图书介绍

食品雕刻技能2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

林植主编著
出版社：北京：中国劳动社会保障出版社
ISBN：7504555800
出版时间：2006
标注页数：95页
文件大小：1MB
文件页数：105页
主题词：食品－装饰雕塑－技术培训－教材

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图书目录

第一章食品雕刻基础知识1

第一节食品雕刻的作用和特点1

第二节食品雕刻原料的选择3

第三节食品雕刻工具和常用刀法7

第四节食品雕刻的种类与应用10

第五节食品雕刻的步骤和制品的保藏13

第六节食品雕刻的美学基础15

第七节应用食品雕刻制品时应注意的事项23

第二章花卉雕刻技能25

第一节朱顶红25

第二节月季花27

第三节菊花28

第四节牡丹花30

第五节玫瑰花31

第六节大丽花33

第七节玉兰花34

第八节山茶花35

第九节睡莲37

第十节荷花38

第十一节马蹄莲39

第十二节郁金香41

第三章禽鸟雕刻技能43

第一节禽鸟雕刻概述43

第二节丹顶鹤48

第三节喜鹊49

第四节公鸡50

第五节鹦鹉52

第六节寿带鸟53

第七节天鹅54

第八节孔雀56

第九节雄鹰57

第十节锦鸡58

第十一节鸳鸯60

第四章畜兽类雕刻技能62

第一节奔马62

第二节小狗64

第三节牛65

第四节白兔66

第五节松鼠67

第六节鹿68

第七节猴70

第八节龙71

第五章鱼类、昆虫类雕刻技能77

第一节跃鲤77

第二节虾78

第三节蟋蟀79

第四节神仙鱼80

第五节蟹81

第六节金鱼82

第七节蜻蜓83

第八节蝴蝶84

第六章瓜雕技能86

第一节祥云瓜雕86

第二节钫87

第三节喜鹊瓜篮88

第四节渔船90

第五节莲花瓜灯91

第六节鸳鸯盆92

第七节行龙瓜盒93

第八节双凤瓜壶94