龙骨汤155

榨菜狮子头156

清炖羊肉157

火腿白菜汤157

啤酒炖牛肉157

榨菜肉丝汤158

野生真菌汆丸子158

Part 4 醇香味美水产菜160

醋酥鲤鱼160

陈醋螺头拌菠菜161

清酒鲍片161

菊花鱿鱼161

鲜果拌虾仁162

酒醉基围虾162

酒醉咸鱼163

腐乳醉虾164

老醋泡三脆165

烧汁墨鱼165

香辣河蟹芸豆165

温拌海螺166

盐卤虾爬子166

酥醉小平鱼167

蒜烧鳝鱼168

温拌蜇头169

青椒炒蛏子169

蒜香炒梭蟹169

芦笋虾球170

家焖黄鱼170

避风塘带鱼171

锅包鱼片172

西芹目鱼丝173

冬菜蒸鳕鱼173

干炸带鱼173

软烧五柳鱼174

蟹肉炒鱼肚174

酒香脆皮鱼175

辉煌珊瑚鱼176

酒香烤鳜鱼177

火腿焖鳝段177

酥炸虾段177

杏仁银鳕鱼178

金瓜海中宝178

五柳糖醋鱼179

麻辣虾180

椒盐银鱼卷煎饼181

酱香鳝背181

香炸蒲棒鱼181

高山茶香虾182

锅仔鱼咬羊182

柠香杏仁酥虾球183

炸煎虾184

干煎黄花鱼185

辣炒田螺185

干烧百花鱼185

茶香墨鱼丸186

辣炒毛蚶186

大展宏图油焖虾187

酱瓜虾仁188

清炒海螺片189

小葱炒小虾189

炒虾片189

椒盐墨鱼卷190

辣炒蛏子190

江南盆盆虾191

火爆鱿鱼192

清炒鳝鱼丝193

焦炒鱼片193

煎蒸黄花鱼193

黑白螺片194

原汁海螺194

美味炒蛏子195

香辣螺蛳196

干炸黄花鱼197

蛋黄焗飞蟹197

香煎大虾197

红烧带鱼段198

碎烧鱼198

滑蛋牡蛎赛螃蟹199

面汆鱼200

奶汤鲫鱼201

河蟹炖南瓜201

紫菜虾干汤201

香菇甲鱼汤202

醋椒鱼头尾汤202

家炖年糕鱼头203

家常水煮鱼204

丝瓜鱼头汤205

人参枸杞炖鳗鱼205

虫草红枣炖甲鱼205

酱汁鲜鱼汤206

鲫鱼莼菜汤206

苦瓜鲈鱼汤207

鱼肉羹208

奶汤鱼肚羹208

Part 5 不可或缺五谷香210

咖喱牛肉饭210

阳姜豆豉炒饭211

梅子莲藕炒饭211

甘笋番茄饭211

粉蒸排骨饭212

桂花赤豆米饭212

时蔬饭团213

北菇滑鸡煲仔饭214

辣白菜炒饭215

竹筒鲜虾蒸饭215

雪菜肉末炒饭215

板栗鲜贝饭216

什锦鸡蛋饭216

羊排手抓饭217

意式肉酱面218

砂锅鱼汤面219

鸡味拉面219

清汤牛肉面219

鲜虾云吞面220

文蛤海鲜面220

两面黄盖浇面221

海鲜伊府面222

什锦鸡蛋面223

肉丝汤面223

香菇酱肉面223

玉米汤面224

鸡翅汤面224

番茄蛋煎面225

特色大包子226

胡萝卜牛肉水饺227

韭菜盒子227

蟹肉小笼包227

红油水饺228

豆腐皮包子228

茴香肉蒸饺229

鲅鱼饺子230

南翔馒头231

三彩饺子231

凤菇包231

黄金汤饺232

小笼馒头232

小白菜馅水煎包233

五谷春韭糊饼234

糯米甜果235

珍珠丸子235

金丝饼235

潮式黄金饼236

脆麻花236

茶香芝麻小火烧237

沙琪玛238