图书介绍

巧手一招鲜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

史正良著著
出版社：成都：四川科学技术出版社
ISBN：9787536464889
出版时间：2008
标注页数：79页
文件大小：5MB
文件页数：82页
主题词：川菜

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图书目录

美味凉菜面面观4

水豆豉拌南瓜丝6

五香腐竹8

紫菜虾卷9

芝麻桔梗10

银芽糊突鸡12

香葱拌耳丝13

冲菜拌鹅肠14

柠汁猪排15

橙汁哈密瓜16

菊花豆角丝18

醪糟银杏19

果汁娃娃菜20

辛香肚片22

椒叶拌牛肚23

桃仁拌鸭胗24

香糟鱼条25

腐乳腰丝26

骨酥鲫鱼28

椒麻盐水虾29

泡菜海蟹30

热菜烹制秘诀32

菠萝八宝34

蟹肉蒸水蛋35

田园时蔬36

西红柿烧豆腐37

孜然土豆串38

香辣兔片40

银杏烩四珍41

香花鸡丝42

菠萝里脊43

西红柿鸡淖44

椒盐扳指46

芸豆烧排骨47

魔芋烧鸭48

青豆烧米粉肉49

辣椒炒猪排50

椒香白灼腰51

鱼香鸽蛋52

韭黄蛏子54

木樨蛏子55

锅巴虾仁56

肉片炒毛蛤58

老干妈蒸牡蛎59

泡椒蒸花螺60

红烧黄花鱼62

大千干烧鱼63

东坡鳕鱼64

粉丝鳝鱼66

椒麻小鱼儿68

烹制汤的秘诀69

酸菜土豆汤70

海带排骨鲜藕汤71

墨鱼猪脚汤72

煎蛋菠菜虾仁汤74

番茄皮蛋汤75

京酱素菜汤76

海鲜疙瘩汤78

淮杞羊肉汤79